Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini
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Gratin di banane dolci

La ricetta del Gratin di banane dolci non la conosce quasi nessuno ma è davvero squisita.

Il Gratin di banane dolci è un dessert dal gusto delicato che può trasformarsi in una nutriente e ricca merenda per i bambini.

Gli ingredienti necessari per prepararlo sono banane, miele e mandorle che  poi andranno cotti in forno per pochi minuti, il tutto servito con una crema a base di yogurt greco che potrete decidere di aromatizzarlo con l’aggiunta di miele e mandorle tritate.

Lo yogurt greco lo potete sostituire anche con uno yogurt aromatizzato alla vaniglia per esempio senza aggiunta di miele.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEL GRATIN DI BANANE DOLCI:

  • il succo di un limone
  • 4 banane
  • 4 cucchiai di miele
  •  4 cucchiai di pangrattato
  • burro q.b.
  • 20  mandorle pelate
  • 400 gr. di yogurt greco + miele q.b.

PREPARAZIONE

Per prima cosa sbucciate le banane e tagliatele a rondelle, poi trasferitele all’interno di una terrina aggiungendo il succo di un limone.

Coprite con della pellicola  e fate riposare in frigo pe 20 minuti.

Quindi, prendete le mandorle pelate e trasferitele all’interno di un mixer e tritate grossolanamente.

Poi, versale le mandorle tritate in un ciotolina insieme ai quattro cucchiai di pangrattato e mescolate.

Nel frattempo accendete il forno, impostandolo alla temperatura di 190°C. in modalità ventilato.

Poi, prendete una teglia medio piccola, imburrate il fondo e versate con il cucchiaio il miele spandendolo su tutta la superficie.

Aggiungete il composto mandorle e pangrattato e poi le banane tagliate, concludete la preparazione aggiungendo qua e là qualche fiocco di burro.

Infornate e cuocete per circa 10 minuti.

Adesso preparare la crema che accompagnerà le banane gratinate, basterà versare in una terrina lo  yogurt greco insieme ad 1 cucchiaio di miele e mescolare.

Sfornate il gratin di banane dal forno, fatelo intiepidire e poi servite come dessert accompagnandolo con la crema allo yogurt.

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Laura Ramerini

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Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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