Palle di Natale. Autore e copyright Marco Ramerini
Palle di Natale. Autore e copyright Marco Ramerini

Ricette per il Natale

Il Natale rappresenta una delle feste più belle dell’anno, un’opportunità per stare insieme a tutta la famiglia, grandi e piccoli. 

Ma è un modo anche per condividere del buon cibo e scegliere anche delle ricette adatte per il Natale.

Quello che segue è una serie di idee che potete preparare senza molta difficoltà e che vi faranno fare un bel figurone nei confronti dei vostri commensali.

Alcune ricette possono essere preparare anche il giorno prima e questo è secondo me una buona idea, perché ci permette di non stancarci troppo durante  la preparazione della giornata di Natale.

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Ricette per il Pranzo o la cena di Natale 

Antipasti:

Crostini neri

Antipasti al burro

Insalata russa

Vol au vent (voulevant) ai funghi porcini

Crostini al Salmone

Capesante gratinate

Crostini ai pomodori secchi

Torta salata ricotta e spinaci

Pizzettine di pasta sfoglia

Crespelle. Autore e Copyright Liliana Ramerini

Crespelle. Autore e Copyright Liliana RameriniCrespelle. Autore e Copyright Liliana Ramerini

Primo piatto:

Crespelle al sugo di carne

Tortellini al brodo di cappone

Lasagne al sugo di carne

Lasagne al prosciutto e asparagi

 

Brasato. Autore Blue Lotus. Licensed under the Creative Commons Attribution

Brasato. Autore Blue Lotus

Secondo piatto:

  Stracotto o Brasato

  Anatra all’arancia

  Carne di Vitella ripiena

  Pollo ripieno al forno

                                                                          Faraona ripiena

                                                                          Cinghiale in umido

Patate arrosto e carciofi fritti. Autore e Copyright Marco Ramerini

Patate arrosto e carciofi fritti. Autore e Copyright Marco Ramerini

Contorno:

Patatine arrosto

Piselli saltati al burro e salvia

Carote trifolate all’arancia

Finocchi gratinati al forno alle noci

Spinaci gratinati

Tiramisù. Autore e Copyright Marco Ramerini

Tiramisù. Autore e Copyright Marco Ramerini

Dolce:

Tiramisù  al mascarpone e nutella

Meringata alla crema pasticcera

Presnitz (dolce natalizio tipico della Venezia Giulia)

Pandoro farcito al mascarpone e alla frutta

Laura Ramerini

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Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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