Famiglia e Salute. Ricette e guida d'Italia La guida alle bellezze artistiche e paesaggistiche dell’Italia
TAGLIATELLE AI FUNGHI, PROSCIUTTO COTTO E PANNA
Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di tagliatelle
- 300 grammi di funghi misti surgelati
- 1 spicchio d’aglio
- vino bianco quanto basta
- sale
- pepe
- 150 grammi di prosciutto cotto a dadini
- 3 cucchiai di panna da cucina
- olio d’oliva
Preparazione: Per preparare queste tagliatelle con funghi, prosciutto cotto e panna si deve mettere in una pentola lo spicchio d’aglio tagliato a metà, che eliminerete successivamente, i funghi tagliati a pezzetti senza scongelarli, salate e cuocete il tutto per 10 minuti.
Unite una spruzzata di vino bianco fate evaporate, aggiungete il prosciutto, la panna e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Con il sugo condite le tagliatelle.
