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Ricetta delle Polpette di Spinaci in Umido

La ricetta delle polpette di spinaci in un umido può rappresentare benissimo un secondo piatto a base di verdure oppure semplicemente può venire usato come contorno. La ricetta è nata soprattutto per invogliare i più piccoli ad assaggiare le verdure che solitamente vengono scartate appena proposte… la ricetta delle polpette di spinaci preparate con il seguente procedimento, vedrete che saranno apprezzate e divorate che men non si dica, oltre ad essere un piatto sano, non è prevista nessun tipo di frittura, sarà un modo diverso e divertente per fare apprezzare ai vostri bambini, questo ortaggio dalle mille risorse, ricco di vitamine e sali minerali, indispensabili per la loro crescita.

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 grammi di spinaci pronti già lessati
  • 200 grammi mollica di pane bagnato nel latte
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di noce moscata
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • olio d’oliva quanto basta
  • 1 busta di passato di pomodoro da 400 gr.

Preparazione:

  • Per preparare questa ricetta la prima cosa dovrete fare è preparare del saporito sugo di pomodoro, in una casseruola mettete 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 cipolla tritata che farete rosolare a fuoco  basso per qualche minuto, dopodiché aggiungerete 1 busta di passato di pomodoro, insaporendo tutto con del sale e con  1 cucchiaino di zucchero. Chiudete con coperchio e cuocete a fuoco medio basso per 15 minuti.
  • Nel frattempo potrete iniziare a preparare le polpettine, aggiungendo nel mixer, gli spinaci già cotti strizzati bene, insieme alla mollica di pane anche questa scolata ben bene dal liquido, 1 uovo, l’aglio tutto insaporito con il sale,noce moscata e  procedete alla tritatura.
  • Con le mani, prelevate il composto e fatene delle polpette dalla forma allungata, intanto avrete acceso il forno e portato ad una temperatura di 180°. Procuratevi una pirofila, adagiate le polpette e versatevi sopra il sugo preparato in precedenza, cuocete in forno per circa 20 minuti, servite calde!

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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