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Cucina

Ricetta degli spinaci gratinati

Spinaci. Autore Daniella Segura. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta degli spinaci gratinati, rappresenta un contorno che solitamente piace a tutti, grazie agli ingredienti che lo rendono saporito, tanto che anche i bambini lo adorano. Poi, come tutte le verdure, consumarle fa bene alla salute, specialmente gli spinaci sono ricchi di acido folico, ricchi di minerali tra cui spicca il ferro, il magnesio, potassio oltre a possedere una ...

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Ricetta del Cavolfiore alla Milanese

Cavolfiore. Autore Edukeralam. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Volete provare a fare un contorno semplice e salutare? questo è quello che fa per voi… E’ inverno, il cavolfiore è un ortaggio di stagione e quindi perché non approfittare di tutti i benefici che possiede? Oltretutto fa bene anche alla linea dato che è un alimento ipocalorico, oltre ad essere ricco di vitamine soprattutto la C e sali minerali ...

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Ricetta del Pollo ai Capperi

Pollo ai capperi e cipolle. Autore Fugzu. Licensed under the Creative Commons Attribution

Il pollo è un tipo di carne che ha  bisogno di essere insaporito per poter essere gustato al meglio, è la carne magra più consumata specie tra i più piccoli, ma dato che non è di per sé saporita, ha bisogno di essere aromatizzata e la ricetta del pollo ai capperi prevede tra gli ingredienti, spezie dal sapore intenso, come l’aglio, ...

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Ricetta del Pollo ai Peperoni

Peperoni. Autore Aldipower. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

Questo piatto è davvero buonissimo ed è la dimostrazione di come il pollo, carne magra, solitamente dal sapore quasi insignificante, riesca a trasformarsi in un piatto gustoso adatto anche ai bambini:  il profumo dei peperoni, la bontà dei pomodori rossi e della cipolla di “tropea” lo rendono insuperabile, specie durante l’estate, vi consiglio vivamente di provare questa ricetta facile facile ...

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Ricetta delle Fettine alla Siciliana

Scaloppine. Autore Herbalife. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta delle fettine alla siciliana è un secondo di carne facile da preparare e molto apprezzato specialmente tra i più piccoli. La sera o a pranzo non sapete proprio cosa preparare? Ecco un’alternativa valida, che assomiglia molto alla fettina alla milanese, ma a differenza di questa, possiede degli ingredienti che sono sempre presenti nelle nostre dispense. Le fettine alla ...

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Ricetta delle Scaloppine al Vino Bianco

Scaloppine di Vitello. Autore Javier Leiva. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta delle scaloppine al vino bianco, rientra nella sezione dei piatti super facili e pronti in  5 minuti, grazie ai suoi ingredienti che  sono sempre presenti nelle nostre case e  alla sua preparazione che non richiede nessuna bravura in particolare. La sola accortezza di cui questa ricetta richiede, per  ottenere un ottimo risultato, riguarda la scelta della carne, che ...

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Ricetta del Polpettone in Forno

Polpettone. Autore Condesign. No Copyright

La ricetta del polpettone in forno, può essere considerata come una ricetta jolly da usare quando i vostri figli, specie d’inverno non hanno voglia di mangiare, ci sono ingredienti come i wuster che solleticano l’appetito specie tra i più piccoli. Io personalmente per una sana e buona riuscita, utilizzo in questa ricetta i  wuster di pollo che sono più genuini, più ...

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Ricette del Baccalà: Baccalà al forno, Baccalà alla triestina, Baccalà alla vicentina,

Baccalà con il pomodoro. Autore Italy Chronicles Photos. Licensed under the Creative Commons Attribution

Le ricette che seguono hanno come protagonista il baccalà o meglio  conosciuto con il nome di merluzzo, carne bianca tenera, magra. Questo alimento fa parte della categoria di pesci a basso contenuto di grassi, adatto per chi segue diete ipocaloriche, non invece per chi soffre di pressione alta, per la presenza dell’alto contenuto di sodio. Infatti, il merluzzo per essere ...

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Ricetta dell’Insalata russa

Insalata Russa. Autore Mariuszjbie. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

L’insalata russa rappresenta un antipasto di carattere internazionale,  non fa parte della tradizione russa come invece sembrerebbe leggendo il titolo, sembra che la ricetta sia nata in Francia, soprattutto è stata creata per deliziare il palato dei nobili russi che si trovavano esuli in questo paese, in origine questo antipasto veniva arricchito da piatti sontuosi come il caviale, il tartufo ...

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Ricetta dell’Arrosto al Sale

Arrosto. Autore Monica Arellano-Ongpin. Licensed under the Creative Commons Attribution

Questo piatto è molto facile da preparare e non richiede una grande abilità nella sua esecuzione, si può cucinare in anticipo, risparmiando tempo quindi, ma soprattutto non è richiesto l’uso di altri condimenti, dato che basterà aggiungere  solo  dopo la carne stessa, il sale, il quale ha la capacità, se  usato nel modo previsto dalla ricetta, di arricchire in maniera ...

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Ricetta delle Patate Arrosto in padella

Patate arrosto e carciofi fritti. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle Patate arrosto in padella, rappresenta un contorno amato dai grandi e dai piccoli, in grado di accompagnare ogni tipo di carne e pesce, meglio se arrostiti e con cottura in bianco. Sembra facile preparare questa ricetta, ma vi assicuro che non lo è! Quante volte le patate, sembrano sfarinarsi e schiacciarsi durante la cottura, e come ci ...

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Ricetta dei Carciofi Ripieni con Patate

Carciofi. Autore Forest & Kim Starr. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta dei carciofi ripieni con patate rappresenta principalmente un contorno da abbinare sia con le carni bianche che con quelle rosse,ma niente vieta di farlo diventare anche un piatto unico e grazie alla presenza di semplici ingredienti come le patate, l’acciuga, prezzemolo e capperi, diventando così una pietanza saporita, tanto che piacerà anche ai vostri figli ve lo assicuro, ...

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Ricetta delle Patate Gratinate (Gratin di Patate)

Patate Gratinate. Autiore Caffé. No Copyright

E’ inverno e non sapete che cosa preparare per cena, vi ritrovate  sprovviste di idee?  Non preoccupatevi, perché questa ricetta fa al caso vostro, è semplicissima da preparare e sarà apprezzata soprattutto se in casa avete dei bambini. Le Patate gratinate possono rappresentare un piatto unico specie se preparato di sera oppure possono accompagnare dei semplici piatti di carne, gli ingredienti che ...

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Ricetta delle Patate Arrosto

Patate arrosto e carciofi fritti. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle patate arrosto rappresenta un classico quando parliamo di contorni sfiziosi, piatto che piace soprattutto ai bambini non c’è che dire. Possiamo dire che questa ricetta che presentiamo è fondamentalmente facile da preparare, ma nello stesso tempo se non si seguono alcuni passaggi, il risultato finale può non essere soddisfacente. Per ottenere delle deliziose patate arrosto, è necessario ...

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Ricetta del Petto di Pollo Ripieno

Pollo Ripieno. Autore Evan Joshua Swigart. Licensed under the Creative Commons Attribution

Non sapete che cosa preparare la sera ai vostri figli? Questa è la ricetta che fa per voi! Semplice, veloce da preparare e magari accompagnata da un bel piatto di patate arrosto, diventa davvero insuperabile. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di petto di pollo (farselo aprire a libro e appiattire col batticarne dal macellaio) 2 uova 2 fette di ...

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Ricetta del Maiale al Latte

Maiale Arrosto. Autore A. Kniesel. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta del maiale al latte rappresenta un “must ” per la stagione invernale, facile da preparare, specie la domenica, quando le famiglie si ritrovano intorno al un bel tavolo con i nipoti, genitori e nonni, in compagnia di un bel bicchiere di  vino rosso, rigorosamente Chanti. La delicatezza e il sapore di questo piatto di carne, non mancheranno di ...

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Ricetta del Pesto alla genovese

Pesto. Autore thebittenwordcom. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta del pesto alla genovese appartiene alla tradizione ligure e fa parte della categoria delle salse fredde, facili da preparare e di un sapore ricco di profumi, ne fa da regina infatti il basilico profumatissimo che cresce nella terra ligure e l’aglio fresco. I tipi di pasta che meglio si accostano al pesto alla genovese sono le trofie, ma ...

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Ricetta dei Crostini neri o Crostini toscani

Crostini Toscani (Crostini neri). Autore e Copyright Marco Ramerini

I crostini neri o crostini toscani sono, come tutti sanno, l’antipasto toscano per eccellenza che hanno un sapore particolare grazie alla presenza di un particolare ingrediente il fegatino di pollo. La sua preparazione è semplice, ma occorre seguire dei piccoli trucchi per ottenere un buon sapore! Quelle che vi propongo sono due ricette  con ingredienti diversi che vengono seguite per preparare questo ...

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Ricetta delle Crespelle alla Fiorentina

Crespelle. Autore e Copyright Liliana Ramerini

Curiosità: Le Crespelle sono un tipico piatto della cucina della città di Firenze. Lo sapete perché  si chiamano crespelle? La parola Crespelle viene da crespo, cioè raggrinzito per l’aspetto che hanno, addirittura le nonne davano loro il nome di pezzole (cioè fazzoletti), i francesi le hanno ribattezzate con il nome di “crepes”. Ingredienti per 4 persone: Ingredienti per fare le ...

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Ricetta dei Crostini al Salmone

Crostini al salmone. Autore e Copyright Marco Ramerini

RICETTA DEI CROSTINI AL SALMONE La ricetta dei crostini al salmone appartiene alla categoria degli antipasti, rappresenta un’idea  raffina dal gusto delicato da presentare in occasione di pranzi importanti in occasione di festività come il Natale e Pasqua. Sono facilissimi da preparare e scenici per via del colore acceso del salmone, il quale dovrà essere rigorosamente affumicato e di ottima ...

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Ricetta del Calzone alla napoletana

Calzone al Forno. Autore Jerry Pank (cookipediachef). Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta del calzone alla napoletana, rappresenta un piatto tipico di Napoli, si tratta di una pizza ripiena, da qui il nome calzone, con gli ingredienti più disparati, dalla ricotta, ai salumi, rappresentando un piatto unico, da preparare insieme a qualche trancio di pizza, condividendo una bella serata con gli amici. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di farina 00 ...

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Ricetta della Grigliata Mista di Verdure

Verdure alla griglia. Autore Michela Simoncini. Licensed under the Creative Commons Attribution

La grigliata è una classica ricetta da provare durante l’estate, facile da preparare, basta essere in possesso di una padella antiaderente o di una specie di bistecchiera con la base di ghisa,  a voi la scelta. La ricetta delle verdure grigliate anche se la sua esecuzione risulta essere semplice, bisogna però calcolare la sua preparazione e cottura che porterà via ...

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Ricetta del Pesce Spada Arracanato

Pesce Spada. Autore Jon Sullivan. No Copyright

La ricetta del pesce spada arracanato, riguarda un secondo di pesce dal gusto delicato e genuino, piatto tipico calabrese. Il termine “arracanato” inizialmente stava ad indicare ” con origano “, ma oggi viene utilizzato per indicare “gratinato con pane “. In Italia, le zone dove il pesce spada viene pescato, sono quelle a largo della Sicilia e Calabria. Il tipo ...

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Ricette della pasta al Salmone

Pasta al salmone. Autore Lebensmittelfotos. Licensed under the Creative Commons Attribution

Quello che presentiamo in questa pagina riguardano le ricette di pasta che hanno come base il salmone, nella specie quello affumicato, il quale  è quello  anche più saporito. Le ricette sono tutte molto facili da fare e allo stesso tempo molto veloci, il salmone affumicato ha necessità di non essere cotto o per lo meno deve sopportare solo  pochi minuti ...

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Ricetta delle Meringhe

Meringhe. Autore Tamorlan. Licensed under the Creative Commons Attribution

La meringa è un dolce tipico della cucina italiana, anche se la sua origine è francese, infatti in Italia è molto popolare e più consumata rispetto al territorio francese. Gli ingredienti principali sono l’albume di uova e lo zucchero. Questa ricetta che propongo è il risultato di molti tentativi non andati a buon fine, finalmente la mia caparbietà mi ha permesso di ...

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Ricetta dell’Ossobuco alla milanese

Osso buco. Autore e Copyright Marco e Laura Ramerini,,

Tipico piatto milanese che consiste in un trancio di stinco di vitello o di manzo, chiamato ossobuco, accompagnato come contorno con del semplice riso allo zafferano, irrorato con il sugo della carne. La protagonista della ricetta dell’ossobuco alla milanese, non è solo la carne che avrà bisogno di una cottura lunga, anche tre ore, per diventare tenera, ma è la ...

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Ricetta del Risotto alla milanese o allo zafferano

Risotto alla milanese. Autore Roberto. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta del risotto alla milanese è un primo tradizionale, la cui origine appartiene alla cucina lombarda, la sua preparazione così delicata e squisita, si accosta con quella di un secondo a base di carne, il così detto ossobuco alla milanese. La preparazione del risotto alla milanese prevede l’uso del midollo di vitello, cioè dell’ossobuco oppure il sugo di cottura di ...

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Ricetta della Pasta alla ricotta, prosciutto crudo e prezzemolo

Conchiglie. Autore freestock.ca. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta della pasta alla ricotta con prosciutto crudo e prezzemolo rappresenta un primo piatto delizioso, semplice da preparare e adatto a tutti, grandi e piccoli, da portare in tavola nel periodo primaverile ed estivo. L’ingrediente principale della ricetta è rappresentato dalla ricotta. Subito la domande nasce spontanea, quale tipo di ricotta acquistare? In commercio, esistono due tipi, la ricotta ...

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Ricetta della Torta di Patate

Torta di Patate. Autore Fugzu. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta della torta di patate può essere preparato come piatto unico o benissimo come secondo piatto. L’accostamento di sapori come le patate, lo speck e gli spinaci, rendono questa ricetta davvero molto saporita e amata soprattutto dai bambini, la sua preparazione è  molto semplice e non richiede molto tempo, specie se abbiamo in casa la pentola a pressione che ...

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Ricetta dei Carciofi alla romana

Carciofi alla Romana. Autore C. Shen. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta dei carciofi alla romana è un contorno appetitoso e gustoso  le cui origini come si può ben notare  dal titolo appartengono alla tradizione laziale, soprattutto alla città di Roma. Il procedimento di questo contorno prevede la farcitura dei carciofi e la loro cottura in forno  o in tegame, a secondo della disponibilità di tempo che avete, la prima ...

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