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Pasta alla Besciamella e Prosciutto

La Pasta alla Besciamella e Prosciutto è una ricetta molto facile da preparare ma per le  calorie che possiede non è molto adatta a chi è a dieta!

La Pasta alla Besciamella e Prosciutto si prepara generalmente nel periodo invernale soprattutto per riciclare la pasta avanzata.

Il tipo di pasta scelto per la preparazione è il fusillo o la penna che si legano molto bene con il sugo a base di prosciutto e besciamella.

La cottura della ricetta avviene in due tempi.

In un primo momento si cuoce la pasta  in acqua salata, scolandola a metà cottura.

In un secondo momento si versa la pasta all’interno di una teglia insieme alla besciamella e al prosciutto e si completa la cottura in forno.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 320 grammi di fusilli o penne
  • 140 grammi di prosciutto cotto tagliato alto
  • 6 cucchiai di passata di pomodoro
  • 60 grammi di parmigiano grattugiato
  • 25 grammi di pangrattato
  • burro q.b.

INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA:

  • 500 ml. di latte intero
  • 50 gr.di burro
  • 50 gr. di farina
  • sale q.b.
  • pepe. q.b.
  • un pizzico di noce moscata

PREPARAZIONE

  • Per prima cosa preparate la besciamella (per la ricetta della Besciamella vedi qui) e mettete da parte.
  • Prendete le fette di prosciutto e tagliatele a dadini e mettete via.,
  • Intanto, portate l’acqua salata ad ebollizione e nello stesso tempo portate il forno ad una temperatura di 180°C.modalità ventilato.
  • Una volta raggiunto il bollore, versate la pasta e cuocete per metà del tempo consigliato sulla confezione.
  • Prendete una pirofila ed imburratela.
  • Versate la pasta, il prosciutto cotto, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, la besciamella, formaggio grattugiato ed infine una spolverata di pangrattato.
  • Aggiungete sopra  qualche fiocco di burro e cuocete in forno  per 20 minuti fino a quando la superficie sarà diventata dorata.

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Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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