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Patate Gratinate. Autiore Caffé. No Copyright
Patate Gratinate. Autore Caffé

Ricetta delle Patate Gratinate (Gratin di Patate)

E’ inverno e non sapete che cosa preparare per cena, vi ritrovate  sprovviste di idee?  Non preoccupatevi, perché questa ricetta fa al caso vostro, è semplicissima da preparare e sarà apprezzata soprattutto se in casa avete dei bambini.

Le Patate gratinate possono rappresentare un piatto unico specie se preparato di sera oppure possono accompagnare dei semplici piatti di carne, gli ingredienti che le compongono solitamente sono sempre presenti nelle nostre dispense.

Un piatto nutriente, ricco di vitamine e minerali, infatti le patate sono un ottima fonte di Vitamina C, mentre il latte e il formaggio sono ricchi di calcio. Ma vediamo insieme come prepararlo!

Ingredienti per 4 persone:

  • 700 grammi di patate meglio se di pasta gialla
  • ½ litro di latte
  • 10 fette di formaggio fontina tritato grossolanamente
  • 1 uovo intero
  • 1 spicchio d’aglio
  • burro
  • noce moscata
  • sale
  • pepe

Preparazione: Prendete le patate, sbucciatele e fatene a fettine non troppo sottili, lavatele sotto l’acqua corrente, poi asciugate bene con l’aiuto di uno strofinaccio. Intanto, accendete il forno ad’una temperatura di 150°, posizionando sulla sezione ventilato.

Adesso prendete una ciotola abbastanza grande e iniziate ad aggiungere le patate già tagliate a rondelle, metà della fontina tagliata a pezzetti e in maniera grossolana, un uovo intero, insaporite con sale, pepe, ma soprattutto con la noce moscata. Intanto, avrete messo al fuoco un pentolino con il latte, quando questo sarà bello caldo, versatelo direttamente nella ciotola, mescolate bene, in maniera da far amalgamare gli ingredienti.

Prendete a questo punto una teglia da forno antiaderente e con uno spicchio di aglio iniziate a passarlo su tutta la sua superficie, dopo versatevi il composto preparato in precedenza e aggiungete sopra il restante formaggio e  qualche fiocco di burro qua e là. Infornate la teglia per circa un ora, capirete che il grati sarà pronto, quanto vedrete che il latte si sarà assorbito e toccando con i rebbi di una forchetta, le patate risulteranno cotte, ma prima di levarle dal forno, lasciate gratinare per 2 minuti, usufruendo del grill, appena la superficie risulterà dorata il tanto quanto basta, levate la teglia dal forno e dopo qualche minuto servite.

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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