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Spinaci. Autore Daniella Segura. Licensed under the Creative Commons Attribution
Spinaci. Autore Daniella Segura

Ricetta delle Polpette di Spinaci in Umido

La ricetta delle polpette di spinaci in un umido può rappresentare benissimo un secondo piatto a base di verdure oppure semplicemente può venire usato come contorno. La ricetta è nata soprattutto per invogliare i più piccoli ad assaggiare le verdure che solitamente vengono scartate appena proposte… la ricetta delle polpette di spinaci preparate con il seguente procedimento, vedrete che saranno apprezzate e divorate che men non si dica, oltre ad essere un piatto sano, non è prevista nessun tipo di frittura, sarà un modo diverso e divertente per fare apprezzare ai vostri bambini, questo ortaggio dalle mille risorse, ricco di vitamine e sali minerali, indispensabili per la loro crescita.

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 grammi di spinaci pronti già lessati
  • 200 grammi mollica di pane bagnato nel latte
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di noce moscata
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • olio d’oliva quanto basta
  • 1 busta di passato di pomodoro da 400 gr.

Preparazione:

  • Per preparare questa ricetta la prima cosa dovrete fare è preparare del saporito sugo di pomodoro, in una casseruola mettete 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 cipolla tritata che farete rosolare a fuoco  basso per qualche minuto, dopodiché aggiungerete 1 busta di passato di pomodoro, insaporendo tutto con del sale e con  1 cucchiaino di zucchero. Chiudete con coperchio e cuocete a fuoco medio basso per 15 minuti.
  • Nel frattempo potrete iniziare a preparare le polpettine, aggiungendo nel mixer, gli spinaci già cotti strizzati bene, insieme alla mollica di pane anche questa scolata ben bene dal liquido, 1 uovo, l’aglio tutto insaporito con il sale,noce moscata e  procedete alla tritatura.
  • Con le mani, prelevate il composto e fatene delle polpette dalla forma allungata, intanto avrete acceso il forno e portato ad una temperatura di 180°. Procuratevi una pirofila, adagiate le polpette e versatevi sopra il sugo preparato in precedenza, cuocete in forno per circa 20 minuti, servite calde!

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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