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Ricetta dell’Irish coffee

La Ricetta dell’Irish coffee è un cocktail di origine irlandese famoso in tutto il mondo, altamente alcolico che si consuma d’inverno quando la temperatura arriva sotto lo zero.

La Ricetta dell’Irish coffee è un cocktail di origine irlandese famoso in tutto il mondo, altamente alcolico che si consuma d’inverno quando la temperatura arriva sotto lo zero.

La Ricetta dell’Irish coffee nasce in Irlanda negli anni  ’40 grazie all’improvvisazione di un barman Mister Sheridon che lavorava all’interno  dell’aeroporto di Foynes in Irlanda.

Improvvisò questa bevanda allo scopo di ritemprare dei passeggeri americani infreddoliti dal clima rigido invernale in attesa di prendere il volo per casa.

Dieci anni dopo, un famoso giornalista americano,  il Sig. Delaplane gli dedicò un articolo intero su un quotidiano molto famoso a quell’epoca, elogiando le qualità del cocktail. 

Fu così che la ricetta dell’Irish coffee si diffuse anche oltreoceano.

Gli ingredienti per preparare la Ricetta dell’Irish coffee sono solo quattro :  caffè,  whisky,   zucchero e la panna.  

La difficoltà che si può trovare nella preparazione del cocktail sta nel finale: la panna non deve sciogliersi  ma restare in superficie compatta.

INGREDIENTI PER PREPARARE 1 BICCHIERE DI IRISCH COFFEE:

  • 40 ml. di whisky irlandese
  • 3 cucchiaini di zucchero di canna
  • 100 gr. di caffè preparato con la Moka ( 1 tazzina abbondante )
  • 3 cucchiai di panna  semi montata

PREPARAZIONE

  • Preparate il caffè usando la Moka.
  • Intanto, riempite un pentolino con poca’acqua e fatela bollire.  
  • Quindi versate l’acqua bollente dentro al bicchiere, lasciatela per un minuto  e poi levatela subito.
  • Adesso nello stesso bicchiere aggiungete quaranta ml. di whisky,  tre cucchiaini di zucchero di canna.
  • Versate poi il caffè che deve essere bollente e mescolate in maniera da far sciogliere lo zucchero.
  • Ora dovete montare leggermente con le fruste elettriche la panna ottenendo un composto semiliquido.
  • Ponete il dorso di un cucchiaio sopra il bicchiere e fate scendere lentamente la panna sopra.
  • La panna dovrà riempire la superficie del bicchiere senza sciogliersi, è questa l’operazione più difficile.
  • Concludete versando sopra un pizzico di cannella. Bevete subito!

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Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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