Ricette di Natale

Rotolo con crema allo yogurt e frutta

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La bella stagione si sta avvicinando e che bella idea sarebbe preparare il Rotolo con crema allo yogurt e frutta rigorosamente di stagione. Il Rotolo con crema allo yogurt e frutta è un dolce dal gusto raffinato, veloce da fare e versatile perché potrete scegliere il tipo di ripieno che a voi piace di più ( mascarpone e nutella un ...

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Cestini di verdure al forno

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Sta arrivando la primavera e i Cestini di verdure al forno sono ottimi da preparare. I Cestini di verdure al forno sono degli ottimi antipasti da preparare in occasione di pranzi importanti, sono delicati, colorati e soprattutto genuini. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI CESTINI DI VERDURE AL FORNO: INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 1 melanzana piccola1 cipolla di tropea200 gr. di ...

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Sporcamuss pugliesi

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi, prepareremo insieme gli Sporcamuss pugliesi, dolcetti di pasta sfoglia deliziosi e facili da preparare. Gli Sporcamuss pugliesi sono dei quadrotti di sfoglia cotti in forno, farciti con della crema pasticcera come da ricetta originale pugliese e spolverati con abbondante zucchero a velo. Ottimi come dessert ma anche come dolcetti da preparare per i compleanni dei bambini, insomma sono adatti ...

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Penne alla polpa di granchio

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Le Penne alla polpa di granchio sono un primo piatto da preparare durante le festività, soprattutto per Natale e Capodanno. Facili da preparare, le Penne alla polpa di granchio si preparano veramente in due mosse, basta avere della polpa di granchio al naturale. Ma dove trovare anche all’ultimo minuto della ottima la polpa di granchio al naturale? Niente paura, la ...

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Gamberoni alla birra

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

I Gamberoni alla birra rappresentano un delicato e squisito secondo piatto a base di pesce, ottimo da preparare in occasione di feste e soprattutto per Capodanno. Per preparare la ricetta dei Gamberoni alla birra saranno necessari pochi minuti, la cottura avviene semplicemente in padella e con pochi ingredienti. Io quando preparo i Gamberoni amo abbinare anche una delicata salsa a ...

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Cheesecake al mascarpone e nutella

Cheesecake al mascarpone e Nutella. Autore e Copyright Marco Ramerini

Volete preparare un dolce di compleanno strepitoso? Niente di meglio che del Cheesecake al mascarpone e nutella. Il Cheesecake al mascarpone e nutella è un dolce facile e veloce da preparare, non è necessario cuocere niente e lo si può preparare anche il giorno prima. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per la base: 120 gr. di biscotti digestive30 gr. di nocciole70 ...

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Biscotti di Natale di pasta frolla

Biscotti. Autore e Copyright Marco Ramerini

E’ arrivato l’Avvento e nell’attesa  che arrivi il giorno più bello dell’anno, non c’è cosa migliore che preparare dei genuini biscotti di Natale di pasta frolla  magari coinvolgendo i nostri bambini. Preparare i Biscotti di Natale di pasta frolla è quindi una tradizione oltre ad essere una ricetta facile da cucinare. INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI NATALE DI PASTA FROLLA ( ...

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Palline vegane al cioccolato con il Bimby

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Le Palline vegane al cioccolato con il Bimby sono dei dolcetti da preparare per accogliere ospiti oppure da regalare agli amici in occasione del Natale. Facili e veloci da preparare, le Palline vegane al cioccolato con il Bimby si possono preparare sia con il TM5 che con il TM6. La presenza nella ricetta dei datteri fa sì che non siano ...

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Torta salata con spinaci e salsiccia

Torta salata con spinaci e salsiccia foto d Laura Ramerini

La Torta salata con spinaci e salsiccia è un secondo piatto molto gustoso. Preparare la Torta salata con spinaci e salsiccia è molto facile e veloce, occorre solo avere della pasta sfoglia, degli spinaci freschi, della salsiccia e delle uova. Le Torte salate in genere sono molto apprezzate durante le feste natalizie e questa ricetta può essere un’idea da provare, ...

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Cestini di crema alla ricotta

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

I Cestini di crema alla ricotta sono un dessert che potete preparare in qualsiasi occasione, basta avere della pasta briseé, della ricotta e della frutta fresca. Per la preparazione dei cestini di crema alla ricotta, infatti, potete usare qualsiasi tipo di frutta, prediligendo quella di stagione. I Cestini di crema alla ricotta oltre che buoni sono anche molto belli a ...

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Ricetta palline di cioccolato

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle palline di cioccolato rappresenta un dessert veloce da preparare all’ultimo minuto in occasione di cene improvvise, per accompagnare un caffè in compagnia di un amico al posto dei soliti noiosi pasticcini o meglio ancora può rappresentare un’idea valida per fare felici di bambini nelle feste di compleanno. Le palline di cioccolato non sono altro che dolcetti a ...

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Ricetta delle lenticchie in umido

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Siamo nel periodo natalizio ed essendo di buon auspicio non si può non provare la ricetta delle lenticchie in umido. La ricetta delle lenticchie in umido può essere preparata come  piatto unico in sostituzione della carne o come contorno al cotechino come la tradizione natalizia vuole. Per preparare la ricetta saranno necessarie ovviamente le lenticchie, tra quelle in commercio scegliete ...

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Cotechino ripieno in crosta

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Anche quest’anno per Natale preparerò la ricetta del cotechino ripieno in crosta, ha avuto tanto successo lo scorso anno che mi sono riproposta di cucinarlo. Il cotechino ripieno in crosta è preparato usando della pasta sfoglia o brisée, degli spinacifreschi e del prosciutto tagliato a fette. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 cotechino precotto da 500 gr. 1 pasta sfoglia o ...

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Ricetta del Cotechino ripieno

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta del cotechino ripieno appartiene alla tradizione gastronomica emiliana, anche se oramai è conosciuta e cucinata in tutto il resto della penisola italiana durante le feste natalizie. La ricetta originale del cotechino ripieno prevede l’uso del cotechino fresco anche se per praticità si usa sostituirlo con quello precotto facilmente reperibile in qualsiasi negozio o supermercato. INGREDIENTI PER 4 PERSONE ...

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Ricetta del polpettone ripieno

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La Ricetta del polpettone ripieno in generale, rappresenta un secondo di carne appetitoso che piace molto ai bambini, adatto per tutte le occasioni. La ricetta del Polpettone ripieno  che propongo grazie alla varietà degli ingredienti usati, è adatta per le occasioni importanti come  le feste natalizie. La farcitura usata per la preparazione del Polpettone prevede ingredienti come  verdure, uova, salumi ...

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Dartois o pasta sfoglia ai funghi

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

I Dartois o pasta sfoglia ai funghi occupano un posto importante nella cucina tradizionale francese. Adatti per essere gustati in ogni occasione, i Dartois o pasta sfoglia ai funghi possono diventare un ottimo antipasto da preparare durante le feste natalizie, compleanni etc. I Dartois consistono in semplici dischi di pasta sfoglia riempiti con una salsa a base di funghi champignons ...

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Ricette per il Natale

Palle di Natale. Autore e copyright Marco Ramerini

Il Natale rappresenta una delle feste più belle dell’anno, un’opportunità per stare insieme a tutta la famiglia, grandi e piccoli.  Ma è un modo anche per condividere del buon cibo e scegliere anche delle ricette adatte per il Natale. Quello che segue è una serie di idee che potete preparare senza molta difficoltà e che vi faranno fare un bel ...

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Tortellini al brodo di Cappone

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

 I Tortellini al brodo di Cappone sono un primo piatto che per tradizione si prepara il giorno di Natale, particolarmente adatto per la cena. I Tortellini al brodo di cappone vengono preparati usando  un tipo di carne specifico, il Cappone che non è altro che il  gallo castrato. Proprio per questa particolarità si ottiene un brodo ed un lesso che ...

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Ricetta del Crème Caramel

Crème Caramel foto di Laura Ramerini

La Ricetta del Crème Caramel è sicuramente uno tra i dessert più conosciuti e apprezzati al mondo. La Ricetta del Crème Caramel come a prima vista potrebbe sembrare non nasce in Francia ma in Portogallo, infatti qui prende il nome di ” latte alla portoghese”. Diventerà più tardi Crème Caramel in quanto risentirà anche dell’influsso della pasticceria francese. Lo sapevate ...

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Ricetta del Rotolo al caffè

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta del Rotolo al caffè è un dolce preparato con la pasta biscotto e poi farcito con creme, in questo caso con quella al caffè. La ricetta del Rotolo al caffè è un dolce al cucchiaio ottima per tutte le occasioni dai pranzi, alle cene, dalle merende ai rinfreschi. Il rotolo al caffè è adatto sia d’inverno che d’estate, ...

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Ricetta del pandoro farcito al mascarpone e alla frutta

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Il pandoro è il dolce per eccellenza più consumato durante le feste natalizie, lo si può assaggiare così come si presenta spolverizzato con lo zucchero a velo oppure se vogliamo stupire gli invitati al pranzo di Natale, possiamo sbizzarrire la fantasia e  farcirlo a nostro piacimento, usando  in questo caso, due tipi di crema a base di mascarpone e cioccolato. ...

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Ricetta degli Struffoli

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Gli struffoli fanno parte dell’ antica pasticceria napoletana preparati soprattutto durante le feste natalizie e non solo, sono dolci tipici amati dai bambini specie durante il periodo di carnevale.  Tante sono le varianti per eseguire questa ricetta, ma questa che presenteremo è la ricetta degli struffoli per eccellenza che vale la pena provare. Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di ...

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Ricetta dei Biscotti allo zenzero

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

I biscotti allo zenzero sono una tradizione  natalizia, nata soprattutto nei  paesi nordici come la Svezia. La ricetta in questione è stata rivisita e resa ancora  più buona , evitando l’uso di alcuni ingredienti previsti nelle ricette originali, dai sapori troppo forti a cui noi non siamo certo abituati, ma soprattutto si presta dar sfogo alla creatività dei più piccoli, ...

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