Biscotti. Autore e Copyright Marco Ramerini
Biscotti. Autore e Copyright Marco Ramerini

Biscotti da tè

Ecco una ricetta antispreco, dove ancora una volta l’ingrediente principale è il pane, parliamo di biscotti preparati con il pane raffermo, i biscotti da tè.

Per preparare i biscotti da tè è necessario avere del pane non troppo duro, nel caso lo fosse lo potrete ammorbidire aggiungendo del latte quanto basta.

Per quanto riguarda l’interno dei biscotti potete sostituire le noci con delle nocciole ( anche la pelle ).

INGREDIENTI 10-15 BISCOTTI:

  • 200 gr. di pane raffermo
  • 1 uovo
  • 125 gr. di burro morbido
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr. di cioccolato al latte a pezzetti
  • 2-3 cucchiai di noci
  • 125 gr. di farina 00
  • 125 gr. di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

PREPARAZIONE

Accendete per prima cosa il forno in modalità ventilato a 170°C.

Prendete il pane tagliatelo a fette sottili e poi aggiungetelo all’interno di un mixer a pezzetti.

Tritate finemente il pane e poi versatelo all’interno di una terrina.

Se avete un’impastatrice mettete il pane ed il resto degli ingredienti ( il cioccolato e le noci tagliate a piccoli pezzi ) all’interno del boccale ed iniziate ad impastare mettendo solo alla fine il lievito.

Quando avrete ottenuto un impasto semimorbido, con un cucchiaio o con le mani stesse formate dei mucchietti di pasta che metterere all’interno di una teglia foderata di carta forno.

Considerate una cottura di circa 10-15 minuti circa ed avrete dei biscotti deliziosi da inzuppare e offrire ai vostri ospiti.

Laura

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