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Cucina

Ricetta delle Fragole allo Yogurt

Fragole e yogurt. Autore Esigie. No Copyright

La ricetta delle fragole allo yogurt è un’alternativa semplice ma sicuramente sfiziosa da proporre ai bambini al posto delle solite merendine, che prevede l’utilizzo di ingredienti magri come lo yogurt da preferire rigorosamente magro e non intero ricco solo di grassi inutili, soprattutto abbiate cura di scegliere quello ricco di fermenti lattici per sue proprietà benefiche nei confronti della flora ...

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Ricetta degli Spaghetti ai Broccoletti

Broccoletti. Autore Agriffin. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta degli spaghetti ai broccoletti rappresenta un’alternativa molto appetitosa, specialmente d’inverno, quando questo ortaggio è presente sugli scaffali dei negozi di frutta e verdura, grazie alla presenza di ingredienti chiave, quali le acciughe, i pinoli e il formaggio. Il risultato finale sarà la creazione di una salsa molto delicata ma soprattutto sana, dove il sapore amaro dei broccoletti sarà ...

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Ricetta dei Tortelli di Carnevale

Tortelli di carnevale. Autore Fugzu. Licensed under the Creative Commons Attribution

I Tortelli di Carnevale sono dolci carnevaleschi fritti tipici di Milano. Prepararli è facile e veloce, ma soprattutto sarà una ricetta che sarà molto apprezzata dai piccoli e non solo. Ingredienti per 6 persone: 300 grammi di farina 00 2 decilitri di latte 2 decilitri di acqua 80 grammi di zucchero semolato 120 grammi di burro 6 uova 2 tuorli ...

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Ricetta degli Spaghetti con Pomodorini, Limone e Menta

Spaghetti al pomodoro. Autore Roberto de Martino. No Copyright

La ricetta degli spaghetti con pomodorini, limone e menta è un primo da consumare essenzialmente nel periodo estivo, in quanto gli ingredienti che compongono questo piatto, sono presenti in natura proprio in estate. Oltre ad essere una ricetta facilissima, è veloce da preparare ( si deve considerare solo 1 ora per la marinatura dei pomodorini )  è soprattutto buona, da ...

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Ricetta degli Spaghetti ai Broccoli e Pinoli

Spaghetti ai broccoli. Autore Naotake Murayama. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta degli spaghetti ai broccoli è tipica del periodo invernale, in quanto l’ingrediente chiave ” il broccolo”  nasce proprio in questa stagione dell’anno. I tipi più pregiati di broccoli che in Italia troviamo sono il Ramoso di Ruvo, il Broccolo nero di Napoli e il Ramoso verde calabrese. Questo è un ottimo piatto da far consumare ai bambini grazie ai ...

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Ricetta delle Lingue di Gatto

Lingue di Gatto. Autore JPS68. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

La ricetta delle lingue di gatto è impossibile non preparala una volta ogni tanto, oltre ad essere facilissima da eseguire, la sua realizzazione si abbina benissimo ad accompagnare non solo  gelati, ma anche dolci al cucchiaio, come creme e budini, ma sopratutto per la loro genuinità li potrete far mangiare ai vostri bambini insieme ad una bella tazza di latte ...

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Ricetta degli Spaghetti al Formaggio

Spaghetti al formaggio. Autore Security. No Copyright

La ricetta degli spaghetti al formaggio rappresenta un primo molto delizioso e saporito. Questa ricetta ha la particolarità di essere preparata con diversi tipi di formaggi, mozzarella, emmental e parmigiano reggiano, questo accostamento di sapori diversi donano a questo piatto una sapidità  particolare, grazie anche alla presenza della salvia, il tutto poi viene legato con l’aggiunta della panna conferendo un ...

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Ricetta della Faraona ripiena al forno

Faraona ripiena al forno. Autore Roger469. Licensed under the Creative Commons Attribution

La faraona  era apprezzata già all’epoca dei Romani che usavano consumarla in occasioni speciali  sapendo sfruttare questo tipo di carne che non tutti sanno ma è più saporita rispetto per esempio al pollo classico, ma vediamo come questa selvaggina può diventare un ottimo piatto dal gusto delicato e raffinato. Ingredienti per  4 persone: 1 faraona da far pulire dal vostro ...

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Ricetta dei finocchi gratinati alle noci

Finocchi gratinati. Autore Salvadonica. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta dei finocchi gratinati alle noci rappresenta un contorno delicato e invitante, prepararlo è facilissimo, basta la presenza di pochi ma determinanti ingredienti, come il pangrattato, il formaggio e le noci per renderlo un contorno particolarmente buono, il tutto si conclude con una bella doratura in forno. I finocchi sono ortaggi reperibili in tutto l’anno, coltivati nel centro-sud, dove ...

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Ricetta del Mascarpone con frutta

Mascarpone con frutta. Autore P. Lechien. No Copyright

Siamo in estate e volete offrire ai vostri figli una merenda diversa dal solito gelato e soprattutto ricca di vitamine e minerali, dato che il caldo è così prepotente? Ecco qui una ricetta che farà sicuramente al caso vostro, oltre a stuzzicare il palato di chi lo assaggerà, avrà il pregio di riequilibrare i sali minerali che con il caldo, il ...

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Ricetta della Crema al Mascarpone

Crema al mascarpone. Autore pcdazero. No Copyright

La ricetta della  Crema al Mascarpone è davvero molto buona, fa parte della categoria dei dolci al cucchiaio facili e veloci da preparare,  può essere servita da sola a freddo con coppe, arricchite da ciuffi di panna montata, cialde e magari con l’aggiunta di qualche goccia di cioccolato, oppure usata come riempimento per farcire bignè, torte, pan di spagna, crepes. ...

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Ricetta della Crema di Latte ai Lamponi e Fragole

Lamponi. Autore Juhanson. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

La ricetta della crema di latte ai lamponi e fragole rappresenta un dessert che non può mancare nelle nostre tavole d’estate, magari da offrire agli ospiti e soprattutto ai  bambini per la ricchezza di vitamine che questa delizia contiene. Nella ricetta ho inserito la frutta congelata, ma io vi consiglio sempre quella di stagione, in quanto è ricca di sostanze ...

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Ricetta della Crema Pasticcera

Crema Pasticciera. Autore Interiot. Licensed under the Creative Commons Attribution

La Crema Pasticciera rappresenta una ricetta base per arricchire i dolci più svariati, usata per farcire il pan di spagna, pasta sfoglia, pasta frolla, si sposa bene con la frutta ( crostata ) ottenendo un buon effetto estetico, ma soprattutto viene preparata come ingrediente di riempimento e farcitura di bignè, dolci di pasta sfoglia, oppure può essere presentato semplicemente come dolce ...

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Ricetta della Crema di Mascarpone al Caffè

Crema di Mascarpone al Caffé. Autore Kochtopf. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

La ricetta della crema di mascarpone al caffè è molto facile da preparare e soprattutto può trovare diversi impieghi nel campo dei dessert: solitamente viene servito e presentato a tavola grazie a coppe o a bicchieri ricchi di decorazioni, ma non solo, questo tipo di crema può essere utilizzata come ripieno per bignè oppure  per le dita di pasta sfoglia ...

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Ricetta dei Doratelli di Ricotta (Dolcetti Fritti)

Ricotta. Autore Micniosi. No Copyright

E’ inverno e non sapete che merenda preparare ai vostri figli. La ricetta dei doratelli di ricotta, può essere un invito a tutte quelle mamme che si trovano per un attimo sprovviste di idee, ma che allieteranno il  palato dei loro pupilli. Dato che la sua preparazione prevede la frittura a caldo degli ingredienti, magari è da proporre una tantum, ...

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Ricetta delle Fragole alla Crema di Ricotta

Fragole. Autore Isue. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Avete voglia di preparare un dessert davvero fresco e sfizioso? La ricetta delle fragole alla crema di ricotta è quella che fa per voi, specialmente nel periodo estivo, quando il caldo si fa sentire e avete voglia di qualcosa di dolce e fresco. Un dessert da proporre senza dubbio anche ai bambini che solitamente per le fragole vanno pazzi, ma ...

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Ricetta del Gratin di Banane al Miele

Banane. Autore Steve Hopson. Licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo

La ricetta del gratin di banane al miele non la conosce quasi nessuno, ma possibile mi chiedo io?  Se la prepari una volta, sta sicuro che la preparerai se non il giorno dopo, quello dopo ancora, è talmente buona, perché la sua preparazione prevede la cottura al forno e l’aggiunta del miele. Un dessert diverso dagli altri,  da preparare nelle ...

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Ricetta del Kiwi con Panna

Kiwi. Autore Luis Miguel Bugallo Sánchez. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

La ricetta del Kiwi con panna è l’ideale  da preparare nella stagione primaverile e può rappresentare  un’alternativa allettante, ai classici e rivisti dessert, magari per riprendersi dopo una giornata passata in maniera frenetica tra casa e  lavoro. Dobbiamo infatti sapere che consumare Kiwi, fa bene alla nostra salute, in quanto è un’ ottima fonte di Vitamina C, E, ed A ...

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Ricetta della Salsa di Fragole e Lamponi

Fragole. Autore Fastily. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

La Salsa di Fragole e Lamponi è molto adatta per accompagnare torte, guarnire budini, panna cotta, crepes, ma anche gelato  alla crema e alla frutta, il suo colore accesso e brillante di questo sciroppo offrirà sicuramente un bel effetto scenico sul piatto su cui verrà proposto, oltretutto la sua preparazione non richiede nessuna difficoltà ed è piuttosto veloce da eseguire, basta ...

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Ricetta dei Biscotti con Fiocchi di Mais (corn flakes)

Fiocchi di Mais. Autore Jorge Barrios. No Copyright

La ricetta dei biscotti con i fiocchi di mais è conosciuta anche con un altro nome, biscotti ai corn flakes e sono davvero dei pasticcini amati molti dai bambini, sono genuini e facili da preparare, la cui ricetta prevede l’uso dei corn flakes o per meglio dire dei fiocchi di mais. Possiamo proporli accompagnati da una bella tazza di caffè ...

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Ricetta del Soufflé di Mele

Soufflé. Autore S.u. No Copyright

E’ arriva l’ora della merenda e non sapete che cosa preparare ai i vostri figli? Oppure arriva l’amichetto del vostro bimbo a casa e dovete inventarvi qualcosa da preparare velocemente e che allo stesso tempo sia buona e genuina? Questa è la ricetta che fa al caso vostro, composta solo da ingredienti nutrienti come le mele, uova, ma quello che ...

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Ricetta della Torta di Mele e Ricotta

Torta di mele. Autore Fugzu. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta della torta di mele alla ricotta rappresenta un’ alternativa  interessante rispetto al classico dolce soffice alle mele, la caratteristica fondamentale è data dalla base, costituita dalla pasta frolla, dalla  mela, golden possibilmente, ma sopratutto dalla ricotta che deve essere rigorosamente fresca. Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di farina oo 170 grammi di burroon 170 grammi di zucchero ...

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Ricetta delle Valdostane di Pollo

Scaloppine. Autore Herbalife. Licensed under the Creative Commons Attribution

Questo piatto è una portata tipica della cucina regionale della Valle d’Aosta. Si tratta di un secondo di carne, a base di pollo, fontina, prosciutto cotto, uova e pangrattato. Le valdostane di pollo rappresentano soprattutto un secondo amato molto dai bambini e che permette alle mamme di preparare in breve tempo, un secondo saporito e appetitoso. La carne, soprattutto quella ...

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Ricetta del Tiramisù al mascarpone

Tiramisù. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta del tiramisù al mascarpone è un classico dessert al cucchiaio di fama internazionale, la crema delicata ne fa da regina sposandosi in maniera sublime con il sapore del caffè e non solo… Non solo piace agli adulti, ma ne vanno pazzi anche i bambini, in questo caso è necessario omettere dalla ricetta l’uso del caffè, per il fatto ...

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Ricetta dei Piselli saltati al burro e salvia

Piselli. Autore Raffaele Diomede. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta dei piselli saltati al burro e salvia appartengono alla categoria dei contorni di verdure, non solo è facile da preparare, ma è soprattutto molto buona, basta avere alcuni accorgimenti, tra i quali quello di evitare una cottura prolungata che fa assorbire al legume un sapore amarognolo e un accostamento di profumi e di sapori, come la salvia e ...

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Ricetta della Pasta (penne) al Prosciutto Crudo e Panna

Penne. Author Ragesoss. Licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo

PASTA (PENNE) AL PROSCIUTTO CRUDO E PANNA Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di penne 3 cucchiai di panna da cucina ½ cipolla 90 grammi di prosciutto crudo olio d’oliva parmigiano grattugiato sale pepe Preparazione: In un casseruola mettete a rosolare insieme all’olio, la cipolla tritata e il prosciutto crudo tagliato a pezzetti, aggiungete la panna, salate e pepate. Cuocete ...

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Ricetta delle Tagliatelle ai funghi, prosciutto cotto e panna

Tagliatelle ai funghi (Cucina Italiana). Author Fabiana (Geomangio). Licensed under the Creative Commons Attribution

TAGLIATELLE AI FUNGHI, PROSCIUTTO COTTO E PANNA Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di tagliatelle 300 grammi di funghi misti surgelati 1 spicchio d’aglio vino bianco quanto basta sale pepe 150 grammi di prosciutto cotto a dadini 3 cucchiai di panna da cucina olio d’oliva Preparazione: Per preparare queste tagliatelle con funghi, prosciutto cotto e panna si deve mettere in ...

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Ricetta del Rotolo al caffè

Rotolo al Caffè. Author Vegan Fast Catering. Licensed under the Creative Commons Attribution

Il Rotolo al caffé è un tipico dolce francese semplice da preparare e di ottimo sapore. Ingredienti per 6 persone: 3 tuorli 3 cucchiai di acqua calda 140 grammi di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 3 albumi 60 grammi di farina 60 grammi di fecola un cucchiaino di lievito in polvere burro quanto basta per ungere la teglia Ingredienti per ...

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Ricetta delle Capesante gratinate

Capasanta (Pecten jacobaeus). Autore Andreas Tille. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Questo antipasto di pesce, le famose capesante gratinate, sono facili da preparare e ha un gusto davvero delicato, proprio adatto per stupire i vostri invitati, specialmente durante occasioni speciale, come quelle natalizie. Ingredienti per 4 persone: 16 Capesante  fresche 1/2 spicchio d’aglio, 1 cipolla non tanto grande, 1 carota e prezzemolo q.b. 3 dl. di latte. vino bianco q.b. 25 ...

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Ricetta delle carote trifolate all’arancia

Carote. Autore Martabystron. No Copyright

La ricetta delle carote trifolate rappresentano una valida’ alternativa per accompagnare un bel piatto di carne, rappresenta una contorno un po’ particolare, fuori dalla norma, gli ingredienti di cui non possiamo fare a meno sono la scorza di arancia e il suo succo, oltre alla presenza di uva sultanina e i semi di coriandolo. Questi, sono spezie che stanno incominciando ...

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