Da non perdere
pt-ptitfresen

Archivi Autore: Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.

Ricetta delle Cozze gratinate

Cozze. Autore Juttazeisset. No Copyright

La ricetta delle cozze gratinate che presentiamo, costituisce un delizioso un antipasto che avrà il pregio di aprire con successo un pranzo o una cena a base di pesce.  La buona riuscita di questo piatto è merito del ripieno che coprirà il guscio con all’interno la cozza, si tratta di una semplice ma deliziosa panatura a base di pane raffermo ...

Leggi Articolo »

Ricetta dei Finocchi gratinati

Finocchi. Autore Arnaud 25. No Copyright

Se la sera non sapete cosa offrire ai vostri cari per cena e volete fare un piatto da proporre ai vostri bambini che non  amano mangiare verdure, questa è la ricetta che fa per voi. La preparazione prevede una rosolatura leggera in un primo momento dei finocchi in questione e poi la cottura in forno ricoperti di latte e formaggio. ...

Leggi Articolo »

Ricetta dei Funghi con Carciofi e Patate in Padella

Porcino. Autore Hans Hillewaert. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta dei funghi, carciofi e patate rappresenta un contorno molto appetitoso che può trasformarsi benissimo anche in un piatto unico. Il periodo più adatto per la sua preparazione è senz’altro il periodo invernale, dove l’ingrediente più importante costituito dal carciofo, lo troviamo di stagione e quindi ricco di sostanze nutritive. Solitamente il carciofo è un ortaggio dal sapore piuttosto ...

Leggi Articolo »

Ricetta dell’Arista (lombata di maiale) con i Peperoni

Peperoni. Autore Aldipower. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Arista è il nome usato in Toscana per indicare la lombata di maiale con osso, filetto e controfiletto e questa ricetta è così buona che una volta provata, credetemi la preparerete spesso, perché oltre ad essere prelibata, è anche bella a vedersi, grazie alla presenza dei coloratissimi peperoni, prediligendo quelli di stagione. La sua preparazione si adatta molto bene nella ...

Leggi Articolo »

Ricetta dell’Arrosto agli Aromi

Arrosto. Autore Monica Arellano-Ongpin. Licensed under the Creative Commons Attribution

L’arrosto agli aromi è senza dubbio uno dei piatti di carne più deliziosi e saporiti. Ingredienti per 4 persone: 1,200 kg. di arrosto di bovino (pezzo di lombata, noce, sottofesa) 2 spicchi d’aglio rosmarino q.b. sale pepe fette di pancetta q.b. per ricoprire la superficie dell’arrosto 1 limone qualche foglia di timo ½ bicchiere di vino bianco olio d’oliva Preparazione: Per ottenere ...

Leggi Articolo »

Ricetta degli Involtini di Carne alla Panna

Involtini. Autore Alec Vuijlsteke. Licensed under the Creative Commons Attribution

Avete invitato i vostri amici per cena e volete preparare un piatto veloce ma gustoso, questa è la ricetta che fa per voi! Per ottenere il massimo risultato dovete puntare sul tipo di carne che deve essere rigorosamente sottile, tipo “carpaccio” e sul ripieno costituito dal prosciutto cotto che potete sostituire benissimo con quello crudo più saporito e dal formaggio ...

Leggi Articolo »

Ricetta dell’Arrosto di Filetto di Maiale con Pancetta

Arrosto. Autore Randy OHC. Licensed under the Creative Commons Attribution

L’ arrosto di filetto di maiale è un secondo di carne molto facile e veloce da preparare, da consumare  in una giornata di festa, soprattutto in inverno, davanti ad un bel camino acceso magari e con un bel bicchiere di vino rosso. La particolarità che possiede questa ricetta è il tipo di carne, il maiale, la parte più magra, il ...

Leggi Articolo »

Ricetta della Lombata di Maiale con Patate Arrosto

Maiale arrosto. Autore Romi. No Copyright

Questo piatto di carne è sicuramente uno tra i più gustosi e tra i più consumati specialmente nel periodo delle feste natalizie, il maiale è una delle carni più buone, ma ahimè anche più grasse, il cui consumo va moderato, ne va della nostra salute. Per il suo gusto saporito riesce ad accontentare tutti, piccoli e grandi, anche se non ...

Leggi Articolo »

Ricetta della Carne alla pizzaiola

Carne alla Pizzaiola. Autore blynneda. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta della Carne alla pizzaiola (scaloppine alla pizzaiola) rappresenta un secondo che viene preparato solitamente per stuzzicare l’appetito dei più piccoli, per arricchire la carne di vitello e manzo, di un buon sapore. Questa è una ricetta che non richiede alcuna difficoltà nell’esecuzione, in quanto facilissima e veloce da preparare. Il segreto per  ottenere una buona riuscita del piatto, riguarda ...

Leggi Articolo »

Ricetta delle Rostinciane

Rostinciane. Autore Romi. No Copyright

La Toscana è famosa per i suoi sapori, lo sappiamo tutti, ma questo piatto è talmente delicato e facile da preparare che vi stupirà per il risultato che otterrete. Le costolette di maiale – chiamate in Toscana rostinciane o rosticciane – specie consumate nel periodo invernale, insieme a qualche salsiccia, sono una squisitezza e prevedono sempre una buona marinatura, qualsiasi ingrediente usiate, in questo caso ...

Leggi Articolo »

Ricetta del pandoro farcito al mascarpone e alla frutta

Pandoro. Autore Emiliano (N@netto). Licensed under the Creative Commons Attribution

Il pandoro è il dolce per eccellenza più consumato durante le feste natalizie, lo si può assaggiare così come si presenta spolverizzato con lo zucchero a velo oppure se vogliamo stupire gli invitati al pranzo di Natale, possiamo sbizzarrire la fantasia e  farcirlo a nostro piacimento, usando  in questo caso, due tipi di crema a base di mascarpone e cioccolato. ...

Leggi Articolo »

Ricetta del polpo in guazzetto

Polpo. Stampa del 1904

La ricetta del polpo in guazzetto appartiene alla categoria dei secondi piatti a base di pesce, dalla carne tenere e povera di grassi, questo mollusco è ideale da preparare in regime di diete ipocaloriche. La ricetta che vi propongo prevede l’uso di polpo congelato, acquistato semplicemente nel supermercato per abbreviare i tempi di preparazione, in quanto il mollusco viene confezionato ...

Leggi Articolo »

Ricetta della Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta della pappa al pomodoro appartiene alla tradizione gastronomica toscana e in particolar modo a quella fiorentina. Può benissimo appartenere alla categoria dei piatti unici come no e sicuramente la sua preparazione si presta specialmente durante il periodo invernale. Gli ingredienti principali e che fanno da protagonista sono il pane raffermo, l’aglio e i pomodori rossi maturi. Il pane ...

Leggi Articolo »

Ricetta della Ribollita fiorentina

Ministra di Pane o Ribollita. Autore e Copyright Liliana Ramerini.

Quella che segue è la ricetta della ribollita che cuciniamo qui nel cuore del Chianti e vi assicuro che rappresenta la versione originale, in giro ce ne sono molte di imitazioni, ma questa che sto per proporvi è quella che ci è stata tramandata negli anni, dai vecchi contadini fiorentini. La ribollita che viene chiamata anche con il nome di minestra ...

Leggi Articolo »

Ricetta della salsa verde

Salsa verde. Autore TheDeliciousLife. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta della salsa verde trae origine dalla cucina italiana, soprattutto da quella piemontese ed è stata creata per esaltare il sapore della carne bollita, il così detto “lesso” che senza un condimento appropriato risulterebbe davvero insapore. La salsa verde, il cui colore va attribuito alla presenza importante della profumatissima erba aromatica, il prezzemolo, è apprezzata in tutte le regioni ...

Leggi Articolo »

Ricetta del Brodo di carne

Brodo di Carne. Autore Kui-Doraku. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Il brodo di carne, fatto in casa, si presta alla preparazione di alcuni piatti, tra cui zuppe e minestre o magari usato per cuocere qualche piatto di carne, per potere allungare il sugo di preparazione, ma soprattutto viene proposto a chi si trova disabilitato, reduce magari da una brutta influenza necessitando di  riprendere le forze velocemente ed essendo un piatto ...

Leggi Articolo »

Ricetta degli Struffoli

Struffoli. Autore Steve-081. No Copyright

Gli struffoli fanno parte dell’ antica pasticceria napoletana preparati soprattutto durante le feste natalizie e non solo, sono dolci tipici amati dai bambini specie durante il periodo di carnevale.  Tante sono le varianti per eseguire questa ricetta, ma questa che presenteremo è la ricetta degli struffoli per eccellenza che vale la pena provare. Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di ...

Leggi Articolo »

Ricetta dei Cenci

Cenci o Chiacchiere. Autore Clop. No Copyright

I cenci sono dolci tipici che si preparano durante il periodo di carnevale, la ricetta che segue appartiene alla tradizione toscana, non è insolito sentirli chiamare anche con nomi diversi come chiacchere, bugie, crogetti, sfrappole, ma la ricetta rimane sempre e doverosamente questa. Se seguirete ogni passaggio scrupolosamente, avrete un successone, parola di mamma!, E’ essenziale munirsi di una macchinetta manuale ...

Leggi Articolo »

Ricetta delle frittelle al cioccolato

Cioccolato Fondente. Autore Fir0002. Licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo

La ricetta delle frittelle al cioccolato è semplice da preparare e allo stesso tempo veloce, amata in maniera superlativa dai bambini, solitamente viene proposta durante le feste in maschera, il Carnevale, oppure quando arriva in caso un amichetto o amichetta di giochi del vostro bambino. L’ingrediente fondamentale è appunto il cioccolato, ma non quello in polvere come in un primo ...

Leggi Articolo »

Ricetta dei bomboloni alla crema pasticcera

Bomboloni alla crema. Autore e Copyright Laura Ramerini

Sfido chiunque a dire che i bomboloni non piacciono a nessuno specialmente se sono riempiti al loro interno da una squisita crema pasticcera, ecco una ricetta  adatta non solo per la festa di carnevale ma anche per le feste di compleanno dei vostri bambini. Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di farina 00 50 gr. di burro 60 gr. di ...

Leggi Articolo »

Ricetta delle frittelle alle mele

Frittelle alle Mele. Autore e Copyright Laura Ramerini

Le frittelle alla frutta, in particolare alle mele, sono le più conosciute e preparate per il periodo  di carnevale. Amate dai bambini che solitamente non amano mangiare frutta, questo può rappresentare un escamoge, anche se non bisogna abbondare o farlo spesso, in quanto è sempre un piatto fritto, ricco di grassi e sappiamo benissimo che non giova molto alla salute ...

Leggi Articolo »

Etichette alimentari: Informazioni sulle etichette dei cibi

Etichette alimentari

Ultimamente  sono rimasta affascinata di come il cibo possa diventare medicina per curare e alleviare dolori e malattie e di conseguenza  anche il riconoscere  cibi sani da quelli potenzialmente nocivi  diventa una priorità, se impariamo a leggere le etichette presenti sulle confezioni dei cibi; oggi, la fretta ci porta ad acquistare prodotti in automatico, dando un occhiata super veloce al ...

Leggi Articolo »

Coloranti alimentari: Informazioni sui coloranti degli alimenti

Coloranti. Autore Skoot13. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

I COLORANTI ALIMENTARI I coloranti  presenti negli alimenti possono avere origine naturale  e di sintesi,  cioè  creati in laboratorio, entrambi non hanno valore nutritivo, ma il loro impiego ha  solo la funzione di colorare il prodotto da vendere, allo scopo di renderlo più piacevole alla vista.  La presenza di coloranti nei cibi è regolata da particolari norme di legge che ...

Leggi Articolo »

Ricetta delle palline al cioccolato

Cioccolato Fondente. Autore Fir0002. Licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo

RICETTA DELLE PALLINE AL CIOCCOLATO: La ricetta delle palline al cioccolato sono dolcetti al cioccolato molto facili da preparare e veloci, specialmente   per le feste dei bambini, i quali sappiamo benissimo che adorano tutto ciò che è cioccolato: i compleanni, le feste in generale come il Natale oppure il carnevale, sono tutti momenti ideali per gustare questa deliziosa ricetta. ...

Leggi Articolo »

Curare la sinusite con rimedi naturali

Sinusite. Autore BruceBlaus. Licensed under the Creative Commons Attribution

La sinusite è un disturbo molto frequente e debilitante per il dolore acuto che può provocare, colpendo soprattutto la testa  e il viso ma curarla con  rimedi naturali  è possibile, specie nella fase iniziale. Ma cos’è la sinusite? La sinusite è una patologia che riscontriamo maggiormente nel periodo invernale ma non solo. Questo disturbo nasce in presenza di infezioni batteriche ...

Leggi Articolo »

Come prevenire e curare i calcoli biliari con il cibo

Calcoli Biliari. Autore Stell98. No Copyright

Prevenire e curare i calcoli biliari con il cibo oggi è possibile, gli alimenti che mettiamo sulle nostre tavole sono spesso meglio dei farmaci se sono genuini ovviamente. Cosa sono i calcoli biliari? Quando parliamo di calcoli biliari gli organi interessati sono il fegato e la colecisti, chiamata anche cistifellea. Il fegato è la ghiandola più grossa che possediamo nel ...

Leggi Articolo »

Come curare l’ Artrite Reumatoide con il cibo

Una mano affetta da artrite reumatoide. Autore James Heilman, MD. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Cos’è l’ Artrite Reumatoide? L’artrite reumatoide è una patologia autoimmune che provoca un’ importante infiammazione delle articolazioni, cioè  il sistema immunitario della persona si comporta in maniera anomala, attaccando ciò che riveste le articolazioni, causando dolore, gonfiore, difficoltà nei movimenti e a compiere gesti normali, come afferrare oggetti, stappare una bottiglia ect. che porta la persona affetta da A.R. a ...

Leggi Articolo »

Come curare il Colesterolo cattivo con l’alimentazione

La molecola del Colesterolo. Autore Sbrools. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Avere il colesterolo cattivo alto nel sangue è una situazione molto presente nei Paesi dove vige il benessere, dove si presentano  soprattutto alte percentuali di persone in sovrappeso e obese, diventando una delle patologie più frequenti  da curare soprattutto con una accurata alimentazione. Ma che cosa è il Colesterolo? Il colesterolo è costituito da lipidi, grassi, la cui presenza è ...

Leggi Articolo »

Consigli su come eliminare la ritenzione idrica

Attività fisica. Autore Malcolm Jarvis. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Ecco qui una serie di consigli su come eliminare la ritenzione idrica per accelerare il processo di dimagrimento, attenersi ad un tipo di dieta particolare, è fondamentale, ma il ricorso a particolari tecniche può dare un aiuto fondamentale nell’ aiuto a perdere peso, vediamoli insieme. Bagno turco: Studi nel settore estetico, hanno valutato positivamente la tecnica del bagno turco per ...

Leggi Articolo »

Come stasare gli scarichi del bagno e della cucina

Bagno. Autore William Warby. Licensed under the Creative Commons Attribution

In casa, chi non si è mai abbattuto sul fastidiosissimo problema degli scarichi ostruiti? Almeno una volta nella vita, capita a tutti di dover affrontare questi problemi e qui di seguito sono presenti soluzioni a portata di tutti, soprattutto dei meno esperti, una specie di vademecum, una guida utile per tutti  che ci aiuterà passo passo a stasare lo scarico ...

Leggi Articolo »
banner