Conserve fatte in casa

Confettura di albicocche con il Bimby e senza

Marmellata di Mandarini. Autore e Copyright Marco Ramerini

L’estate è tempo di conserve e non c’è cosa migliore ch preparare la confettura di albicocche usando sia il Bimby che senza. Per preparare la confettura di albicocche con il Bimby e senza è necessario avere delle albicocche sane e saporite e seguire i passaggi con attenzione. Sicuramente avere in casa un elettrodomestico come il Bimby vuol dire non solo ...

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Omogenizzati di carne con il Bimby e senza

Omogenizzato di carne con il Bimby foto di Laura Ramerini

Preparare gli omogenizzati di carne con il Bimby e senza è veramente facile da fare in entrambi i casi, basta avere gli attrezzi giusti e ingredienti di prima qualità. Per fare Omogenizzati di carne con il Bimby e senza è fondamentale l’acquisto di carne magra, specialmente quella bianca, adatta sia ai bambini che agli anziani. Un’ottima ricetta collauda che in ...

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Melanzane sott’olio a crudo

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Con l’estate non può mancare la preparazione delle melanzane sott’olio a crudo dal sapore eccezionale. Il periodo migliore per preparare le melanzane sott’olio a crudo è quello che va da luglio a settembre, facile da fare senza bisogno di cottura. La preparazione avviene già dal giorno prima con la messa sotto sale delle melanzane ma vediamo tutti i passaggi insieme. ...

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Marmellata di limoni

Marmellata di Mandarini. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi prepareremo insieme la marmellata di limoni fatta in casa che io adoro. Settembre è il mese per eccellenza per preparare conserve e non possiamo non provare la marmellata di limoni meglio se di Sorrento o siciliani. INGREDIENTI PER LA MARMELLATA DI LIMONI: 2 stecche di cannella oppure 1 di vaniglia1 Kg. limoni biologici o con buccia edibile500 gr. di ...

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Marmellata di fichi

Marmellata di more. Autore e Copyright Marco Ramerini

Settembre è il mese per eccellenza per preparare la marmellata di fichi o di qualsiasi frutto estivo e se non l’avete mai preparata vi invito caldamente almeno una volta a farla. La marmellata di fichi io la preparo con poco zucchero dato che questo frutto ne contiene già abbastanza e siccome io amo molto il sapore della cannella ne aggiungo ...

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Conserva di pomodoro

Conserva-di-pomodoro-copyright-di-Laura-Ramerini.jpg

L’estate sembra arrivare al termine e fare la conserva di pomodoro d’agosto diventa un appuntamento fisso capace di riunire i legami più cari. Fare la conserva di pomodoro in casa significa essenzialmente puntare sulla qualità, sulla freschezza e genuinità dei prodotti di stagione. Le fasi della preparazione della conserva di pomodoro si articolano in quattro parti: sterilizzazione dei barattoli e ...

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Marmellata di mandarini con il Bimby

Marmellata di Mandarini. Autore e Copyright Marco Ramerini

Preparare la marmellata di mandarini con il Bimby è veramente facile, veloce da fare. Inizia l’inverno ed è questo il periodo migliore per preparare le marmellate agli agrumi. Questa ricetta me l’ha insegnata mia zia Concetta che abita alle pendici dell’Etna, terra fertile e famosa per la coltivazione delle arance e dei limoni. E’ collaudata e quindi il risultato è ...

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La marmellata fatta in casa

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La marmellata fatta in casa non si può paragonare a quella che si compra al supermercato, è genuina e molto più saporita. Preparare la marmellata fatta in casa è facile ma essenziale  è rispettare norme igieniche  che riguardano la sterilizzazione dei contenitori e la conservazione della marmellata stessa. Per ottenere un’ottima marmellata è fondamentale la scelta degli agrumi che devono ...

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