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Pizzette di pasta sfoglia

La ricetta delle pizzette di pasta sfoglia è facile e veloce da preparare, basterà procurarsi della pasta sfoglia fresca e con pochi ingredienti otterrete un antipasto sfizioso che piace molto ai bambini.

Le pizzette di pasta sfoglia sono ideali per i compleanni e per le feste in genere, vi posso assicurare che fanno il fumo anche durante gli aperitivi!

Le pizzette di pasta sfoglia potete tranquillamente cuocerle qualche giorno prima avendo cura di congelarle oppure prepararle il giorno prima lasciandole riposare in frigo.

Gli ingredienti necessari per la preparazione delle pizzette di pasta sfoglia, sono indubbiamente il pomodoro, origano, sottiletta e pasta sfoglia (quella fresca).

INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE DI CIRCA 20 PIZZETTE

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare fresca
  • passata di pomodoro q.b.
  • sale q.b.
  • origano q.b.
  • olio evo q.b.
  • capperi q.b. (facoltativo)
  • 3-4 fette di sottiletta
  • farina q.b.

PREPARAZIONE:

  • La prima cosa da fare è accendere il  forno a 180°C. modalità ventilato e foderate due teglie con della carta forno.
  • Infarinate appena il piano lavoro e con l’aiuto di un mattarello stendete leggermente la pasta sfoglia.
  • Aiutandovi con un coppa pasta o usando una  tazzina da caffè fate pressione sulla pasta sfoglia formando dei cerchi.
  • Con l’aiuto di una forchetta bucate la superficie dei cerchi per permettere alla pasta di non gonfiarsi.
  • In un contenitore preparate una salsa a crudo con del passato di pomodoro, considerate un cucchiaino di passata a pizzetta, insaporite con del sale, origano e qualche goccia d’olio.
  •  Adesso con un cucchiaino stendete la salsa fredda sopra ogni pizzetta.
  • Infornate, basteranno solo pochi minuti di cottura, circa 5- 7 minuti.
  • Appena saranno colorite, ma non troppo, sfornate le pizzette e mettete sopra a ciascuna un quadratino di sottiletta  con un capperino in cima
  • Rimettete in forno per 1 minuto,  il formaggio si scioglierà subito.
  • Sfornate e servite  le pizzette sia calde che fredde.

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Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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