Archivi Autore: Laura

Zuppa di lenticchie al curry

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi vi propongo la preparazione della zuppa di lenticchie al curry, un piatto adatto per queste giornate fredde d’inverno. Per preparare la zuppa di lenticchie al curry sarà necessario avere a disposizione delle lenticchie secche e senza bisogno dell’ammollo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA ZUPPA DI LENTICCHE AL CURRY: 160 gr. di lenticchie secche senza bisogno dell’ammollo ( Colfiorito, di ...

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Risotto salmone e gorgonzola

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Ottimo per il Natale e Capodanno, il Risotto salmone e gorgonzola vi stupirà per il suo sapore delicato . Vi occorerrano solo pochi ingredienti per preparare il Risotto salmone e gorgonzola oltre ad essere un primo veloce da realizzare, tanto che vi stupirà per il sapore delicato e raffinato. L’abbinamento salmone e gorgonzola è vincente ed io ho voluto osare ...

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Spezzatino in pentola a pressione

Cinghiale in Umido. Author and Copyright Liliana Ramerini...

Ecco un’altra ricetta che vale la pena provare, lo spezzatino di carne in pentola a pressione. Noterete come sarà semplice preparare in poco tempo lo spezzatino in pentola a pressione e di come sarà gustoso. Il lavoro, la famiglia e gli impegni ci portano via un bel po’ di tempo ma con la pentola a pressione possiamo sfruttare quei pochi ...

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Cioccolatini nocciola e cioccolato

Biscotti. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta dei Cioccolatini nocciola e cioccolato è facile da preparare ed adatta al periodo natalizio specie per confezionare piccoli pensieri da regalare. La ricetta dei Cioccolatini nocciola e cioccolato è molto versatile in quanto è possibile usare il tipo di frutta secca che più vi piace, un ottimo abbinamento è l’uso di mandorle e noci. Per quanto riguarda il ...

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Insalata di polpo con patate

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

L’Insalata di polpo con patate rappresenta un antipasto delicato da preparare in primavera ed estate. La ricetta dell’Insalata di polpo con patate è un classico della cucina italiana, l’unico problema a cui si può andare incontro durante la preparazione riguarda la cottura del polpo. Solitamente si è portati ad acquistare del polpo fresco dal pescivendo di fiducia ma ho scoperto ...

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Vellutata di broccoli e speck

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Una ricetta quella della Vellutata di broccoli e speck ideale durante l’inverno per preparare una cena gustosa e sana. La Vellutata di broccoli e speck viene preparata rigorosamente a vapore e senza aggiunta di panna a fine cottura per mantenere il piatto più salutare possibile. Nella ricetta ho aggiunto lo speck per rendere il piatto più gustoso ma potete usare ...

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Timballo di riso ripieno

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Il Timballo di riso ripieno è considerato un piatto unico da preparare soprattutto durante le feste e questo periodo può essere l’occasione giusta per prepararlo. Per rendere ancora più appetitoso il Timballo di riso ripieno potete preparare delle piccole polpettine grandi come noci, fritte e poi inserite all’interno insieme al resto degl ingredienti. INGREDIENTI PER 6 PERSONE DEL TIMBALLO DI ...

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Risotto alla pescatora

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Per la buona riuscita del risotto alla pescatora è necessario avere a disposizione del buon pesce fresco, questo regalerà al piatto un sapore speciale. Per preparare il risotto alla pescatora è necessario usare cozze, vongole, calamari, gamberetti o comunque del pesce che ha bisogno di una cottura breve. Ultima cosa, fondamentale è la preparazione di un buon brodo di pesce ...

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Minestra di riso e cardi

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Un’ottima ricetta quella della Minestra di riso e cardi da preparare d’inverno per scaldarci un po’. Devo dire una preparazione un po’ insolita quella della Minestra di riso e cardi ma veramente gustosa. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA MINESTRA DI RISO E CARDI: 300 gr. di riso carnaroli1 lt. di brodo di carnesale q.b.pepe q.b.3 tuorli1 cucchiaio di formaggio grattugiato700 ...

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Minestra di riso e patate

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La Minestra di riso e patate è una di quelle ricette semplici e buone da preparare durante l’inverno. Una ricetta quella della Minestra di riso e patate, economica che scalda l’anima ed il corpo che piacerà ai grandi e ai piccoli. Come tutti i piatti facili nascondono le proprie insidie! Per ottenere delle buone minestre è necessario mantecare il riso ...

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Ragù di carne con la pentola a pressione

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi prepararemo insieme il Ragù di carne con la pentola a pressione, una ricetta superfacile, buonissima e soprattutto veloce da fare. Non avevo mai provato a fare il Ragù di carne con la pentola a pressione e che dire sono rimasta piacevolmente sorpresa! Il sapore è superbuono! Il ragù di carne è ottimo non solo per insaporire la pasta in ...

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Olive in salamoia

Olive in salamoia foto di Laura Coco

Ecco le olive in salamonia, un’altra ricetta tipica siciliana dal sapore antico che vale la pena provare. Per preparare le olive in salamoia occorrono solo tre ingredienti, olive verdi, acqua e sale ed poi aspettare almeno due mesi prima di assaggiarle. Le olive in salamoia possono essere servite durante gli antipasti durante le feste natalizie, oppure durante gli aperitivi. Semplici, ...

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Cioccolatini di Natale con Bimby

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Ecco una ricetta strepitosa come preparare i cioccolatini di Natale con il Bimby in soli 5 minuti. Per preparare i Cioccolatini di Natale con Bimby è necessario avere in casa tre ingredienti: cioccolato al latte, cioccolato bianco e nutella. Un’idea regalo da preparare agli amici più cari in occasione delle feste natalizie e non solo. INGREDIENTI PER CIOCCOLATINI DI NATALE ...

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Salmone al cartoccio con pentola a pressione

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Una ricetta facilissima e squisita quella del Salmone al cartoccio con pentola a pressione, pochi ingredienti per ottenere un secondo buono, dal sapore delicato e genuino. Per preparare il Salmone al cartoccio con pentola a pressione è necessario dotarsi di un piccolo attrezzo, il cestello per la cottura a vapore che si trova con una piccola e minima spesa in ...

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Stracotto in pentola a pressione

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Ecco qui un’altra ricetta ammazzabollette, lo stracotto in pentola a pressione. Oramai ci ho preso gusto! Cucinare lo stracotto in pentola a pressione è proprio una spettacolo per gli occhi e per il gusto! Avevo qualche dubbio se provare o meno la pentola a pressione ma poi il risultato finale mi ha convinto! Ho ottenuta una carne tenera con un ...

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Brodo di carne con la pentola a pressione

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Ecco un’altra ricetta ammazzabollette, proprio perché ci permette di preparare un ‘ottimo brodo di carne con la pentola a pressione in soli 45 minuti invece delle due ore e mezza previste a cottura normale. Per preparare il brodo di carne con la pentola a pressione basterà reperire gli ingredienti necessari ed otterrete una squisitezza in pochi minuti. Sono molte le ...

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Risotto ai funghi con la pentola a pressione

Crema di riso Italyaround.com

Ecco una ricetta che ci permetterà di risparmiare in bolletta, il risotto ai funghi con la pentola a pressione. E’ davvero facile, veloce e buono preparare il risotto ai funghi con la pentola a pressione, basta seguire qualche trucchetto sulla quantità di liquido da usare ed il gioco è fatto. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEL RISOTTO AI FUNGHI CON LA ...

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Consigli per risparmiare sulla bolletta gas

Caldaia foto di Laura Ramerini

Ecco alcuni consigli per risparmiare sulla bolletta del gas: IMPOSTARE LA CALDAIA A CONDENSAZIONE SU VALORI CORRETTI. La caldaia è dotata sul corpo di due comandi, uno si riferisce alla temperatura dell’acqua sanitaria con il disegno di un rubinetto e uno alla temperatura dei termosifoni con la figura dei radiatori. Impostare in modo corretto sia la temperatura dell’acqua sanitaria usata ...

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Risparmio energetico: quali interventi fare

Quali interventi fare per risparmiare gas? Purtroppo questo inverno le famiglie italiane e non solo anche quelle europee dovranno affrontare una sfida importante, come risparmiare sulla bolletta del gas e dell’energia elettrica. Fondamentale quindi è sapere quali interventi fare per ottenere un buon risparmio energetico con un efficace isolamento termico nelle abitazioni. La causa di un vorticoso aumento del costro ...

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Pasta broccoli e salsiccia Bimby

Bimby foto di Laura Ramerini

Una ricetta sana e veloce, la pasta broccoli e salsiccia Bimby. Un primo piatto, la Pasta broccoli e salsiccia Bimby che piacerà anche ai bambini, sicuramente un modo gustoso per invogliarli a mangiare verdure. La preparazione comincia con la cottura a vapore della verdura che verrà insaporita in un secondo momento insieme alla salsiccia. Se volete evitare di aggiungere la ...

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Cappuccino come al bar con il Bimby

Bimby foto di Laura Ramerini

Nel web ci sono tantissimi modi per fare il Cappuccino come al bar con il Bimby con tanta schiuma rimanendo comodamente seduti a casa! Preparare il Cappuccino come al bar con il Bimby stando a casa è facilissimo, occorre solo del latte e conoscere qualche trucchetto per la montatura. Per quanto riguarda la scelta del latte io uso quello parzialemente ...

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Trucchi e curiosità sul Bimby

Bimby foto di Laura Ramerini

Ecco di seguito trucchi e curiosità sul Bimby che spesso chi usa questo elettrodomestico non conosce. Questa raccolta di trucchi e curiosità sul Bimby è frutto della mia esperienza personale e non solo. Vassoio Varoma usato come antischizzi: durante la preparazioni di marmellate o di sughi piuttosto liquidi usate il vassoio Varoma al posto del cestello da porre sopra il ...

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Tiramisu’ con uova pastorizzate con il Bimby

Tiramisù. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta che segue riguarda la preparazione del tiramisu’ con uova pastorizzate con il Bimby per cucinare in tutta sicurezza. Pochi passaggi ma facili da eseguire per la preparazione del tiramisu’ con uova pastorizzate con il Bimby, tutto per evitare un possibile contatto con batteri che provocano la salmonella specie quando si parla di uova. In questo caso le uova ...

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Le 10 cose da non fare mai con il Bimby

Bimby foto di Laura Ramerini

Le 10 cose da non fare mai con il Bimby, consigli utili per evitare il malfunzionamento del nostro compagno di vita e salvaguardare la nostra sicurezza. Esistono infatti dell regole, le 10 cose da non fare mai con il Bimby che magari non tutti sanno, specie chi è alla prima esperienza Bimby e che invece sono utili da conoscere. Per ...

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Cosa sapere sulla bilancia Bimby

Bimby foto di Laura Ramerini

Cosa sapere sulla bilancia Bimby? Ebbene questo è un argomento che spesso ci troviamo ad affrontare nel bene e nel male. Iniziamo delle cose positive da sapere sulla bilancia Bimby, come non elogiarlo per la capacità straordinaria di pesare anche il grammo!. La bilancia Bimby offre, inoltre, l‘opportunità non solo di pesare in modo preciso gli ingredienti all’interno del boccale ...

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Eliminare residui di cibo dal Bimby

Bimby foto di Laura Ramerini

Esistono dei piccoli trucchi per eliminare residui di cibo dal Bimby che si sono depositati sul fondo del boccale e sulle lame. In base agli ingredienti usati durante la preparazione esiste una sua modalità per eliminare residui di cibo dal Bimby per poi procedere alla pulizia con il prelavaggio previsto dalla macchina stessa. Per ciò che riguarda il prelavaggio, potete ...

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Come pulire il Bimby

Bimby foto di Laura Ramerini

Avete in casa questo elettrodometisto e volete allungarne la vita? Ecco qui alcuni consigli su come pulire il Bimby non solo per chi è alle prime armi ma anche per chi ha una certa esperienza. Volevo infatti condividere con voi anche dei trucchetti per come pulire il Bimby in modo efficace. Ecco alcuni consigli preziosi sul come pulire il Bimby ...

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Biscotti da tè

Biscotti. Autore e Copyright Marco Ramerini

Ecco una ricetta antispreco, dove ancora una volta l’ingrediente principale è il pane, parliamo di biscotti preparati con il pane raffermo, i biscotti da tè. Per preparare i biscotti da tè è necessario avere del pane non troppo duro, nel caso lo fosse lo potrete ammorbidire aggiungendo del latte quanto basta. Per quanto riguarda l’interno dei biscotti potete sostituire le ...

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Polpette di pane fritto alle verdure

Pane. Autore e Copyright Marco Ramerini.

Un’ottima ricetta da provare per riciclare il pane di qualche giorno prima riguarda le Polpette di pane fritto alle verdure. Le Polpette di pane fritto alle verdure rappresentano uno svuota frigo, perché le potete preparare con tutte quelle le verdure che avete in frigorifero e che magari non sapete come smaltire. Io ho usato il mais, peperoni e pomodori, ma ...

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Antipasto di pesce e terra

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta antispreco che oggi vi propongo riguarda il pane raffermo che useremo per preparare l’antipasto di pesce e terra L’antipasto di pesce e terra può diventare anche un delicato piatto unico, soprattutto in autunno e primavera. Un’ottima ricetta facile, veloce da preparare e buona da gustare. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELL’ANTIPASTO DI PESCE E TERRA : 700 gr. di ...

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