Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini
Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Ricette di antipasti al burro

Qui di seguito vengono descritti una serie di semplicissime ricette di antipasti al burro da preparare in occasione di buffet ed occasioni importanti.

Le ricette degli antipasti al burro  sono facili e veloci da preparare oltre ad essere squisiti e delicati.

Possono essere preparati aggiungendo all’impasto ingredienti vari come pesce e verdura.

TARTINE AL BURRO E SALMONE

Le tartine al burro e salmone dal sapore delicato vengono preparate solitamente in occasione delle festività natalizie. Oltre ad essere buone da assaggiare sono anche belle a vedersi.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE TARTINE AL BURRO E SALMONE
  • 100 grammi di burro
  • 50 grammi di salmone affumicato
  • pancarrè q.b.
  • mezzo limone
PREPARAZIONE
  • Levate dal frigorifero il burro almeno 20 minuti prima di iniziare la preparazione.
  • Lavate mezzo limone,  tagliate a fettine e dividetele a metà, poi mettete da parte.
  • Poi prendete le fette di salmone, tagliatele a quadratini e mettete da parte.
  • Ora dividete con un coltello le fette di pancarré a metà ed iniziate a stendere del burro su tutta la superficie.
  • Adagiate, quindi sopra ogni fetta, del salmone e  decorate aggiungendo una fetta di limone.

 TARTINE AL BURRO E TARTUFO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE TARTINE AL BURRO E TARTUFO:
  • 100 grammi burro
  • 1 tartufo bianco di circa 50 grammi.
  • pancarrè o frusta di pane.
PREPARAZIONE
  • Levate il burro dal frigo almeno 20 minuti prima della preparazione.
  • Pulite il tartufo utilizzando un piccolo pennello dalle setole morbide.
  • Grattugiate il tartufo usando una semplice grattugia manuale e mettetelo da parte.
  • Mettete il burro all’interno di una ciotola e con una forchetta iniziate a mescolare fino a quando il burro non sarà diventato morbido.
  • Quindi, aggiungete il tartufo grattugiato, mescolate ancora e poi aiutandovi con un coltello stendete il composto sopra ogni fetta di pancarré.

TARTINE AL BURRO E TONNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE  DELLE TARTINE AL BURRO E TONNO
  • 100 grammi di burro
  • 80 grammi di tonno
  • capperi sotto aceto quanto basta
  • pancarré o frusta di pane.
PREPARAZIONE
  • Montate il burro, levato per tempo dal frigo, con l’aiuto di una forchetta fino a renderlo spumoso.
  • Prendete il tonno, eliminate il liquido in eccesso e tritate finemente con l’aiuto di un mixer.
  • Poi unitelo al burro.
  • Mescolate bene e poi spalmate sulle fette di pancarré una giusta quantità di composto.
  • Concludete aggiungendo sopra ad ogni tartina qualche cappero.

TARTINE AL BURRO, UOVA E PEPERONI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE TARTINE AL BURRO, UOVA E PEPERONI:
  • Pancarré senza crosta q.b.
  • sottilette q.b.
  • 100 gr. di burro ammorbidito
  • 3 uova sode, tagliate a fette.
  • peperoni sott’aceto
  • maionese q.b.
PREPARAZIONE
  • Dopo aver rassodato le uova e fatte raffreddare tagliatele a fette e mettetele da parte.
  • Prendete i peperoni, scolateli bene e tagliate a dadini.
  • Tagliate a metà le fette di pancarré e con un coltello spalmate la superficie con il burro.
  • Poi, aggiungete un pezzo di sottiletta, un ciuffetto di maionese, l’uovo ed i peperoni.

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Laura Ramerini

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Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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