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Crema al mascarpone. Autore pcdazero. No Copyright
Crema al mascarpone. Autore pcdazero

Ricetta della Crema al Mascarpone

La ricetta della  Crema al Mascarpone è davvero molto buona, fa parte della categoria dei dolci al cucchiaio facili e veloci da preparare,  può essere servita da sola a freddo con coppe, arricchite da ciuffi di panna montata, cialde e magari con l’aggiunta di qualche goccia di cioccolato, oppure usata come riempimento per farcire bignè, torte, pan di spagna, crepes.

Adatta anche per i bambini, evitando l’uso del liquore che la ricetta prevede, vedrete come la divoreranno, soprattutto se glie la presenterete sotto forma di bignè. La potrete esibire come dessert, a cena tra amici, in serate estive e primaverili.

Per ottenere un’ ottima crema al mascarpone, è necessario l’uso delle fruste, il cui obiettivo sarà quello di rendere spumoso e soffice, la crema, oltre alla qualità del mascarpone che dovrà essere di ottima qualità ovviamente.

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 grammi di mascarpone
  • 3 tuorli
  • 50 grammi di zucchero
  • 2 cucchiai di liquore dolce a vostra scelta

Preparazione:

  • Per preparare la crema al mascarpone avrete bisogno di una terrina, dentro la quale aggiungerete i  3 tuorli e i 50 grammi di zucchero semolato.
  • Con l’aiuto delle fruste iniziate a montare il composto  fino a quando questo non sarà diventato chiaro e spumoso, dopo di ché, aiutandovi con un cucchiaio, aggiungete il mascarpone, amalgamatelo delicatamente, unite qualche cucchiaio di liquore, preferibilmente dolce a vostra scelta, poi riprendete in mano le fruste e ricominciate nuovamente a montare ad una velocità bassa.
  • Quando vedrete che la crema inizierà a diventare densa e spumosa, versatela all’interno di coppe o bicchieri, ponetela in frigorifero, fino a quando non sarà il momento di servirla.
  • Quando sarà arrivato il momento di assaggiare il dessert, non vi resta altro che levare le coppe dal frigo e decorale con ciuffi di panna montata che trovate già pronta nei supermercati, contenuta in comodissimi spray, un paio di  cialde e facendo piovere anche qualche goccia di cioccolato fondente, oltre ad assumere un bellissimo aspetto, la crema sarà ancora più buona.

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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