Torta soffice al cioccolato. Autore e copyright Marco e Laura Ramerini.
Torta soffice al cioccolato. Autore e copyright Marco e Laura Ramerini.

Torta soffice al cioccolato

La ricetta della torta soffice al cioccolato è davvero strepitosa, ringrazio la mia amica Monia, dalla personalità frizzante, simpatica vicina di casa durante le  vacanze al mare, per avermela  fatta conoscere!

Ricetta strepitosa, questo l’aggettivo che più le si conviene, facile da preparare soprattutto nell’occasione delle feste di compleanno dei bambini.

Un modo intelligente per smaltire una buona quantità di uova di Pasqua che i nostri figli hanno ricevuto per le feste.

INGREDIENTI PER 10 PERSONE DELLA TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO:

  • 200 grammi di cioccolato al latte
  • 100 grammi di burro a temperatura ambient
  • 6 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di farina 0
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.
Torta soffice al cioccolato. Autore e copyright Marco e Laura Ramerini.

Torta soffice al cioccolato. Autore e copyright Marco e Laura Ramerini.

PREPARAZIONE

Iniziate con lo sciogliere il  cioccolato  a bagnomaria insieme al burro, quindi riempite una pentola con dell’acqua.

Poggiate sopra un’altra pentola dove aggiungere il burro tagliato a pezzetti insieme al cioccolato.

Mettete  tutto sopra il fuoco e  con l’aiuto di un mestolo di legno girate  il composto fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto  e diventata una crema.

Nel frattempo, accendete il forno e portatelo ad una temperatura di 180°C. statico.

In una terrina, intanto, versate le uova intere e 6 cucchiai di zucchero semolato, iniziate a montare aiutandovi con le fruste elettriche.

Quando otterrete un composto chiaro e spumoso, aggiungete 4  cucchiai di farina setacciata, 2 cucchiai di cacao amaro e 2 cucchiaini di lievito per dolci.

Dovrete ottenere un composto semiliquido che andrete a versare all’interno di una teglia senza essere necessario imburrare ed infarinare prima.

Infornate e  cuocete il dolce per circa 25 minuti.

Per verificare la cottura basterà infilare all’interno del dolce uno stuzzicadenti se uscirà asciutto potrete sfornare e lasciare raffreddare sopra ad un teglia.

Prima di servire la torta al cioccolato spolverate la superficie con abbondante zucchero a velo.

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Laura Ramerini

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Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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