Cucina

Un’ottimo primo e secondo, sto parlando della schiacciata farcita alla siciliana che viene preparata usando rigorosamente semola di grano duro. Una ricetta ottima da preparare in occasione del Natale, come la tradizione siciliana vuole, ma non solo. Da provare assolutamente con il ripieno a base di broccoli come mia zia Concetta, bravissima cuoca, mi ha suggerito ma potrete scegliere le ...

Ecco una ricetta che piacerà molto ai bambini e non solo, le polpette ripiene al sugo. Le polpette ripiene al sugo hanno una particolarità, sono farcite all’interno con prosciutto e formaggio e poi dopo una breve doratura in padella cotte insieme ad un sugo squisito a base di cipolla, piselli e pomodoro. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE POLPETTE RIPIENE AL ...

Le Empanadas di carne e verdure rappresentano un piatto sfizioso e saporito da preparare come antipasto ma anche come portata unica. Le empanadas di carne e verdure sono ottime da fare in occasione di feste, di ritrovo con amici e parenti. Si tratta di una pasta lievitata a base di grassi, uova, lievito, acqua e vino farcita all’interno nel nostro ...

Un ottimo piatto quella della Trippa al pomodoro, facilissima da preparare e gustosa da assaggiare. Per preparare la Trippa al pomodoro è necessario acquistare la qualità bovina che si trova dal macellaio già cotta per poi insaporirla all’internodi un trito di aglio, prezzemolo e pomodoro. C’è chi usa cuocere la trippa insieme a bel soffritto con tutti gli odori e ...

Il Cheesecake cotto al forno con il Bimby è un dolce adatto per addolcire serate con gli amici o per i compleanni dei vostri figli. Facilissimo da preparare, i prepara veramente in 30 secondi, il Cheesecake cotto al forno con il Bimby necessita di ingredienti ad alto contenuto di grassi e conservati a temperatura ambiente. E’ un dolce piuttusto calorico ...

Il Cheesecake cotto in forno è un dolce facile da fare ed ottimo per feste di compleanno e cene con amici. Il Cheesecake cotto in forno viene preparato con ingredienti conservati a temperatura ambiente e con il profumo di vaniglia. Per poter realizzare questo dolce è necessario procurarsi uno stampo con cerniera del diametro di cm.19 alto 6 cm. circa. ...

Le patate alla Navarra rappresenta un piatto unico proveniente da una regione, Navarra, situata a Nord della Spagna. Le patate alla Navarra non è altro che una zuppa a base di patate, salsicce, funghi e peperoni, ottima da preparare d’inverno . INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE PATATE ALLA NAVARRA: 200 gr. di salsiccia di maiale meglio se piccante piuttosto secche2 ...

La Torta salata asparagi e porri è un ottimo antipasto da preparare in occasioni di feste, apericene e ritrovo con amici. La Torta salata asparagi e porri è ottima da preparare nel periodo primaverile, io ho voluto sostituire la panna con la ricotta ma se volete la versione light potete usare del formaggio spalmabile con poche calorie oppure dello yogurt ...

Oggi vi svelo come preparare degli ottimi e buonissimi panini per hamburger e non solo. I panini per hamburger sono ottimi anche farciti non solo con la carne infatti si possono trasformare in ottimi stuzzichini ripieni di salumi e verdure da offrire nei compleanni o durante gli apericena. INGREDIENTI 7 PANINI PER PANINI PER HAMBURGER: 500 gr. di farina 0semi ...

Lo Chiffon cake all’arancia è un dolce soffice ed altissimo che ricorda molto il pan di Spagna da farcire con crema oppure con delle buone marmellate fatte in casa. Per preparare lo Chiffon cake all’arancia è fondamentale l’uso del cremor tartaro tra gli ingredienti in quanto favorirà la lievitazione del dolce durante la cottura. Un altro ingrediente fondamentale è l’uso ...

Una buonissima ricetta quella della Vellutata ai porri e patata facile da fare e soprattutto da gustare durante l’inverno. Nel preparare la vellutata ai porri e patata io ho usato anche del formaggio saporito come il gorgonzola ma se a voi non piace il sapore lo potrete sostituire con un altro genere sempre morbido ma saporito. Se invece volete rendere ...

La Parmigiana di finocchi è un piatto genuino e facile da preparare, se volete potete preparare la versione light omettendo nella ricetta l’aggiunta delle fette di provola usando del pangratto aromatizzato insieme a qualche fetta acciuga sott’olio. Solitamente per preparare la parmigiana di finocchi è consuetudine lessare i finocchi in acqua salata per una decina di minuti. Personalmente amo la ...

Il liquore al mandarino fatto in casa è un ottimo digestivo da servire fresco a fine pasto a parenti ed amici. Il liquore al mandario è uno di quelle preparazioni che vi regalerà grandi soddisfazioni nei confronti di chi lo assaggerà, il sapore agrumato è particolarmente delicato ed il suo colore arancione piacevole a vedersi. Io, devo essere sincera non ...

Le tartelle di frolla alla crema rappresentano dei dolci raffinati che potete abbinare con della frutta fresca. Tutti sappiamo che le tartelle di frolla alla crema vengono preparate solitamente con la crema pasticcera ma oggi vi consiglio provare una crema dall’acceso sapore agrumato, parlo dell’arancia. INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 300 gr. di farina 00100 gr. di burro ( freddo ...

La Torta allo yogurt e crema pasticcera è una vera delizia, ottima da preparare per le feste di compleanno di grandi e piccini. Un ‘ottima alternativa ai dolci classici, la Torta allo yogurt e crema pasticcera è ideale per il periodo primaverile ed estivo, a noi in famiglia piace tantissimo. INGREDIENTI PER 8 PERSONE DELLA TORTA ALLO YOGURT E CREMA ...

Il Dado di carne granulare con il Bimby e senza è davvero facile da preparare ed il risultato che si ottiene regala tante soddisfazioni. Il Dado di carne granulare con il Bimby e senza homemade lo potrete usare non solo per preparare minestre e primi piatti ma potrete usarlo soprattutto per insaporire in cottura qualsiasi piatto. INGREDIENTI PER CIRCA 3 ...

Ecco una ricetta strepitosa tipica siciliana da prepare in occasione della Pasqua ma non solo, le Cassatelle alla ricotta e gocce di cioccolato. Le Cassatelle alla ricotta e gocce di cioccolato si preparano con un impasto molto simile alla pasta frolla, farcito con una delicatissima crema di ricotta profumata alla cannella. La cottura può avvenire non solo in forno quella ...

Ecco una ricetta sfiziosa, amata molto dai bambini, le cotolette pollo e spinaci al forno, gustose e sane da preparare. Occorrono pochi passaggi per fare le cotolette pollo spinaci al forno, la ricetta rispecchia la versione light ma se vorrete renderele ancora più buone vi consiglio di usare friggerle in abbondante olio di semi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE COTOLETTE ...

Il flan di broccoli alla ricotta può rappresentare sia un antipasto che un secondo piatto molto appetitoso da preparare in inverno quando il broccolo è di stagione e ricco di sostanze nutritive. Preparare il flan di broccoli alla ricotta è molto semplice, io ho aggiunto la pancetta affumicata che ovviamente potrete omettere se volete rendere ancora più leggero questo piatto. ...

Oggi vi suggerisco di provare a preparare la Torta della nonna, un dolce a base di pasta frolla farcita con una delicata crema pasticcera al limone. E’ davvero molto facile preparare la torta della nonna fatta in casa, potrete decidere di preparare sia la pasta frolla che la crema senza alcuna difficoltà oppure se il tempo vi è tiranno potrete ...

Le chips di patate fatte in casa non sono utopia, oggi è possibile farle home made senza grandi problemi e sono anche più genuine dato che abbiamo la possibilità di preparale in forno!. Per preparare le chips di patate fatte in casa occorre seguire degli accorgimenti semplici ma essenziali, diciamo dei trucchetti con elementi che tutti abbiamo in casa, sto ...

Oggi parliamo di come preparare delle patatine fritte precotte in acqua, un metodo capace di eliminare l’amido presente all’interno regalandoci un prodotto altamente croccante fuori e morbido dentro. Per preparare le patatine fritte precotte in acqua dovete seguire due passaggi, il primo consiste nell’immergere le patate sbucciate in ammollo ed il secondo nel sbollentarle per pochi minuti prima di friggerle, ...

La ricetta delle patatine fritte con precottura in olio riguarda un procedimento per renderle croccanti all’esterno e morbide all’interno usato molto nei ristoranti. Le patatine fritte con precottura in olio hanno come scopo quello di eliminare la presenza di amido non solo all’esterno ma anche all’interno delle patate. L’amido, infatti, è quella sostanza che rende le nostre patate molli e ...

Quando in inverno la temperatura scende repentinamente non c’è cosa migliore che riscaldarsi con un bel piatto di minestra di fagioli e pomodoro. Diciamo che la minestra di fagioli e pomodoro è il nostro piatto preferito e quindi la ricetta che segue è stata testata innumerevoli volte. Comunque se volete arricchire ancora di più la minestra e renderla cremosa potete ...

L’inverno è il momento ideale per preparare le vellutate, oggi vedremo nello specifico la vellutata di finocchi e patate. Per preparare la vellutata di finocchi e patate, occorrerà davvero poco tempo quello necessario per la cottura delle verdure ed eccola pronta da gustare in poche mosse. INGREDIENTI DI FINOCCHI E PATATE PER 4 PERSONE: 2 Finocchi2 patate mediemezzo porro1 cucchiaio ...

La ricetta dei panini al sesamo con il Bimby e senza è un ottima ricetta per preparare delle merende genuine per noi e per i nostri figli. Vi dirò la verità a me piace molto preparare i panini al sesamo con il Bimby e senza specialmente d’inverno e le soddisfazioni sono molte. Se gli ingredienti vi sembreranno eccessivi per la ...

Non esiste cosa più divertente e dolce che preparare il carbone delle Befana fatto in casa per i nostri bambini. Occorrono davvero pochi ingredienti per preparare il Carbone della Befana fatto in casa, zucchero, albume, acqua e colorante ( scegliete quello in tubetto invece di quello in polvere) il risultato sarà migliore. Un consiglio? Il colorante nero che solitamente si ...

Oggi vi propongo la ricetta dei cioccolatini alle nocciole e mandorle dal profumo di agrumi ottimi da preparare per concludere dolcemente il periodo natalizio. Per preparare i cioccolatini alle nocciole e mandorle è però necessario temperare il ciccolato. Ma cosa significa temperare il cioccolato? In parole povere significa dare un aspetto lucido e una consistenza croccante e duratura al cioccolato ...

Un antipasto velocissimo da preparare e allo stesso delicato e gustoso riguarda i cestini di pasta brisée al formaggio. I cestini di pasta brisée al formaggio vengono preparati usando semplicemente dei pirottini di carta per poi dopo essere cotti pochi minuti in forno e farciti con una crema al profumo di speck. Ovviamente potrete variare il ripieno secondo i vostri ...

Ecco un’ottima ricetta da preparare per fare dei piccoli pensieri di Natale a parenti ed amici, i cioccolatini ferrero rocher fatti in casa. I cioccolatini ferrero rocher sono velocissimi da preparare e veramente ottimi da offrire dopo una tazza di tè. Si possono preparare sia con il Bimby ma anche senza, basta avere un tritatutto od un semplice robot da ...