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Archivi Autore: Laura Ramerini

Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.

Ricetta degli spaghetti alla mela e speck

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Sta per arrivare la primavera e la ricetta degli spaghetti alla mela e speck potrebbe essere una valida alternativa al solito piatto di paste. Aggiungo anche che nella la ricetta degli spaghetti alla mela e speck è davvero sorprendete come l’accostamento della frutta, in questo caso la mela, soprattutto la granny smith ( la mela verde ) una tipologia meno ...

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Ricetta della crema al limone

Scorze di limone. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta della crema al limone è una versione della crema pasticcera dove viene esaltato il profumo del limone. La ricetta della crema al limone è adatta per farcire e riempire torte come il Pan di Spagna, biscotti, Cestini di pasta frolla, crostate alla frutta o semplicemente per preparare dei veloci dessert estivi come bicchieri di crema arricchiti da frutta ...

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Ricetta del Pan di Spagna alto e soffice

La ricetta del Pan di Spagna alto e soffice è preparata senza l’aggiunta di lievito, direte voi ma come è possibile? Vi dovrete ricredere, se osserverete alla lettera tutti i passaggi della ricetta del Pan di Spagna alto e soffice ci riuscirete senza problemi! INGREDIENTI 6 uova a temperatura ambiente 150 gr. di zucchero semolato 1 scorza grattugiata di mezzo ...

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Ricetta dei biscotti al latte

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta dei biscotti al latte appartiene alla tradizione siciliana, originaria della bellissima città di Messina. La ricetta dei biscotti al latte viene preparata in occasione della Pasqua. Sono dei biscotti dalla caratteristica forma a treccia, buoni e veloci da preparare. Tra gli ingredienti principali troviamo la farina maiorca, una particolare farina di grano tenero antico che viene prodotto in ...

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Le proprietà benefiche del carciofo

L’uso del carciofo risale ad un epoca antica, importato dal Nord Africa e dalla Spagna,  gli egiziani furono i primi ad apprezzare le proprietà benefiche del carciofo ed ad utilizzarlo, a seguire i greci ed i romani grazie ai quali approdò anche in Europa. LE PROPRIETA’ BENEFICHE DEL CARCIOFO. Il carciofo contiene una grande quantità di minerali, quali il potassio, ...

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Tisana depurativa e sgonfiante al carciofo

Oggi voglio proporvi una tisana depurativa e sgonfiante al carciofo utile per rigenerare il nostro organismo in attesa dell’arrivo della primavera. Sappiamo bene che durante l’inverno  il nostro corpo è stato sotto pressione per vari motivi, innanzi tutto ha dovuto fronteggiare una diminuzione della temperatura che ci ha portato ad immagazzinare una quantità di cibo maggiore rispetto al normale Abbiamo ...

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Come combattere la stanchezza primaverile

 Come combattere la stanchezza primaverile? La primavera coincide con il risveglio della natura, ma non solo! anche il nostro corpo subisce una sorta di rinascita e di risveglio in quanto segue dei ritmi stagionali. Durante l’inverno il nostro organismo si è trovato sotto pressione, il sistema immunitario ha dovuto fronteggiare le malattie stagionali ed impiegare una buona parte di energia ...

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Ricetta delle penne al pesto di pistacchio

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle penne al pesto di pistacchio di Bronte è un  primo piatto che si rifà alla tradizione classica siciliana. Esistono diverse versioni della ricetta delle penne al pesto di pistacchio di Bronte, ma questa  che vi presento oggi è quella che i siciliani prediligono. Il pistacchio di Bronte in cucina viene utilizzato non solo per la preparazione di ...

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Ricetta della torta della nonna alla ricotta

Torta della nonna alla ricotta. Autore e copyright Laura Ramerini

Oggi vi voglio proporre la ricetta della torta della nonna alla ricotta particolarmente delicata e genuina che sicuramente una volta provata preparerete spesso a casa per la vostra famiglia o in occasione di feste e compleanni, sto parlando di  una variante di pasta frolla che non ha alcun bisogno tempi  di riposo e quindi veloce da preparare arricchita con una ...

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Antipasti di pasta sfoglia ai wurstel

Fagottini ai wurstel. Autore e copyright Laura Ramerini.

Gli Antipasti di pasta sfoglia ai wurstel rappresentano degli stuzzichini molto apprezzati  durante incontri, feste con amici oppure durante i compleanni dei vostri bambini. Gli Antipasti di pasta sfoglia ai wurstel si possono preparare anche il giorno prima avendo cura poi di conservare tutto in un luogo fresco coperto con della carta di alluminio. Basterà riscaldare queste sfoglie ripiene per pochi ...

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Ricetta delle girelle alla Nutella

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle girelle alla Nutella è quello che fa per voi se volete preparare ai bambini una merenda diversa dal solito o avete intenzione di  mettere a tavola dei dolcetti strepitosi  durante i loro compleanni. Potrete provare a preparare la ricetta delle girelle alla Nutella con solo tre ingredienti,  Nutella, mascarpone e pancarrè senza crosta, che dire? Pochi ma ...

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Ricetta dei panini al latte

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Dovendo rimanere a casa a causa della pandemia è sempre più interessante scoprire nuove ricette riguardanti il pane e sopratutto  la ricetta dei panini al latte può esserci di grande aiuto. Con la ricetta dei panini al latte otterrete dei panini soffici e delicati da farcire scegliendo tra formaggi, verdure, affettati, salmone, un accostamento da non sottovalutare è quello con ...

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Ricetta della schiacciata o focaccia alta

Schiacciata o Pizza bianca. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta della schiacciata o focaccia alta nasce in Toscana dove prende il nome anche di schiacciata di patate. La ricetta della schiacciata o focaccia alta possiede caratteristiche, la morbidezza e l’altezza tanto da poter essere tranquillamente farcire. La schiacciata o focaccia alta è ottima da preparare per i compleanni dei bambini,  ottima per le merende, soprattutto potrà essere riempita ...

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Idee ricette per compleanni

Compleanno. Autore e copyright Marco Ramerini

Oggi voglio proporvi una serie di idee ricette per compleanni da preparare  per festeggiare i vostri bambini. Diciamo la verità,  è diventata una moda festeggiare i compleanni fuori casa, in grandi locali, con giochi e vari divertimenti dove c’è spazio per tutti e a dirla tutti per noi genitori è un idea splendida, alla fine non dobbiamo sgobbare! A volte ...

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Ricetta della pasta sfoglia al prosciutto

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta delle girelle di pasta sfoglia al prosciutto è un ottimo antipasto da preparare per compleanni dei bambini o in occasione di pranzi e cene importanti La Ricetta della pasta sfoglia al prosciutto dà vita ad un antipasto dal sapore delicato che si scioglie in bocca, ci vuole vorrà veramente pochi minuti per la loro preparazione. Gli ingredienti  per ...

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Girelle al prosciutto crudo, robiola  e rucola

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta delle girelle al prosciutto crudo, robiola  e rucola è un antipasto pronto in 5 minuti che potrete preparare in anticipo. Adatto per tutte le occasioni, le girelle al prosciutto crudo, robiola  e rucola sono ideali per festeggiare compleanni oppure come preparati come antipasti sono ottimi per pranzi e cene con gli amici. Si tratta di farcire del pancarré ...

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Ricetta dei crostini coccinella

Volete stupire i bambini alle feste di compleanno? Preparate la ricetta dei crostini coccinella, li lascerete a bocca aperta perché sembreranno veramente reali.! La ricetta dei crostini coccinella potrà colorare le vostre tavole anche in occasione di pranzi importanti, come quelle delle feste di Natale e Pasqua. Un’ idea bellissima che richiama la bella stagione oltre che a portare fortuna! ...

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Ricetta dei crostini al tonno e maionese

La ricetta dei crostini al tonno e maionese è una di quelle ricette che possiamo preparare in pochi minuti, grazie agli ingredienti solitamente solitamente presenti nelle nostre dispense come tonno, maionese. Se però in casa non avete la maionese ma del formaggio cremoso come la philadelphia, l’accostamento sarà ancora più delicato e il risultato soddisfacente per creare dei crostini diversi ...

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Torta salata al prosciutto cotto e fontina

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Dovete organizzare un compleanno oppure aspettate ospiti a cena? La torta salata ripiena al prosciutto cotto e fontina può diventare un’ottima alternativa ai soliti crostini o tartine.  La Torta salata ripiena al prosciutto cotto e fontina  la potrete preparare la mattina per la sera, basterà intiepidirla in forno per 5 minuti prima di servirla. In estate la Torta salata ripiena ...

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Pizzette di pasta sfoglia

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta delle pizzette di pasta sfoglia è facile e veloce da preparare, basterà procurarsi della pasta sfoglia fresca e con pochi ingredienti otterrete un antipasto sfizioso che piace molto ai bambini. Le pizzette di pasta sfoglia sono ideali per i compleanni e per le feste in genere, vi posso assicurare che fanno il fumo anche durante gli aperitivi! Le ...

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Come si legge lo schema del Chiacchierino

Schema Chiaccherino. Autore e Copyright Laura Ramerini

La tecnica del Chiacchierino ad ago è basata sull’alternanza di cerchi e di archi costituiti da nodi doppi, ma un principiante si pone una domanda, come si legge lo schema del Chiacchierino? La lavorazione del chiacchierino ad ago, qualora contemplato dallo schema, può svolgersi completamente sul diritto del lavoro, cioè senza girare ” il lavoro”  oppure come spesso accade lavorando ...

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Nodo semplice e Nodo di chiusura

27 Chiacchierino. Autore e Copyright Laura Ramerini

Nella lavorazione del Chiacchierino ad ago è fondamentale saper fare il Nodo semplice e il Nodo di chiusura, entrambi necessari per la buona riuscita del lavoro. Saper lavorare bene il Nodo semplice è fondamentale per permettere al lavoro di non girarsi, cioè di non torcersi. Ogni volta eseguito sia il Nodo semplice che quello si chiusura, con le dita è ...

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Lavorare gli Archi nel chiacchierino ad ago

43 Chiacchierino. Autore e Copyright Laura Ramerini

Lavorare gli Archi nel chiacchierino ad ago? Oggi vedremo la lavorazione degli Archi alternati con i Cerchi. Il saper lavorare gli Archi e i Cerchi sono alla base del lavoro del Chiacchierino ad Ago. I Pippiolini o Picot possono essere decorativi o servire per agganciarsi con i Cerchi. Pippiolino di aggancio ( -) Pippiolino decorativo (—)  La regola base per lavorare ...

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Lavorare i Cerchi nel Chiacchierino ad ago

37 Chiacchierino. Autore e Copyright Laura Ramerini

Saper lavorare i Cerchi nel Chiacchierino ad ago è fondamentale, in quanto la lavorazione del famoso merletto si basa su un’alternanza di anelli ed archi. e saper lavorare i Cerchi  è fondamentale. Lavorare i Cerchi nel Chiacchierino ad ago è molto facile basta seguire i passaggi che vi suggerisco. I Cerchi si possono distinguere in due tipi e la loro ...

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Lavorare il Pippiolino nel Chiacchierino

42 Chiacchierino. Autore e Copyright Laura Ramerini

Saper lavorare il Pippiolino nel Chiacchierino è fondamentale, non solo perché riesce a regalare particolarità e bellezza al lavoro stesso diventando decorativo ma anche per l’utilità che possiede per creare forme e disegni. Infatti, lavorare il Pippiolino nel Chiacchierino può diventare un modo semplice  per inserire  anche perle e decorazioni varie. Il Pippiolino che nello schema appare con la forma ...

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Chiacchierino: ago o navetta?

Cosa occorre per il Chiaccherino. Autore e Copyright Laura Ramerini

Chiacchierino: ago o navetta? Quale tra i due strumenti è meglio utilizzare ? Oggi, la maggior parte delle persone è attirata dall’uso dell’ago nella lavorazione del Chiacchierino. Lavorare con l’ago  risulta più semplice rispetto alla navetta e il risultato è molto simile se non uguale. QUATTRO MOTIVI PER SCEGLIERE LA LAVORAZIONE CON L’AGO RISPETTO ALLA NAVETTA Il lavoro può essere ...

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Quale filato ed ago usare nel Chiacchierino

1 Chiacchierino. Autore e Copyright Laura Ramerini

Prima di iniziare questa avventura è fondamentale riuscire a capire quale filato ed ago usare nel Chiacchierino.  QUALE FILATO USARE NEL CHIACCHIERINO In linea generale, il filato usato nel Chiacchierino è il cotone da uncinetto o cordonetto rigorosamente ritorto che possiede diversi spessori. Quindi, solo dopo aver scelto il tipo di cotone e il suo spessore potrete  passare alla scelta ...

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Il nodo doppio nel Chiacchierino

7 Chiacchierino. Autore e Copyright Laura Ramerini

Il nodo doppio nel Chiacchierino è il punto di partenza per poter lavorare questa bellissima tecnica. Il nodo doppio nel Chiacchierino, come dice la parola, è costituito da  2 punti chiamati mezzi nodi, il mezzo nodo A e il  mezzo nodo B. COME SI  LAVORA IL NODO DOPPIO NEL CHIACCHIERINO AD AGO E’ opportuno dire che la lavorazione del nodo doppio ...

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Cosa occorre per lavorare il Chiacchierino

Cosa occorre per il Chiaccherino. Autore e Copyright Laura Ramerini

Dopo aver parlato brevemente delle origini di questa tecnica e del suo valore storico, nella pratica poi cosa occorre per lavorare il Chiacchierino?  Se non avete pazienza e testardaggine, il Chiacchierino non fa per voi! “Volli, fortissimamente volli!” Questo deve essere il vostro motto! Non potete immaginare quanto filo ho dovuto usare io prima di arrivare a qualche risultato! Ma ...

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Storia del Chiacchierino

La storia del Chiacchierino ha origini antiche. In Francia è “Frivolité”, in Germania “Schiffchenarbeit” ( spoletta ), in Oriente ” Makuok”, in Gran Bretagna “Tatting”,  ma vediamo insieme come nasce la storia del Chiacchierino. Stiamo parlando  di una tecnica manuale che nei libri troviamo con il nome di pizzo o merletto. All’inizio veniva chiamato “occhio” per via della somiglianza con ...

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