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succo di frutta con bimby
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Ricetta base del succo di frutta con il bimby

La ricetta base del succo di frutta con il bimby è buonissima e soprattutto genuina,  potrete usare tutti i tipi di frutta che volete basterà solo rispettare rigorosamente il peso dell’acqua, della frutta e dello zucchero tutto qui.

Per spiegare bene la ricetta vi propongo il succo di frutta alla pera con la quale si ottiene circa 1.5 lt. di succo che se vorrete potete anche conservare  in frigorifero per qualche giorno oppure con il sottovuoto per un massimo di tre mesi.

Ingredienti per ottenere un succo di 1,5 lt.:

  • 300 gr. di pere
  • 1 limone
  • 90 gr. di zucchero semolato
  • 800 gr. di acqua naturale
  • 1 colino a maglie strette

Preparazione:

  • Dopo aver lavato le pere, sbucciatele, fatele a pezzetti non troppo piccoli e mettete da parte.
  • Prendete un limone, ricavatene il succo e conservate a parte.
  • Nel boccale versate l’acqua e lo zucchero semolato, portate a bollore impostando la temperatura 100°C. per 10 minuti a velocità 2, con misurino.
  • Adesso aggiunte la pera fatta a pezzi, il succo del limone, coprire con il misurino frullate tutto per 1 minuto da 2 fino ad arrivare a 10 di velocità.

Il succo è quasi pronto, basterà filtrarlo usando un colino a maglie strette e poi potete versarlo direttamente nelle bottiglie di vetro già pulite ( bollite per 10 minuti  e poi asciugate ). Se volete fare il sottovuoto il metodo più sicuro sarà bollire per trenta minuti le bottiglie di succo chiuse ermeticamente  sommerse dall’acqua.

Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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