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Ricetta dell’Insalata di patate alla svizzera

La ricetta dell’insalata di patate alla svizzera, come si può appurare dal titolo, nasce dalla tradizione gastronomica elvetica. La sua preparazione è semplicissima, veloce e deliziosa, questo piatto rappresenta un valido contorno da sfoggiare sicuramente durante le calure estive, insieme alla carne o al pesce, a voi la scelta, in quanto fa parte dei piatti freddi.

Ingredienti per 4 persone:

  • 750 grammi di patate
  • 1 flacone di maionese
  • 3 cucchiai di panna liquida da cucina
  • sale quanto basta
  • un mazzetto di prezzemolo
  • pepe

Preparazione:

  • La prima cosa da fare sarà quella di lessare le patate, ma non troppo, dovranno risultare cotte ma soprattutto non dovranno disfarsi, questo è fondamentale per la buona riuscita del contorno.
  • Mettete a cuocere le patate con la loro buccia in acqua salata per 30 minuti oppure se siete in possesso della mitica pentola a pressione basterà calcolare 6 minuti dopo il suo sibilo per una cottura veloce e pratica, in questo modo risulteranno conservati tutti i principi nutritivi della patata.
  • Una volta cotte, passate le patate nell’acqua fredda, così sarà sicuramente più facile sbucciarle con un coltellino, poi tagliatele a fette non troppo sottili, insaporitele con del sale e del pepe quanto basta e mettetele in un contenitore capiente.
  • Adesso, prendete la maionese e versatela direttamente sulle patate, insieme ai 3 cucchiai di panna liquida da cucina, il prezzemolo fresco tritato, con un cucchiaio mescolate tutto con delicatezza evitando di rovinare e schiacciare le patate.
  • Mettete il recipiente in frigorifero coperto con una pellicola a fate riposare per almeno 30 minuti prima di servire.
  • Sicuramente questo contorno non è povero di grassi, vedi la presenza di maionese e panna non indifferenti, ma ogni tanto può essere piacevole anche sgarrare e deliziarci con questi manicaretti semplici e veloci da fare, tanto che farete contenti i vostri bambini, ma mi raccomando una volta ogni tanto, sennò dovrete dare conto alla bilancia!

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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