Archivi Autore: Laura Ramerini

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Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.

Ricetta del Soufflé di mele

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi vi propongo la Ricetta del Soufflé di mele, un dessert dal sapore delicato, adatto per tutte le occasioni veloce e semplice da preparare. Soprattutto, la Ricetta del Soufflé di mele può diventare una merenda sana e nutriente da proporre ai bambini specie durante i  compleanni. Si inizia facendo cuocere le fettine di mele in maniera da farle ammorbidire e ...

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Torta di mele alla ricotta

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La Torta di mele alla ricotta è un dolce alternativo alla classica ricetta della nonna adatto a tutte le occasioni, dai compleanni alle merende e  ai pranzi importanti. La Torta di mele alla ricotta è costituita da una base di frolla farcita con della crema alla ricotta delicatissima e deliziosa. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA TORTA DI MELE E RICOTTA: ...

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La mattonella granny square

21- Conclusione mattonella Granny Square, Lavoro a uncinetto. Autore e Copyright Laura Ramerini

La mattonella granny square, chiamata anche la mattonella della nonna, è una lavorazione ad uncinetto che andava in voga negli anni 70. La mattonella granny square consiste nella creazione di quadrati traforati, alternando punti semplici come la catenella, maglie alta e maglia basse  utilizzando filati come il cotone o lana di colori diversi e vivaci. Le nostre nonne usavano la ...

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Pollo alla valdostana

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Il Pollo alla valdostana è un piatto tipico della Valle D’Aosta che tutti conosciamo, soprattutto i giovanissimi lo apprezzano molto e non solo loro. Quando parliamo del pollo alla valdostana intendiamo un secondo a base di carne bianca farcita all’interno con prosciutto e fontina che prima va impanata e poi fritta. Un po’ di calorie ci sono in questo piatto ...

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Detersivo per il bucato fatto in casa

Detersivo naturale. Autore e Copyright Laura Ramerini

Oggi parleremo di come preparare il detersivo per il bucato fatto in casa che non provoca allergie, igienizzante, ecologico, economico e funzionante. Ma conviene preparare il Detersivo per il bucato fatto in casa? La risposta è affermativa, all’inizio non ero particolarmente convinta ma poi mi sono dovuta ricredere. Esistono varie ricette  sul web ma ne ho trovata una veramente valida, ...

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Tiramisù con uova pastorizzate

Tiramisù. Autore e Copyright Marco Ramerini

 Il Tiramisù con uova pastorizzate è un dessert al cucchiaio gustoso e dal sapore delicato conosciuto in tutto il mondo La ricetta del Tiramisù con uova pastorizzate è facile da preparare e consiste nel fare strati di biscotti e di crema alternati usando le uova in tutta sicurezza. Per fare questa ricetta dobbiamo quindi procedere alla pastorizzazione sia dei tuorli ...

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Piselli al burro e salvia

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Piselli al burro e salvia sono un ottimo contorno fresco e genuino da proporre in tutte le occasioni specialmente durante il periodo primaverile sia ai grandi che ai piccini. La ricetta dei Piselli al burro e salvia è facile da preparare, il suo sapore delicato è  indicato per accompagnare piatti a base di carne rossa e bianca e di pesce. ...

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Penne al prosciutto e panna

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi, vi consiglio una ricetta, le Penne al prosciutto e panna facile da preparare ed adatta da cucinare per tutte le occasioni, specialmente in primavera ed autunno. Se le Penne al prosciutto e panna vi sembreranno un tantino caloriche potrete modificare la ricetta preparando un trito di aglio e peperoncino da rosolare in padella con dell’olio, aggiungendo poi il prosciutto. ...

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Tagliatelle ai funghi con prosciutto e panna

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Le Tagliatelle ai funghi con prosciutto e panna sono un primo piatto veramente delicato e gustoso adatto specialmente nel periodo autunnale. La preparazione delle Tagliatelle ai funghi con prosciutto e panna è veramente facile da fare, adatte per tutte le occasioni. Se volete potete sostituire i funghi surgelati con quelli freschi qualora il periodo lo permettesse ovviamente ed evitare quindi ...

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Ricetta del Rotolo al caffè

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta del Rotolo al caffè è un dolce preparato con la pasta biscotto e poi farcito con creme, in questo caso con quella al caffè. La ricetta del Rotolo al caffè è un dolce al cucchiaio ottima per tutte le occasioni dai pranzi, alle cene, dalle merende ai rinfreschi. Il rotolo al caffè è adatto sia d’inverno che d’estate, ...

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Capesante gratinate in forno

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Le Capesante gratinate in forno rappresentano un antipasto di pesce dal sapore delicato e veramente delizioso che viene preparato in occasione delle feste natalizie  e del Capodanno. Le Capesante gratinate in forno sono un piatto tipico francese non economico e che è facile rovinare se non si seguono attentamente alcuni passaggi. Il mollusco viene cotto insieme ad una panatura molto ...

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Carote trifolate all’arancia

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle carote trifolate all’arancia rappresentano una valida alternativa per accompagnare un bel piatto di carne, un contorno un po’ particolare, fuori le righe. Per preparare le Carote trifolate all’arancia avrete bisogno di ingredienti come la scorza e il succo di arancia, uva sultanina e i semi di coriandolo. I semi di coriandolo, una spezia che non siamo abituati ...

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Spinaci gratinati al forno

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Gli spinaci gratinati al forno sono un contorno di verdure molto gustoso ed appetitoso adatto soprattutto nella stagione invernale. Per preparare la ricetta  degli Spinaci gratinati sarà necessario fare una besciamella morbida e cremosa, se volete rendere questo piatto meno pesante, potete sostituirla la crema con delle fette di mozzarella da aggiungere in teglia oppure con del formaggio light ben ...

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Cavolfiore alla milanese

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi, propongo alla vostra attenzione il cavolfiore alla milanese, un contorno semplice o piatto unico da preparare e gustoso da assaporare. La ricetta del Cavolfiore alla milanese è una preparazione da fare soprattutto durante il periodo invernale,  stagione nella quale viene raccolto e momento migliore per  sfruttare appieno tutte le  sue proprietà. La cottura è, quindi, fondamentale, parliamo soprattutto di ...

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Ricetta del pollo ai capperi

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La Ricetta del pollo ai capperi è un secondo a base di carne da preparare per tutte le occasioni. Il pollo ai capperi piacerà molto sia ai grandi che ai piccini, le erbe aromatiche, i capperi regalano ad un piatto semplice come questo un sapore davvero buono ed appetitoso. Come sempre la semplicità di un piatto si sposa sempre sulla ...

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Ricetta del pollo ai peperoni

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La Ricetta del pollo ai peperoni è un secondo piatto dove le verdure e le erbe aromatiche regalano un sapore e un gusto particolarmente buono alla carne. Preparare la Ricetta del pollo ai peperoni  è veramente molto facile, occorreranno solo ingredienti freschi ed il gioco è fatto, ottima sia nella stagione primaverile che estiva.  INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEL POLLO ...

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Fettine di carne alla siciliana

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle Fettine di carne alla siciliana è un secondo molto apprezzato e saporito grazie alla presenza di pochi ingredienti ma sicuramente freschi. Preparare le Fettine di carne alla siciliana è molto semplice, basterà iniziare con la marinatura della carne con poco aceto per poi impanarla e friggerla. Un modo diverso per cucinare la carne che deve essere piuttosto ...

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Scaloppine al prezzemolo

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle Scaloppine al prezzemolo è una ricetta adatta a tutte le occasioni, specialmente quando abbiamo a disposizione pochissimo tempo per cucinare ma vogliamo fare una buona figura.!  Le Scaloppine al prezzemolo sono ideali per chi ha degli ospiti  arrivati all’ultimo minuto ma anche per chi vuole offrire un’alternativa diversa ma gustosa ai più piccoli, in questo caso potrete ...

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Polpettone ai wurstel

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi vi voglio proporre una ricetta veramente gustosa, il Polpettone ai wurstel cotto in forno. Un ottimo secondo di carne, il Polpettone ai Polpettone ai wurstel  gustosissimo che piacerà molto ai bambini e non solo. Basteranno pochi ingredienti ed il piatto è pronto in poche mosse. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEL POLPETTONE AI WURSTERL IN FORNO: 600 grammi di manzo ...

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Ricette con il baccalà

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi vi propongo una serie di ricette con il baccalà da preparare per tutte le occasioni ed in forno. Le ricette con il baccalà sono semplici da fare, fondamentale è avere un pesce all’altezza della situazione e cioè fresco e con aromi profumati. Un’altra cosa importante che riguarda la preparazione delle ricette con il baccalà è il suo ammollo in ...

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Ricetta dell’insalata russa

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta dell’insalata russa è un ottimo antipasto ma può trasformarsi anche in un piatto  fresco ed unico d’estate. Fresca, veloce da preparare la ricetta dell’insalata russa è tradizione preparala durante le festività, è talmente buona e gustosa che la si può preparare durante tutto l’anno e per tutte le occasioni. In origine l’insalata russa veniva preparata con ingredienti molto ...

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Ricetta dell’arrosto al sale

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta dell’arrosto al sale è un piatto di carne facilissimo da preparare, basta avere gli aromi giusti ed il sale grosso. La preparazione della ricetta delll’arrosto al sale non richiede una grande abilità nella sua esecuzione, lo si può cucinare in anticipo in forno, sia d’estate che d’inverno scegliendo il condimento più adatto. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA RICETTA ...

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Patate arrosto in padella

Patate arrosto e carciofi fritti. Autore e Copyright Marco Ramerini

A chi non piace mangiare le Patate arrosto in padella alzi la mano.?! Le Patate arrosto in padella rappresentano un contorno gustosissimo amato da tutti, grandi e piccini. Adatte per accompagnare piatti di carne e di pesce, le Patate arrosto in padella sono veramente da provare. Ottimo come antipasto, le Patate arrosto in padella,  si preparano veramente in pochi minuti ...

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Carciofi ripieni con patate

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Un modo davvero semplice e gustoso è cucinare i Carciofi ripieni con patate, una preparazione che potrà essere servita come piatto unico oppure come ricco contorno alla carne bianca. Basteranno solo pochi ingredienti per preparare i Carciofi ripieni con patate,  nessuna aggiunta di pangrattato solo una farcitura a base di patate lesse, prezzemolo, acciuga e capperi e uova. La cosa ...

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Gratin di patate al forno

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Il Gratin di patate al forno rappresenta un piatto unico gustoso e facile da preparare. La ricetta del Gratin di patate al forno è ottima non solo in l’inverno ma anche in estate se gustata fredda! Solitamente per preparare il Gratin di patate al forno viene usata la panna ma siccome questa è ricca di colesterolo ho deciso di optare ...

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Patate arrosto in forno

Patate arrosto e carciofi fritti. Autore e Copyright Marco Ramerini

Le Patate arrosto in forno rappresentano un contorno classico che accompagna solitamente piatti a base di carne e non solo. Ecco un modo per cuocere in maniera sana le patate arrosto in forno con poco olio e soprattutto profumate di erbe aromatiche. Buonissime da gustare le Patate arrosto in forno sono facili da preparare ma  purtroppo non sempre si riesce ...

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Petto di pollo ripieno

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi vi propongo una ricetta che piacerà molto ai bambini, il petto di pollo ripieno, facile e allo stesso tempo veramente gustoso. La preparazione del petto di pollo ripiena si basa su della carne farcita  all’interno con della frittata, del prosciutto cotto e della fontina che viene cotta in tegame per 20-25 minuti. Il contorno ideale a questo piatto sono ...

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Arrosto di maiale al latte

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

 L’arrosto di maiale al latte è un secondo a base di carne molto saporito e facile da preparare. La preparazione dell’arrosto di maiale al latte avviene in tegame ma se volete dimezzare i tempi di cottura potrete usare la comodissima pentola a pressione, il risultato finale sarà migliore. Otterrete una carne sicuramente più morbida a causa dell’umidità che si forma ...

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Ricetta del pesto alla genovese

Salse. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta del pesto alla genovese appartiene alla tradizione ligure e fa parte della categoria delle salse fredde, facili da preparare e di un sapore ricco di profumi, ne fa da regina infatti il basilico profumatissimo che cresce nella terra ligure e l’aglio fresco. I tipi di pasta che meglio si accostano al pesto alla genovese sono le trofie, ma ...

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Crostini neri o crostini toscani

Crostini Toscani (Crostini neri). Autore e Copyright Marco Ramerini

I crostini neri o crostini toscani, come tutti sanno, rappresentano il tipico antipasto toscano che  viene servito nei ristoranti insieme ad un bel vassoio di salumi. Per preparare i Crostini neri o crostini toscani l’ingrediente fondamentale è il fegatino di pollo, esistono varie ricette ma quelle che vengono usate per la maggiore per preparali sono  principalmente due, le più cucinate ...

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