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Cucina

Ricetta degli Arancini di Riso

Arancini di Riso. Autore Ji-Elle. Licensed under the Creative Commons Attribution

ARANCINI DI RISO (Sicilia), (piatto unico), specialità della cucina siciliana, si tratta di palle di riso fritte (simili per forma e colore alle arance, da qui il nome) farciti con ragù, salsa di pomodoro, mozzarella, piselli ecc. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di riso comune 1 bustina di zafferano 4 uova 40 grammi di formaggio pecorino grattugiato 4 cucchiai ...

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Ricetta dello Scottadito (Costolette d’Agnello)

Costolette di Agnello (cucina italiana). Autore masolino Tommaso Passi. Licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo

RICETTA DELLO SCOTTADITO (COSTOLETTE D’AGNELLO) Le costolette d’agnello d’inverno come farle mancare sulle nostre tavole, la domenica?  La presenza delle costolette di agnello specie nelle grandi grigliate fatte magari davanti un grande camino,  in famiglia, in occasione delle feste come il Natale e meglio ancora della Pasqua, non deve mai mancare, come non può mancare l’arrosto di maiale e le ...

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Ricetta della Carne di vitella ripiena

Carne Ripiena. Autore Colin Henein. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

RICETTA DELLA CARNE DI VITELLA RIPIENA La carne di vitella ripiena è un secondo di carne, facile da preparare, perché si tratta di una specie di involtino gigante, riempito con ingredienti saporiti e questo farà sì piacerà sia ai grandi ma anche ai più piccoli. Non solo è facile da preparare e non molto laboriosa, ma la ricetta in questione ...

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Ricetta del Pollo ripieno al forno

Pollo Ripieno. Autore Evan Joshua Swigart. Licensed under the Creative Commons Attribution

RICETTA DEL POLLO RIPIENO AL FORNO La preparazione del pollo ripieno al forno  è abbastanza laboriosa, ma non complicata, è necessario seguire i passaggi con attenzione, ma soprattutto puntare sulla qualità della carne: è questo il segreto della sua buona riuscita, è anche per questo che io consiglio per l’acquisto di rivolgerci al nostro macellaio di fiducia, il quale amando ...

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Ricetta della Meringata alla crema pasticcera

Meringata. Autore Mike Lehmann. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

RICETTA DELLA MERINGATA ALLA CREMA PASTICCIERA La meringata alla crema pasticcera è un dolce che potrete preparare qualche giorno prima e che vi farà fare un figurone. Non è  stato facile trovare la ricetta giusta, ma questa è l’unica che ha un ottima riuscita. Ingredienti per 6 persone: Ingredienti per la preparazione per 1 disco di meringa ( la nostra ...

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Ricetta delle Crepes al salmone affumicato con insalata

Crepes al salmone affumicato con insalata. Autore e Copyright Marco e Laura Ramerini

La ricetta al salmone affumicato con insalata che stiamo per proporvi è facilissima da preparare e soprattutto  è un piatto diverso dal solito, di una delicatezza e prelibatezza fuori dal comune e poi  si presenta bene!. Può essere considerato come secondo piatto, ma anche come piatto unico, da  assaggiare durante la stagione estiva,  in quanto è altamente nutritivo, grazie alla ...

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Ricetta della torta soffice al cioccolato

Torta soffice al cioccolato. Autore e copyright Marco e Laura Ramerini.

La ricetta della torta soffice al cioccolato è davvero strepitosa, ringrazio la mia amica Monia, dalla personalità frizzante, simpatica vicina di casa durante le  vacanze al mare, per avermela  fatta conoscere! Ricetta strepitosa, questo l’aggettivo che più le si conviene, facile da preparare soprattutto nell’occasione delle feste di compleanno dei bambini, capace di farci smaltire una buona quantità di uova di Pasqua ...

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Ricetta del cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake ai frutti di bosco. Autore e copyright Marco e Laura Ramerini.

Arriva la primavera, la bella stagione, finalmente! E non c’è meglio che preparare un dessert fresco, bello a vedersi ma soprattutto buono, il cheesecake. La ricetta che sto per proporvi è semplice da preparare e soprattutto non necessita di alcuna cottura, in quanto nell’impasto non sono presenti uova, farina ma una sorta di crema a base di formaggi freschi, biscotti ...

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Ricetta della Pastiera napoletana

Pastiera napoletana. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta della pastiera napoletana appartiene alla tradizione napoletana, la quale ci ricorda la sua preparazione proprio nel periodo della Pasqua. La ricetta che vi propongo oggi è un po’ rivisitata, senza tralasciare però gli ingredienti principi, ottenendo un dolce profumatissimo e delicatissimo, ho volutamente evitato di aggiungere i candidi dato che non si accostano al mio gusto e a ...

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