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Ricette Impasti

Ricetta facile dei biscotti da inzuppare

Biscotti belgi (Speculoos). Autore Zerohund

L’inverno si avvicina e a me viene sempre più la voglia di preparare qualcosa di genuino e veloce da proporre ai miei bambini: oggi vi faccio conoscere una ricetta facile dei biscotti fatti in casa da inzuppare la mattina a colazione con il latte. Se la quantità degli ingredienti vi sembrerà tanta ( ne vengono 50 -60 circa ) non ...

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La ricetta per preparare i bignè o pasta choux

Choux_pastry_buns, Autore two Helmets cooking

La ricetta per preparare i bignè o pasta choux  si adatta ad essere usata soprattutto per i dolci, basti pensare a quelli farciti con crema pasticcera e al famoso profiterole. Ottima ricetta da fare in occasione di feste e di compleanni, non esiste nessuno che non apprezzi questi tipi di dolcetti!. Ingredienti per circa 15 bignè di media grandezza: 150 ...

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Ricetta del cornetto come quello del bar

Cornetto. Autore Exeair

Oggi vi voglio regalare la ricetta del cornetto come quello del bar, facile da preparare a casa e soprattutto dal gusto e profumo superlativi. La ricetta che segue prevede la preparazione di 20 cornetti circa, vista la quantità notevole una volta preparati vi consiglio di metterli all’interno di sacchetti appositi  e congelarli per poi mangiarli al bisogno. Ingredienti per 20 ...

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Ricetta base della pasta frolla

La ricetta che oggi voglio porre alla vostra attenzione riguarda la preparazione della pasta frolla, impasto  di base che viene utilizzato per la creazione di dolci classici come le crostate, biscotti e tanto altro. Gli ingredienti per la preparazione della pasta frolla sono: la farina, le uova che devono essere fresche, il burro freddo di frigorifero, aromi come il limone, ...

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Ricetta dei panini al latte

La ricetta dei panini al latte basta prepararla una vola  per capire che è strepitosa, la caratterista è la morbidezza, il sapore e profumo, poi è facile preparala. I panini al latte sono adatti per essere offerti duranti i compleanni dei bambini magari farcendoli con mascarpone e nutella, ma non solo,  possono diventare degli ottimi stuzzichini farciti con formaggi, verdure, ...

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Ricetta della schiacciata o focaccia alta

Focaccia o schiacciata di patate. Autore Rollopack. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta della schiacciata o focaccia alta nasce in Toscana dove prende il nome anche di schiacciata di patate. Le caratteristiche che la ricetta possiede sono due, la morbidezza e l’altezza tanto che viene spesso usata per essere riempita. La schiacciata o focaccia alta è ottima da proporre ai bambini, specialmente le merende, soprattutto durante i compleanni fanno i fumo, ...

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Ricetta delle tortillas alle verdure

Tortillas. Autore celebratewoman. No Copyright

La ricetta delle tortillas appartiene alla tradizione della cucina messicana, si tratta di una specie di focaccia  dalla forma rotonda, preparata con farina di mais bianca ( non quella che usiamo per fare la polenta ) che spesso viene sostituita da quella di frumento, più facilmente reperibile, nasce per essere riempita da carne, da verdure, salse, oltre ad essere usata al ...

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Ricetta delle tigelle a breve lievitazione

Tigelliera. Autore Biopresto. Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta originale per la preparazione delle tigelle prevede un tempo di riposo dell’impasto  lungo fino 8 ore. Ma se non volete aspettare tutto questo tempo, e magari volete provare a preparare una cena alternativa, non vi resta che provare a fare le tigelle a breve lievitazione. Per prepararle è necessario utilizzare ingredienti meno calorici rispetto alla ricetta originale e ...

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Ricetta della Pasta brisée

Pasta brisée. Autore Romain Behar. No Copyright

La pasta brisée o brisé è considerata una tra i più importanti impasti di natura neutra  della cucina classica francese, utilizzata sia per la preparazione di torte salate che dolci. Il termine ” brisé” che letteralmente significa rotto, spezzato sta ad indicare una caratteristica della pasta nella prima fase della sua lavorazione, per essere più chiari quando il burro freddo e ...

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Ricetta del Calzone alla napoletana

Calzone al Forno. Autore Jerry Pank (cookipediachef). Licensed under the Creative Commons Attribution

La ricetta del calzone alla napoletana, rappresenta un piatto tipico di Napoli, si tratta di una pizza ripiena, da qui il nome calzone, con gli ingredienti più disparati, dalla ricotta, ai salumi, rappresentando un piatto unico, da preparare insieme a qualche trancio di pizza, condividendo una bella serata con gli amici. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di farina 00 ...

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