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Archives de cet auteur: Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.

Recette de la Sarma

La Sarma est un plat à base de rouleaux de chou farcies typique des Balkans. Le Sarma est préparé de diverses manières à travers les Balkans (Serbie, Croatie, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Macédoine, Grèce), mais il est aussi un plat typique des cuisines roumaine, turque et d’autres cuisines de l’Europe orientale. Généralement ce plat est typique de toute la région européenne qui dans le passé était sous ...

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Recettes de la pâte au Saumon

Ce qui nuos présentons dans cette page ils concernent les recettes qui ont comme base, le saumon, spécialement cet enfumé qui est ce aussi plus savoureux. Les recettes sont toutes très faciles à faire et au même temps très rapide, le saumon enfumé  a nécessité de ne pas être cuit ou au moins il doit supporter seulement quelques minutes de cuisson, ...

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Recette de Ragoût de Poulpe

La recette de ragoût de poulpe appartient à la catégorie des plats principaux de poissons, puis des plats avec des viandes tendres et faibles en gras. Ce mollusque est idéal pour préparer des plats sous un bas-régimes hypocaloriques. La recette que je vous propose utilise le poulpe congelé, juste acheté dans le supermarché, pour raccourcir les temps de préparation, dans ce cas, ...

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Recette de la pappa al pomodoro (suope de tomate)

La recette de la Pappa al pomodoro ( soupe de tomate ) appartient à la cuisine traditionnelle toscane et surtout à cette Florentine. Il peut appartenir à la catégorie des plats uniques comme aucun et certainement sa préparation se prête surtout pendant l’hiver. Les ingréd ients principauxt que font de protagoniste  sont le pain rassis, l’ail et les tomates rouges ...

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Recette de la Ribollita à la florentine ou Minestra di Pane

Voilà que  vous présentons, la recette de la ribollita, qui est cuit dans le coeur du Chianti, en Toscane et je vous assure que cette est la version originale, autour il ya beaucoup d’imitations, mais celle qui  je vais vous proposesur a été transmis dans les ans, chez les vieux paysans florentins, à partir de vieux agriculteurs Florentins. La “ribollita” qui ...

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Recette de la sauce verte

La recette de sauce vert provient de la cuisine italienne, surtout du Piémont et elle a été créé pour rehausser le saveur de viande bouillie, que sans un assaisonnement approprié, elle résulterait  vraiment insipide. La sauce verte, dont  couleur viens attribuée grâce à la présence de un’ herbe aromatique parfumée, le persil, qui est apprécié en toutes les régions italiennes, surtout ...

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Les bénéfices de l’Huile d’olive vierge extra

Huile d'Olive. Auteur Smabs Sputzer. Licensed under the Creative Commons Attribution

L’ Huile d’olive vierge extra  est ce qu’on il obtient du pressurage des fruits dell’ Olea Europae, l’arbre de l’olivier et il naît à travers un procès mécanique qui prévoit l’usage de voitures qu’ils ont pour mission d’écraser les olives, à une certaine température, -27° centigrades, d’ici dérivei justement la définition “pressurage au froid”, évitant l’usage de quelconque produit chimique, ce ...

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