Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini
Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Ghiaccioli alla frutta fatti in casa

Inizia il caldo e non c’è cosa migliore per rinfrescarci che preparare dei buonissimi e genuini ghiaccioli alla frutta fatti in casa ricchi di vitamente e sali minerali.

Basta veramente poco per per preparare i ghiaccioli alla frutta fatti in casa, occorre frutta di stagione, poco zucchero ed acqua.

RICETTA DEI GHIACCIOLI AL LIMONE:

  • 500 gr. di acqua
  • 125 gr. di zucchero semolato
  • il succo di 4 o 5 limoni
  • la scorza di 1 limone biologico

PREPARAZIONE

Per prima cosa dovete preparare lo sciroppo versando in un pentolino l’acqua, lo zucchero la buccia di un limone.

Fate cuocere per alcuni minuti fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente, poi eliminate la buccia del limone e fate raffreddare.

Intanto ricavate dai limoni il succo, filtratelo con l’aiuto di un colino ed aggiungetelo allo sciroppo ormai freddo.

Versate all’interno degli appositi stampini e mettete in freezer per almeno 4 o 5 ore.

Se adoperate gli stampini in plastica per sformare facilmente i ghiaccioli basterà immergerli, ovviamente non completamente, all’interno di una pentola con dell’acqua e lasciateli riposare per un paio di minuti.

GHIACCIOLI ALLA FRUTTA

Se invece volete preparare degli ottimi ghiaccioli usando la frutta di stagione, come fragole, melone, banana, pesca etc basterà frullarla e cuocerla insieme a zucchero e poca acqua per pochi minuti.

GHIACCIOLI AL MELONE

INGREDIENTI PER IL GHIACCIOLO AL MELONE:

  • 200 GR. DI MELONE
  • 1 LIMONE
  • ZUCCHERO Q.B.
  • ACQUA Q.B.
PREPARAZIONE

Una volta sbucciato il melone tagliate il melone a pezzetti piccoli e poi frullatelo con l’aiuto di un mixer, poi versatelo all’interno di un pentolino, aggiungete il succo di un limone e prima di aggiungere lo zucchero assaggiatelo per capire quanto metterne dato che il melone è solitamente dolce già di suo.

Poi aggiungete tanta acqua quella necessaria per ottenere un composto semiliquido, portate tutto a cuocere a fuoco moderato per 5 minuti, quando inizierà a prendere il bollore levate tutto dal fuoco.

Fate intiepidire e poi versate il composto all’interno degli stampini, fate ripoare in congelatore per 4 ore.

GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA
INGREDIENTI PER I GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA:
  • 200 GR. DI FRAGOLE
  • 60 GR. DI ZUCCHERO SEMOLATO
  • 1 LIMONE
  • 50 GR. DI ACQUA
PREPARAZIONE

Lavate le fragole, eliminate foglie e picciolo e tagliatele a pezzetti.

Frullate tutto fino ad ottenere un composto liquido, poi mettete a cuocere all’interno di una pentola, aggiungendo il succo di limone, lo zucchero e l’acqua.

Fate cuocere per 5 minuti circa, quando inizierà a prendere il bollore spegnete e fate intiepidire prima di versare il liquido all’interno degli stampini.

Mettere in congelatore e fate riposare i ghiaccioli per 4 -5 ore.

Vi potrebbe interessare anche la ricetta della Granita siciliana al limone.

Laura

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