Gelato. Autore e Copyright Marco Ramerini
Gelato. Autore e Copyright Marco Ramerini

Gelato fior di latte fatto in casa

Preparare il gelato fior di latte fatto in casa e soprattutto senza gelatiera è facilissimo.

Pe preparare la base del gelato fior di latte fatto in casa occorrono solo tre ingredienti, panna, latte e zucchero.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE GELATO FIOR DI LATTE:

  • 500 gr. di panna fresca da montare
  • 300 gr. di latte condensato
  • 1 bustina di vanillina
  • 10 meringhe
  • 4 lingue di gatto
  • 4 cucchiai di gocce di cioccolato
  • 10 meringhe

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparate il latte condensato oppure acquistatelo già pronto al supermercato, quando sarà freddo iniziate a preparare il gelato seguendo i vari passaggi.

Montare con delle fruste elettriche la panna fresca, versate una bustina di vanillina ed aggiungere con una spatola il latte condensato poco per volta mescolando delicatamente con una spatola.

Aggiungete anche i pezzi di meringa, continuate a mescolare con attenzione facendo dei movimenti che partono dal basso verso l’alto e poi versate il composto all’interno di una vaschetta chiudete con coperchio e fate riposare in freezer per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo necessario per la solidificazione del composto levate la vaschetta dal freezer e fatela riposare 5 minuti a temperata ambiente prima di consumarlo.

Servite il gelato in coppe di vetro aggiungendo in superficie delle gocce di cioccolato e lingue di gatto.

Laura

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