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Ricette Primi di Pesce

Ricetta della Zuppa di cozze alla marinara

Cozze. Autore AnnRos. No Copyright

La ricetta della zuppa di cozze alla marinara, primo di pesce, appartiene alla tradizionale cucina partenopea, la cui preparazione avviene durante il triduo pasquale,  soprattutto il Giovedì Santo. Esistono molte versioni della zuppa di cozze alla marinara, alcune ricette prevedono all’interno della ricetta l’uso dei pomodori pelati e del peperoncino, altre l’arricchiscono con la presenza dei gamberi, polpo, seppie; la ...

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Ricetta del Cacciucco alla Livornese

Cacciucco alla Livornese. Author Lucarelli. No Copyright

Il cacciucco alla livornese è un piatto unico a base di pesce tipico della città di Livorno. Grazie alla  varietà di pesce utilizzato nella sua preparazione, il cacciucco oggi diventa simbolo di una città multietnica, nella quale già alla fine del 1500 si sono mescolate culture e popoli diversi. Infatti in quell’epoca, i Granduchi di Toscana, i Medici, vollero fortemente ...

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Ricetta della Zuppa di Pesce alla Marsigliese (Bouillabaisse)

Zuppa di Pesce alla Marsigliese (Bouillabaisse). Autore Muesse. Licensed under the Creative Commons Attribution

La Zuppa di Pesce alla Marsigliese (Bouillabaisse) è una zuppa di pesce tradizionale di Marsiglia e della Provenza. Il piatto è formato da una zuppa di pesce che si mangia con crostini di pane spalmato spesso con aglio, il tutto servito con pesce e patate. Ingredienti per 6 persone: 250 grammi di pesce misto per zuppa 500 grammi di sogliole 400 grammi ...

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Ricetta della Paella

Paella. Autore Frédérique Voisin-Demery. Licensed under the Creative Commons Attribution

La Paella è un piatto a base di riso, zafferano e olio d’oliva, condito a seconda delle versioni con carne, pesce e verdure. La paella è un piatto tipico della città di Valencia, che è oggi diventato il piatto della cucina spagnola più conosciuto. La preparazione tradizionale, che ha preso il nome di “Paella alla Valenciana”, è composta con carne di pollo ...

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Ricetta degli Spaghetti alla Siciliana

Spaghetti alla siciliana. Autore Adriao. Licensed under the Creative Commons Attribution

Mamma mia che meraviglia questo primo!!! si può sentire già profumo se ci impegnano, questa ricetta è talmente buona e facile da preparare, soprattutto durante il periodo estivo, quando è necessario fare il pieno di sali minerali e di vitamine per combattere al meglio la calura. Una ricetta così buona che sarà difficile non ricevere complimenti.!!! Sicuramente la potremmo preparare ...

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Ricetta degli Spaghetti al Pangrattato e Acciughe

Spaghetti. Autore Paolo Piscolla. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta degli spaghetti al pangrattato ed acciughe, rappresenta un primo  molto appetitoso, preparato spesso nelle zone di mare, specie nel Sud-Italia, è talmente veloce da preparare, ma soprattutto da assaggiare, dato che prevede l’uso di ingredienti sempre presenti nelle nostre case, pangrattato e pasta di acciughe. Non solo questo piatto è  buono da assaggiare, ma fa anche bene alla ...

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Ricetta degli Spaghetti alle Vongole e Carciofi

Spaghetti alle vongole. Autore Jaycross. Licensed under the Creative Commons Attribution

Delizioso primo, da preparare durante il periodo primaverile, ma anche d’inverno è possibile assaporarlo, grazie alla presenza di vongole in barattolo già pronte. L’accostamento infatti dei carciofi e delle vongole è davvero vincente, provare per credere! Ingredienti per 4 persone: 360 grammi di spaghetti mezzo barattolino di vongole già pronte 4 carciofi ½ cipolla tritata 1 spicchio d’aglio tagliato a ...

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Ricetta degli Spaghetti alla Bottarga

Spaghetti alla bottarga. Autore Yvette Tan. Licensed under the Creative Commons Attribution

Un primo piatto tipico della Sardegna, il cui ingrediente principale è dato dalla bottarga, sostanza che non tutti conoscono,  prodotta dalle uova del pesce femmina, in questo caso tonno oppure cefalo. La bottarga di tonno ha un sapore più forte e deciso mentre quello di cefalo è senza dubbio più delicato, l’acquisto è possibile faro in polvere, ma la qualità ...

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Ricetta degli Spaghetti ai Gamberetti Piccanti

Spaghetti ai gamberetti. Autore Tkeawkin. No Copyright

La ricetta degli spaghetti ai gamberetti piccanti non è altro che un primo a base di pesce dal gusto delicato, la sua preparazione estremamente facile, lo rende adatto per essere consumato durante un pranzo tra amici, non solo sarà apprezzato dai grandi, ma sarà amato molto anche dai bambini, anche se l’età consigliata in questo caso va dai 5 anni ...

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Ricette della pasta al Salmone

Pasta al salmone. Autore Lebensmittelfotos. Licensed under the Creative Commons Attribution

Quello che presentiamo in questa pagina riguardano le ricette di pasta che hanno come base il salmone, nella specie quello affumicato, il quale  è quello  anche più saporito. Le ricette sono tutte molto facili da fare e allo stesso tempo molto veloci, il salmone affumicato ha necessità di non essere cotto o per lo meno deve sopportare solo  pochi minuti ...

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