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Girella di pasta sfoglia

Ricetta delle girelle di pasta sfoglia al prosciutto e stracchino

La ricetta delle girelle di pasta sfoglia al prosciutto e stracchino rappresentano un antipasto buono e veloce da preparare in occasione di compleanni specie quelli dei bambini oppure per rendere piacevoli pranzi e cene con gli amici. Personalmente considero la pasta sfoglia un ingrediente che non dovrebbe mai mancare nel nostro frigorifero, in quanto ci permette di guadagnare tempo nella preparazione di piatti veloci e gustosi., dai salati ai dolci, tutto.

Ecco qui un esempio di pasta sfoglia ripiena con dello stracchino e del prosciutto cotto che potrete sostituire con qualsiasi tipo di affettato meglio se saporito.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare
  • 100 gr. di stracchino fresco
  • 5-6 fette di prosciutto cotto
  • carta forno

Preparazione:

  • Tagliate della carta forno della misura della pasta sfoglia aggiungendo circa 10 cm in più in maniera da contenere e fasciare completamente la pasta stessa.
  • Spolverizzate la carta forno con della farina e poi mettetevi sopra la  pasta sfoglia che andrà leggermente stesa con l’aiuto di un mattarello.
  • Iniziamo adesso a preparare il ripieno, con l’aiuto di una spatola spalmare la superficie della sfoglia con dello stracchino, aggiungete il prosciutto cotto e iniziate ad arrotolare i lati corti uno per volta, alla fine i due lati arrotolati si dovranno toccare oppure potrete semplicemente arrotolare la pasta su se stessa.
  • Avvolgete completamente la pasta sfoglia con la carta forno e mettetela a riposare in frizer per 30 0 50 minuti il tempo necessario per compattarsi e poter essere tagliata con facilità in seguito.
  • Intanto accendete il forno e portatelo ad una temperatura di 180°C.
  • Dopo che la pasta sfoglia si è riposata, levatela dal frigo e con l’aiuto di un coltello  iniziate a tagliarla formando delle girelle che andranno poste distese su una teglia precedentemente foderata con della carta da forno.
  • Infornate per 15-20 minuti, il tempo necessario per la cottura e poi servite.

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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