Frittelle di Riso. Autore e Copyright Marco Ramerini
Frittelle di Riso. Autore e Copyright Marco Ramerini

Frittelle al cioccolato

Oggi vediamo insieme come preparare insieme le frittelle al cioccolato, un dolce fritto amato molto dai bambini, da proporre saltuariamente!

Solitamente la ricetta delle frittelle al cioccolato si prepara in occasione del Carnevale ma potete usarla come merenda sempre per i ragazzi in occasione della visita a casa di qualche amichetto, successo assicurato!

 

INGREDIENTI PER 8 PERSONE DELLE FRITTELLE AL CIOCCOLATO:

  • 500 gr. di farina 00
  • 100 gr. di latte
  • 140 gr. di zucchero
  • 40 gr. di burro morbido
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 60 gr. gocce di cioccolato
  • 1 pizzico di sale
  • olio di semi di arachidi per friggere
  • Zucchero a velo  q.b. da aggiungere sulle frittelle

PREPARAZIONE

La prima cosa da fare è scaldare appena il latte, deve risultare tiepido  per facilitare la lievitazione dell’impasto.  

Dopo di ché, all’interno di un recipiente abbastanza grande versate gli ingredienti,  cominciando dalla farina setacciata, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e la vanillina.

Dopo aver mescolato, potete versare il latte tiepido, il burro a pezzetti, le gocce di cioccolato e infine  il lievito per dolci.

Mescolate aiutandovi con una frusta a mano, qualora l’impasto risultasse ancora troppo duro oppure troppo morbido potete aggiungere altro latte (tiepido ) o altra farina fino a quando  non sarà diventato liscio ed elastico. 

Fate una palla e fatela lievitare coperta a temperatura ambiente per un’ora al riparo da spifferi e correnti.

Trascorso il tempo della lievitazione, fate delle strisce, arrotolatele su se stesse e poi tagliate formando delle palline di circa tre centimetri.

Nel frattempo, versate abbondante olio di semi all’interno di un tegame dai bordi alti e quando avrà raggiunto la giusta temperatura versate poche per volte le palline.

Appena si saranno colorite da entrambi i lati con l’aiuto di una schiumarola mettetele a scolare sopra a della carta assorbente.

Prima di servire spolverate con abbondante zucchero a velo.

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Laura Ramerini

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Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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