Recettes plats uniques

Recette de Ragoût de Poulpe

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La recette de ragoût de poulpe appartient à la catégorie des plats principaux de poissons, puis des plats avec des viandes tendres et faibles en gras. Ce mollusque est idéal pour préparer des plats sous un bas-régimes hypocaloriques. La recette que je vous propose utilise le poulpe congelé, juste acheté dans le supermarché, pour raccourcir les temps de préparation, dans ce cas, ...

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Recette de la pappa al pomodoro (suope de tomate)

La recette de la Pappa al pomodoro ( soupe de tomate ) appartient à la cuisine traditionnelle toscane et surtout à cette Florentine. Il peut appartenir à la catégorie des plats uniques comme aucun et certainement sa préparation se prête surtout pendant l’hiver. Les ingréd ients principauxt que font de protagoniste  sont le pain rassis, l’ail et les tomates rouges ...

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Recette de la Ribollita à la florentine ou Minestra di Pane

Minestra-di-pane-impiattamento-di-Laura-Ramerini.jpg

Voilà que  vous présentons, la recette de la ribollita, qui est cuit dans le coeur du Chianti, en Toscane et je vous assure que cette est la version originale, autour il ya beaucoup d’imitations, mais celle qui  je vais vous proposesur a été transmis dans les ans, chez les vieux paysans florentins, à partir de vieux agriculteurs Florentins. La “ribollita” qui ...

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