Torta salata con spinaci e salsiccia

Pubblicato da Laura Ramerini in Cucina, Ricette Antipasti, Ricette di Natale, Ricette Secondi di Verdure 450 Visite

La Torta salata con spinaci e salsiccia è un secondo piatto molto gustoso.

Preparare la Torta salata con spinaci e salsiccia è molto facile e veloce, occorre solo avere della pasta sfoglia, degli spinaci freschi, della salsiccia e delle uova.

Le Torte salate in genere sono molto apprezzate durante le feste natalizie e questa ricetta può essere un’idea da provare, perché appetitosa grazie al sapore della salsiccia che si sposa benissimo con tutte le verdure.

Ottima anche per compleanni e come antipasto durante gli incontri con gli amici.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA TORTA SALATA CON SPINACI E SALSICCIA:

600 gr. di spinaci freschi
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
1 salsiccia meglio se secca
2 uova intere
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
5 fette di fontina o mozzarella
sale q.b.
pepe q.b

PREPARAZIONE

Per prima cosa lavate bene gli spinaci.
Senza scolarli troppo metteteli a cuocere all’interno di una padella senza aggiungere olio.
Insaporiteli con sale e pepe, aggiungete caso mai fosse necessario mezza tazzina di acqua e cuocete con coperchio a fuoco moderato per 15 minuti.
Una volta che gli spinaci saranno cotti metteteli a scolare sopra uno scolapasta.
Accendete il forno a 170°C. in modalità ventilato.
Intanto, sbattete le uova con il parmigiano ed un pizzico di sale.
Quindi, prendete la salsiccia e tagliatela a fette, poi rosolatela per alcuni minuti a fuoco medio mettendo da parte.
Procuratevi una teglia, foderatela con della carta forno e adagiate sopra la pasta sfoglia.
Quindi, bucherellate con i rebbi di una forchetta la superficie e poi iniziate a farcire la torta.
Iniziate facendo uno strato di spinaci di cui avrete eliminato l’acqua in eccesso, poi aggiungete i pezzi di salsiccia e la fontina.
Concludete versando le uova sbattute con il parmigiano ed infornate per circa 20 minuti.
La Torta salata sarà pronta quando la superficie sarà dorata.
Servite calda.

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