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Fagottini ai wurstel. Autore e copyright Laura Ramerini.
Fagottini ai wurstel. Autore e copyright Laura Ramerini.

Ricetta dei fagottini di pasta sfoglia ai wurstel

Quella che vi propongo oggi è la ricetta dei fagottini di pasta sfoglia ai wurstel, un antipasto sfiziosissimo da preparare per i compleanni dei vostri bambini, ma anche in occasione di aperitivi e di incontri con gli amici.

Una antipasto facile da preparare, lo si può fare anche la sera prima conservandolo in un luogo fresco coperto con della carta di alluminio, occorrerà, prima di portarlo in tavola, riscaldarlo pochi minuti in forno già caldo.

In alternativa alla mozzarella, potrete, prima di dividere la pasta sfoglia, spalmare la superficie con del formaggio morbido, io vi consiglierei lo stracchino, poi procedete dividendo la pasta in triangoli e riempiendo aggiungendo qualche pezzo di wurstel.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia fresca rotonda
  • 4 wurstel piccoli meglio di pollo per i bambini che di maiale
  • 1 mozzarella
  • 1 tuorlo d’uovo

Preparazione:

  • Aprite la confezione della mozzarella e levate tutta l’acqua contenuta al suo interno.
  • Accendete il forno e portalo ad una temperatura di 180°C. modalità ventilato.
  • Aprite la confezione di pasta sfoglia e con l’aiuto di un mattarello stendetela leggermente, coprendola con della carta da forno.
  • Con l’aiuto di un coltello dividete la pasta in quattro parti, poi in otto ottenendolo dei triangoli.
  • Tagliate a pezzetti i wurstel e la mozzarella che deve essere priva di alcun residuo di acqua.
  • Iniziate a riempire i triangoli con un pezzo di wurstel e uno di mozzarella, posizionandoli sulla base del triangolo di pasta, poi arrotolate questa su se stessa formando dei piccoli cornetti, avendo cura di sigillare i lati per evitare che il ripieno fuoriesca.
  • Sbattete un tuorlo d’uovo e con l’aiuto di un pennello da cucina , spennellate la superficie del cornetto appena preparato
  • Foderate una teglia da forno e riempitela con i cornetti  di pasta sfoglia, fate cuocere per 7 o 8 minuti il tempo necessario perché si colorino in superficie.
  • Una volta sfornati, fateli riposare qualche minuto e poi servite.

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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