Archivi Autore: Laura Ramerini

Avatar
Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.

Ricetta del Pan di Spagna con il Bimby

La ricetta del Pan di Spagna con il Bimby che oggi vi propongo è ottima perché vi permetterà di ottenere un dolce alto, soffice e gustoso. Per preparare la ricetta del Pan di Spagna con il Bimby sarà necessario che gli ingredienti quali le uova, la farina e lo zucchero abbiano tutti lo stesso peso. Per quanto riguarda la cottura, ...

Leggi Articolo »

Ricetta per preparare i bignè

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta per preparare i bignè o pasta choux  si usa per fare quei dolcetti deliziosi ripieni di crema che si trovano nelle classiche pasticcerie. Bene oggi proveremo a fare la ricetta per preparare i bignè a casa nostra ottenendo risultati molto soddisfacenti. La ricetta per preparare i bignè si presta molto alla preparazione in occasione di feste e di ...

Leggi Articolo »

Cornetti come quelli del Bar

Cornetti-foto-di-Laura-Ramerini

Oggi vi voglio svelare un trucchetto per preparare dei cornetti come quelli del Bar.   Fare in casa dei cornetti come quelli del Bar sarà facilissimo ma soprattutto genuino perché potrete decidere voi stessi se renderli dietetici o meno.  La ricetta prevede la realizzazione di 20 cornetti che potrete, una volta cotti,  conservare in freezer negli appositi sacchetti per poi scongelarli ...

Leggi Articolo »

Ricetta della torta soffice all’arancia

ricetta-del-dolce-soffice-allarancia

Avete mai provato la ricetta della torta soffice all’arancia? No? Cosa aspettate a prepararlo? E’ un dolce spettacolare per via non solo della sua morbidezza ma soprattutto per il suo profumo, l’aroma di agrumi inonderà piacevolmente anche la vostra casa. La ricetta della torta soffice all’arancia assomiglia molto al Pan di arancio, tipico dolce siciliano, il cui ingrediente principe è ...

Leggi Articolo »

Ricetta dell’hamburger alla melanzana

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Ottima ricetta quella dell’hamburger alla melanzana, facile da preparare può veramente diventare un ottima alternativa al classico hamburger di carne. Sicuramente la ricetta dell’hamburger alla melanzana è preferibile prepararla nel periodo estivo quando questo ortaggio è fresco e quindi ricco di principi nutritivi anche se in realtà lo vediamo presente durante tutto l’arco dell’anno nei negozi e supermercati. Ricordiamo che ...

Leggi Articolo »

Ricetta della vera cassata siciliana

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta della vera cassata siciliana  è un dolce tipico di Palermo che viene preparato in occasione della Pasqua. La ricetta della vera cassata siciliana non è altro che  una crostata a base di pasta frolla e biscotti secchi, riempita con una crema a base di zucchero, ricotta arricchita da gocce di cioccolato, canditi e cannella. INGREDIENTI PER 10 PERSONE ...

Leggi Articolo »

Ricetta della Torta soffice al mascarpone

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta della torta soffice al mascarpone è una vera e propria prelibatezza. La ricetta della Torta soffice al mascarpone la potete preparare per tante occasioni, in particolare per i compleanni dei bambini, Non appena l’ho scoperta non ho potuto fare a meno di testarla a casa mia. Il risultato che ho ottenuto è quello di una torta morbida, buona ...

Leggi Articolo »

Ricetta della vera caponata alla siciliana

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta della vera caponata alla siciliana rappresenta un contorno appetitoso anche se può diventare un piacevole antipasto. Gli ingredienti che caratterizzano la ricetta della vera caponata alla siciliana sono le melanzane che vengono soffritte in poco, poi immerse in una salsa agrodolce arricchita da capperi e olive verdi intere. Esistono, però, diverse versioni della ricetta della caponata all’interno del ...

Leggi Articolo »

Crostata alla ricotta con fragole e mirtilli

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La crostata alla ricotta con fragole e mirtilli è un dolce dal gusto delicato adatto per tutte le occasioni, dai compleanni dei bambini a eventi e ricorrenze importanti. La base della crostata alla ricotta con fragole e mirtilli è preparata con della pasta frolla riempita poi con della crema a base di ricotta, panna e zucchero,  il tutto aromatizzato con ...

Leggi Articolo »

Ricetta base della pasta frolla

Impasto pasta frolla Italyaround.com

Oggi vi propongo la ricetta base della pasta frolla, ricetta fondamentale per creare crostate, torte della nonna, biscotti e tanto altro Gli ingredienti che vi occorrono per la preparazione della ricetta base della pasta frolla sono: farina, uova, burro freddo di frigorifero, aromi come il limone, cannella o vaniglia, sale e lievito per dolci. Fondamentale per ottenere un impasto compatto, ...

Leggi Articolo »

Ricetta dell’iris o bomboloni alla ricotta

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta dell’iris o bomboloni alla ricotta appartiene alla tradizione  della pasticceria siciliana La ricetta dell’iris o bomboloni alla ricotta nasce a Palermo nei primi anni del 1900 a cura di un noto pasticcere della città, Antonio Lo Verso che la creò in occasione del debutto al Teatro Massimo dell’opera Iris di Pietro Mascagni. Si tratta di un dolce preparato ...

Leggi Articolo »

Ricetta degli spaghetti alla mela e speck

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Sta per arrivare la primavera e la ricetta degli spaghetti alla mela e speck potrebbe essere una valida alternativa al solito piatto di paste. Aggiungo anche che nella la ricetta degli spaghetti alla mela e speck è davvero sorprendete come l’accostamento della frutta, in questo caso la mela, soprattutto la granny smith ( la mela verde ) una tipologia meno ...

Leggi Articolo »

Ricetta della crema al limone

Scorze di limone. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta della crema al limone è una versione della crema pasticcera dove viene esaltato il profumo del limone. La ricetta della crema al limone è adatta per farcire e riempire torte come il Pan di Spagna, biscotti, Cestini di pasta frolla, crostate alla frutta o semplicemente per preparare dei veloci dessert estivi come bicchieri di crema arricchiti da frutta ...

Leggi Articolo »

Ricetta del Pan di Spagna alto e soffice

La ricetta del Pan di Spagna alto e soffice è preparata senza l’aggiunta di lievito, direte voi ma come è possibile? Vi dovrete ricredere, se osserverete alla lettera tutti i passaggi della ricetta del Pan di Spagna alto e soffice ci riuscirete senza problemi! INGREDIENTI 6 uova a temperatura ambiente 150 gr. di zucchero semolato 1 scorza grattugiata di mezzo ...

Leggi Articolo »

Ricetta dei biscotti al latte

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta dei biscotti al latte appartiene alla tradizione siciliana, originaria della bellissima città di Messina. La ricetta dei biscotti al latte viene preparata in occasione della Pasqua. Sono dei biscotti dalla caratteristica forma a treccia, buoni e veloci da preparare. Tra gli ingredienti principali troviamo la farina maiorca, una particolare farina di grano tenero antico che viene prodotto in ...

Leggi Articolo »

Le proprietà benefiche del carciofo

L’uso del carciofo risale ad un epoca antica, importato dal Nord Africa e dalla Spagna,  gli egiziani furono i primi ad apprezzare le proprietà benefiche del carciofo ed ad utilizzarlo, a seguire i greci ed i romani grazie ai quali approdò anche in Europa. LE PROPRIETA’ BENEFICHE DEL CARCIOFO. Il carciofo contiene una grande quantità di minerali, quali il potassio, ...

Leggi Articolo »

Tisana depurativa e sgonfiante al carciofo

Oggi voglio proporvi una tisana depurativa e sgonfiante al carciofo utile per rigenerare il nostro organismo in attesa dell’arrivo della primavera. Sappiamo bene che durante l’inverno  il nostro corpo è stato sotto pressione per vari motivi, innanzi tutto ha dovuto fronteggiare una diminuzione della temperatura che ci ha portato ad immagazzinare una quantità di cibo maggiore rispetto al normale Abbiamo ...

Leggi Articolo »

Come combattere la stanchezza primaverile

 Come combattere la stanchezza primaverile? La primavera coincide con il risveglio della natura, ma non solo! anche il nostro corpo subisce una sorta di rinascita e di risveglio in quanto segue dei ritmi stagionali. Durante l’inverno il nostro organismo si è trovato sotto pressione, il sistema immunitario ha dovuto fronteggiare le malattie stagionali ed impiegare una buona parte di energia ...

Leggi Articolo »

Ricetta delle penne al pesto di pistacchio

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle penne al pesto di pistacchio di Bronte è un  primo piatto che si rifà alla tradizione classica siciliana. Esistono diverse versioni della ricetta delle penne al pesto di pistacchio di Bronte, ma questa  che vi presento oggi è quella che i siciliani prediligono. Il pistacchio di Bronte in cucina viene utilizzato non solo per la preparazione di ...

Leggi Articolo »

Ricetta della torta della nonna alla ricotta

Torta della nonna alla ricotta. Autore e copyright Laura Ramerini

Oggi vi voglio proporre la ricetta della torta della nonna alla ricotta particolarmente delicata e genuina che sicuramente una volta provata preparerete spesso a casa per la vostra famiglia o in occasione di feste e compleanni, sto parlando di  una variante di pasta frolla che non ha alcun bisogno tempi  di riposo e quindi veloce da preparare arricchita con una ...

Leggi Articolo »

Antipasti di pasta sfoglia ai wurstel

Fagottini ai wurstel. Autore e copyright Laura Ramerini.

Gli Antipasti di pasta sfoglia ai wurstel rappresentano degli stuzzichini molto apprezzati  durante incontri, feste con amici oppure durante i compleanni dei vostri bambini. Gli Antipasti di pasta sfoglia ai wurstel si possono preparare anche il giorno prima avendo cura poi di conservare tutto in un luogo fresco coperto con della carta di alluminio. Basterà riscaldare queste sfoglie ripiene per pochi ...

Leggi Articolo »

Ricetta delle girelle alla Nutella

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta delle girelle alla Nutella è quello che fa per voi se volete preparare ai bambini una merenda diversa dal solito o avete intenzione di  mettere a tavola dei dolcetti strepitosi  durante i loro compleanni. Potrete provare a preparare la ricetta delle girelle alla Nutella con solo tre ingredienti,  Nutella, mascarpone e pancarrè senza crosta, che dire? Pochi ma ...

Leggi Articolo »

Ricetta dei panini al latte

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Dovendo rimanere a casa a causa della pandemia è sempre più interessante scoprire nuove ricette riguardanti il pane e sopratutto  la ricetta dei panini al latte può esserci di grande aiuto. Con la ricetta dei panini al latte otterrete dei panini soffici e delicati da farcire scegliendo tra formaggi, verdure, affettati, salmone, un accostamento da non sottovalutare è quello con ...

Leggi Articolo »

Ricetta della schiacciata o focaccia alta

Schiacciata o Pizza bianca. Autore e Copyright Marco Ramerini

La ricetta della schiacciata o focaccia alta nasce in Toscana dove prende il nome anche di schiacciata di patate. La ricetta della schiacciata o focaccia alta possiede caratteristiche, la morbidezza e l’altezza tanto da poter essere tranquillamente farcire. La schiacciata o focaccia alta è ottima da preparare per i compleanni dei bambini,  ottima per le merende, soprattutto potrà essere riempita ...

Leggi Articolo »

Idee ricette per compleanni

Compleanno. Autore e copyright Marco Ramerini

Oggi voglio proporvi una serie di idee ricette per compleanni da preparare  per festeggiare i vostri bambini. Diciamo la verità,  è diventata una moda festeggiare i compleanni fuori casa, in grandi locali, con giochi e vari divertimenti dove c’è spazio per tutti e a dirla tutti per noi genitori è un idea splendida, alla fine non dobbiamo sgobbare! A volte ...

Leggi Articolo »

Ricetta della pasta sfoglia al prosciutto

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta delle girelle di pasta sfoglia al prosciutto è un ottimo antipasto da preparare per compleanni dei bambini o in occasione di pranzi e cene importanti La Ricetta della pasta sfoglia al prosciutto dà vita ad un antipasto dal sapore delicato che si scioglie in bocca, ci vuole vorrà veramente pochi minuti per la loro preparazione. Gli ingredienti  per ...

Leggi Articolo »

Girelle al prosciutto crudo, robiola  e rucola

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta delle girelle al prosciutto crudo, robiola  e rucola è un antipasto pronto in 5 minuti che potrete preparare in anticipo. Adatto per tutte le occasioni, le girelle al prosciutto crudo, robiola  e rucola sono ideali per festeggiare compleanni oppure come preparati come antipasti sono ottimi per pranzi e cene con gli amici. Si tratta di farcire del pancarré ...

Leggi Articolo »

Ricetta dei crostini coccinella

Volete stupire i bambini alle feste di compleanno? Preparate la ricetta dei crostini coccinella, li lascerete a bocca aperta perché sembreranno veramente reali.! La ricetta dei crostini coccinella potrà colorare le vostre tavole anche in occasione di pranzi importanti, come quelle delle feste di Natale e Pasqua. Un’ idea bellissima che richiama la bella stagione oltre che a portare fortuna! ...

Leggi Articolo »

Ricetta dei crostini al tonno e maionese

La ricetta dei crostini al tonno e maionese è una di quelle ricette che possiamo preparare in pochi minuti, grazie agli ingredienti solitamente solitamente presenti nelle nostre dispense come tonno, maionese. Se però in casa non avete la maionese ma del formaggio cremoso come la philadelphia, l’accostamento sarà ancora più delicato e il risultato soddisfacente per creare dei crostini diversi ...

Leggi Articolo »

Torta salata al prosciutto cotto e fontina

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Dovete organizzare un compleanno oppure aspettate ospiti a cena? La torta salata ripiena al prosciutto cotto e fontina può diventare un’ottima alternativa ai soliti crostini o tartine.  La Torta salata ripiena al prosciutto cotto e fontina  la potrete preparare la mattina per la sera, basterà intiepidirla in forno per 5 minuti prima di servirla. In estate la Torta salata ripiena ...

Leggi Articolo »