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Ricetta del dolce soffice all’arancia

Avete mai provato la ricetta del dolce soffice all’arancia? No? Cosa aspettate a prepararlo? E’ un dolce spettacolare per via non solo della sua morbidezza ma soprattutto per il suo profumo, l’aroma di agrumi inonderà piacevolmente anche la vostra casa.

La ricetta assomiglia molto al pan di arancio, tipico dolce siciliano,  nel quale l’ingrediente fondamentale è proprio l’arancia che viene tritata completamente durante la preparazione, dalla buccia alla polpa.

Il dolce soffice all’arancia è adatto sia per fare colazione la mattina inzuppato in una bella tazza di caffè latte che per fare una genuina merenda da offire ai vostri bambini.

Ingredienti per 6 persone – teglia diametro 22:

  • 1 arancia non trattata
  • 300 gr, di farina 00
  • 110 olio extra vergine di oliva
  • 250 gr. di zucchero semolato
  • 3 uova intere
  • 130 gr. di latte parzialmente scremato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • burro q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento:

  • Per prima cosa accendete il forno in modalità ventilato a 170°C.
  • Lavate bene l’arancia, sbucciatela e se vi è possibile eliminate il più possibile la pellicola bianca che potrebbe regalare al dolce un sapore un po’ amaro ( io, sinceramente, ho saltato questo passaggio ed è venuto gustoso lo stesso, dipende un po’ dai gusti).
  • Mettete in un mixer la buccia e l’arancia tagliata in  spicchi, eliminando ovviamente i semi e tritate tutto ottenendo una specie di poltiglia.
  • In una terrina, aggiungete quello che rimane dell’arancia,  lo zucchero e l’olio di oliva e mescolate bene con una forchetta. Successivamente, continuando a mescolare unite, le uova, il latte, la farina, la vanillina e per ultimo il lievito.
  • Una volta ottenuto un composto omogeneo e semiliquido, versatelo all’interno di una teglia preferibilmente stretta dai bordi alti, precedentemente imburrata.
  • Infornate e cuocete per circa 30-35 minuti ( ricordatevi di non aprite mai lo sportello nei primi 30 minuti di cottura perché potrebbe sgonfiarsi).
  • Trascorso il tempo di cottura, levate il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare, prima di servire cospargete la superficie con dello zucchero a velo.
  • Il dolce si conserverà morbido per un paio di giorni.

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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