Famiglia e Salute. Ricette e guida d'Italia La guida alle bellezze artistiche e paesaggistiche dell’Italia

La ricetta delle scorza di limone candite che vi propongo oggi è almeno da preparare una volta all’anno! E’ altamente calorica, ovviamente per la presenza dello zucchero e vi assicuro che la frutta candita  è come la ciliegia, una tira l’altra, quindi attenzione ai denti!!!. La frutta consigliata per questo tipo di ricetta sono senza dubbio gli agrumi, le arance ...

Salve a tutti, oggi seguiremo  passo per passo la ricetta della granita al limone con il Bimby, da preparare  d’estate quando il caldo torrido ed afoso si fa sentire ed abbiamo bisogno di qualcosa che ci rinfreschi e rivitalizzi, anche se è ricca di zucchero lo è anche di vitamine e  minerali! Gli ingredienti sono pochi, acqua, zucchero e succo ...

Oggi vi propongo la ricetta della granita siciliana al limone che ho ricevuto come tradizione dal mio babbo Rosario, siciliano DOC che d’estate si dilettava in cucina deliziandoci con le ricette della sua terra, e quella che preferiva preparaci era proprio la granita al limone! Quando ce la portava a casa nel giro di 2-3 ore non ne rimaneva che ...

E’ con grande soddisfazione che oggi vi propongo la ricetta delle meringhe con il Bimby, facili e veloci da preparare ( basterà accendere il forno solo per 1 ora) ma dal risultato assicurato, sarà come averle acquistate in pasticceria! Dovete pensare che le ho preparate per la festa del Babbo una cinquantina e nel giro di neppure 24 ore non ...

Oggi vi propongo il dolce di rose alle mele e cannella che prepareremo con il Bimby, per renderlo più digeribile e leggero vi consiglio di farlo lievitare almeno 8 ore, quindi magari impastate la mattina per infornarlo il pomeriggio. La ricetta nasce come dolce ma nessuno vi vieta di usarla per preparare un ottima torta salata, aggiungendo una farcia di ...

Le prime volte che uno usa il Bimby può trovare  qualche difficoltà nel preparare i risotti, soprattutto quando si tratta di trovare la giusta proporzione tra acqua e riso da aggiungere. Se seguirete i consigli che seguono sarete capaci in poche mosse di preparare dei risotti ottenendo degli ottimi risultati.  1 ) IL TIPO DI RISO. Innanzitutto per preparare degli ...

La ricetta base del succo di frutta con il bimby è buonissima e soprattutto genuina,  potrete usare tutti i tipi di frutta che volete basterà solo rispettare rigorosamente il peso dell’acqua, della frutta e dello zucchero tutto qui. Per spiegare bene la ricetta vi propongo il succo di frutta alla pera con la quale si ottiene circa 1.5 lt. di ...

La ricetta dei biscotti di frolla montata con bimby che vi presento è facile da preparare, non ha bisogno di riposare in frigorifero, nè di lievitare, occorrerà una mezz’ora per ottenere dei buonissimi dolcetti da offrire ai vostri bambini o ai vostri ospiti. Se volete ottenere dei bellissimi biscotti, stile pasticceria, non vi resta che procurarvi uno sparabiscotti, una pistola ...

Si avvicina il carnevale e la festa del babbo, ecco qui la ricetta  delle frittelle di riso, come prevede la tradizione, ma con il bimby, prendendo spunto da quella che ho sempre seguito prima di avere questo importante aiuto in cucina; la ricetta è ottima e quindi il risultato non può che essere più che buono ottenendo sempre degli ottimi ...

La ricetta della torta Kinder con il bimby è strepitosa, facile da preparare, adatta soprattutto in occasione di compleanni dei più piccoli che come sappiamo adorano la cioccolata e non solo loro! Ingredienti per 10 persone:  Per la base della torta occorrono: Nutella 4 cucchiai circa 150 gr. di riso soffiato bianco 1 stampo con cerniera  d. 22-25- Per la ...

La ricetta del kinder cereali con bimby che oggi vi propongo è da provare, facile è dire poco, poi con il bimby non ne parliamo, il procedimento consiste solamente nel far sciogliere bene i due tipi di cioccolato, aggiungere il riso soffiato bianco e fare tre strati. Se vi avanzerà qualche pezzetto ( difficile che questo accada)  non preoccupatevi perché ...

Oggi se ne trovano davvero tante di ricette di crema pasticcera con il bimby , questa che vi propongo  si distingue dalle altre per la presenza di aromi quali la vaniglia e la scorza di limone. Non si può creare una crema che non abbia profumo e aromi, sono tante le possibilità e accostamenti, basti pensare all’aggiunta di un liquore ...

La ricetta dei cordon blue con il bimby è da provare, buonissima, facile da preparare e soprattutto genuina; la carne usata per la ricetta è rigorosamente quella bianca, ma nulla toglie di poterla sostituire con quella più calorica come il maiale. La farcitura classica del cordon blue con il bimy prevede l’uso del prosciutto e del formaggio meglio se filante, ...

La ricetta del pan di spagna è ottima in quanto vi permetterà di ottenere un dolce alto, soffice oltre che gustoso, l’importante è rispettare le dosi delle uova, della farina e dello zucchero che come potrete vedere hanno tutti lo stesso peso e cosa fondamentale oltre alla temperatura che nel forno ventilato non deve essere troppo alta, è il riposo ...

La ricetta per preparare i bignè o pasta choux  si adatta ad essere usata soprattutto per i dolci, basti pensare a quelli farciti con crema pasticcera e al famoso profiterole. Ottima ricetta da fare in occasione di feste e di compleanni, non esiste nessuno che non apprezzi questi tipi di dolcetti!. Ingredienti per circa 15 bignè di media grandezza: 150 ...

Oggi vi voglio regalare la ricetta del cornetto come quello del bar, facile da preparare a casa e soprattutto dal gusto e profumo superlativi. La ricetta che segue prevede la preparazione di 20 cornetti circa, vista la quantità notevole una volta preparati vi consiglio di metterli all’interno di sacchetti appositi  e congelarli per poi mangiarli al bisogno. Ingredienti per 20 ...

Avete mai provato la ricetta del dolce soffice all’arancia? No? Cosa aspettate a prepararlo? E’ un dolce spettacolare per via non solo della sua morbidezza ma soprattutto per il suo profumo, l’aroma di agrumi inonderà piacevolmente anche la vostra casa. La ricetta assomiglia molto al pan di arancio, tipico dolce siciliano,  nel quale l’ingrediente fondamentale è proprio l’arancia che viene ...

Ottima ricetta quella dell’hamburger alla melanzana, facile da preparare può veramente diventare un ottima alternativa al classico hamburger di carne. Sicuramente la ricetta dell’hamburger alla melanzana è preferibile prepararla nel periodo estivo quando questo ortaggio è fresco e quindi ricco di principi nutritivi anche se in realtà lo vediamo presente durante tutto l’arco dell’anno nei negozi e supermercati. Ricordiamo che ...

La ricetta della cassata siciliana al forno che oggi vi propongo è la versione più semplice, quella originale contempla l’ aggiunta del pan di spagna nel ripieno. Questo dolce tipico di Palermo viene preparato in occasione della Pasqua,  stiamo parlando di una torta di  pasta frolla ripiena di ricotta, gocce di cioccolato, canditi dal profumo intenso di cannella.     ...

La ricetta della torta soffice al mascarpone che oggi vi propongo è facile da preparare e soprattutto veloce da fare, adatta per i compleanni dei bambini e per fare una buona colazione la mattina con un bel bicchiere di latte caldo. Non la conoscevo e allora mi si è accesa la lampadina, dovevo assolutamente testarla, è davvero delicata, super morbida ...

La ricetta della vera caponata alla siciliana rappresenta un contorno appetitoso anche se può diventare un piacevole antipasto. Gli ingredienti che caratterizzano la caponata siciliana originale sono le melanzane che vengono soffritte in poco olio ed immerse in una salsa agrodolce con l’aggiunta di capperi e olive verdi rigorosamente intere. Esistono, però, diverse versioni di caponate nel territorio siciliano, nelle ...

La ricetta della crostata alla ricotta con fragole e mirtilli è facile da preparare, in occasione dei compleanni dei bambini o per eventi importanti, in quanto si tratta di un dolce raffinato dal gusto delicato. La base della crostata viene preparata con della pasta frolla che una volta cotta verrà riempita con della la crema, i cui ingredienti sono ricotta ...

La ricetta che oggi voglio porre alla vostra attenzione riguarda la preparazione della pasta frolla, impasto  di base che viene utilizzato per la creazione di dolci classici come le crostate, biscotti e tanto altro. Gli ingredienti per la preparazione della pasta frolla sono: la farina, le uova che devono essere fresche, il burro freddo di frigorifero, aromi come il limone, ...

La ricetta dell’iris fa parte della tradizione pasticceria siciliana, nasce a Palermo nei primi anni del 1900 a cura di un noto pasticcere della città, Antonio Lo Verso che la creò in occasione, del debutto al Teatro Massimo, dell’opera Iris di Pietro Mascagni. Si tratta di un dolce preparato con della pasta lievitata e farcita con una crema a base ...

Sta per arrivare la primavera e la ricetta degli spaghetti alla mela e speck potrebbe essere una valida alternativa al solito piatto di paste. Aggiungo anche che è davvero sorprendete come l’accostamento della frutta, in questo caso la mela, soprattutto la granny smith ( la mela verde ) una tipologia meno zuccherina rispetto alle altre,  si abbini bene con lo ...

Oggi voglio proporvi una ricetta che prevede la preparazione di una crema delicata che profuma di primavera, parlo della crema al limone, adatta per riempire torte come il pan di Spagna, biscotti, cestini di pasta frolla, crostate alla frutta o per preparare dei veloci dessert estivi, riempiendo dei bicchieri con un po’ di crema aggiungendo pezzi di frutta fresca, come ...

La ricetta che oggi voglio proporvi riguarda la preparazione classica del pan di Spagna alto e soffice senza l’aggiunta di lievito, so che questo potrà lasciarvi qualche perplessità ma se osserverete alla lettera tutti i passaggi che troverete nella ricetta, otterrete una torta base morbida ed alta adatta per essere farcita e decorata.   Ingredienti: 6 uova 150 gr. di ...

La ricetta dei biscotti al latte appartiene alla tradizione siciliana, originaria della bellissima città di Messina, viene preparata in occasione della Pasqua. Sono dei biscotti dalla caratteristica forma a treccia, buoni e veloci da preparare, la farina che viene utilizzata è la maiorca, una particolare farina di grano tenero antico che viene prodotto in Sicilia soprattutto nelle zone molto aride ...

L’uso del carciofo risale ad un epoca antica, importato dal Nord Africa e dalla Spagna,  gli egiziani furono i primi ad apprezzare le sue proprietà benefiche ed ad utilizzarlo, a seguire i greci ed i romani grazie ai quali approdò anche in Europa ma  solo per un breve periodo. Il carciofo ricompare in Europa e quindi in Italia dopo un ...

Oggi voglio proporvi una tisana depurativa e sgonfiante al carciofo utile per rigenerare il nostro organismo in attesa dell’arrivo della primavera. Sappiamo bene che durante l’inverno  il nostro corpo è stato sotto pressione per vari motivi, innanzi tutto ha dovuto fronteggiare una diminuzione della temperatura che ci ha portato ad immagazzinare una quantità di cibo maggiore rispetto al normale, si  ...