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Noci. Autore H. Zell. Licensed under the Creative Commons Attribution
Noci. Autore H. Zell

Ricetta della Torta alle noci

Ecco qui la ricetta della torta alle noci, una volta che l’avrete provata, non la potrete non prepararla una seconda volta e più! E’ particolarmente buona, semplice nella sua preparazione, che vi darà delle ottime soddisfazioni, adatta per tutte le occasioni, dai compleanni dei  bambini ai pranzi importanti, squisita per il sapore delicato e gustoso della noce.

Ingredienti per 6 persone:

  • 10 cucchiai colmi di farina 00
  • 4 uova
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere di acqua
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 punta di cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 8 cucchiai colmi di zucchero semolato
  • 1 bustina e mezzo di lievito per dolci
  • 150 gr. di noci tritate grossolamente
  • facoltativo, una tazzina da caffè di liquore rum
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione:

  1. La prima cosa da fare sarà quella di prendere un contenitore ed iniziare a montare con delle fruste elettriche o a mano, le 4 uova con lo zucchero, fino a quando si otterrà un composto spumoso e chiaro.
  2. Successivamente, aggiungiamo i restanti ingredienti, cominciando dall’olio di semi, il bicchiere di acqua e la farina ben setacciata, continuando a mescolare se volete anche a mano. Versate il pizzico di cannella e di bicarbonato, il liquore se volete, le noci che ricordiamo vanno tritate in maniera grossolana, in modo da sentire bene il gusto una volta che andremo ad assaggiare il dolce, per ultimo le bustine di lievito. Diamo una bella mescolata per rendere l’impasto omogeneo.
  3.  Versiamo il composto all’interno di un contenitore precedentemente imburrato ed infarinato e inforniamo nel forno  ventilato acceso precedentemente e portato ad una temperatura di 180°. Cuocete per circa 40 minuti circa, per capire se la torta avrà raggiunto la cottura ideale, infilate uno stecchino da denti all’interno del dolce, se questi uscirà pulito sarà arrivato il momento di levarlo dal forno. Una cosa molto importante! mai aprire lo sportello del forno nei primi 30 minuti di cottura, perché così  rischieremmo di vederlo afflosciarsi e tutto lo sforzo che avremo fatto per prepararlo, sarà stato inutile.
  4. Facciamo raffreddare  la torta per circa 1 ora e mezzo, prima di servirla spolverizziamo la superficie con dello zucchero a velo, decorando con gherigli di noce interi sparsi qua e là.

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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