Cucina

Le crespelle agli asparagi

Primi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Le crespelle agli asparagi rappresentano un primo piatto da servire in occasioni importanti come il Natale e la Pasqua. E’ veramente un piatto delicato quello delle crespelle agli asparagi, pochi ingredienti e veloce da preparare. Per quanto riguarda il tipo di asparago da usare vi consiglio quello selvatico, sottile e dal sapore più marcato ma se non riuscite a reperirlo ...

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Caramelle per il mal di gola

Dolci. Autore e Copyright Marco Ramerini

Oggi, vediamo insieme come preparare le Caramelle per il mal di gola fatte in casa da portarsi sempre dietro e da usare ai primi sintomi da raffreddamento. La ricetta delle Caramelle per il mal di gola è utile anche in presenza di raffreddore ed è consigliabile dai sei anni in su. Solo succo di arancia, miele di ottima qualità meglio ...

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Costolette d’agnello alla griglia

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

Le Costolette d’agnello alla griglia d’inverno come farle mancare sulle nostre tavole, la domenica? Le costolette d’agnello alla griglia sono facilissime da farsi, dal sapore delicato possono essere servite insieme anche salsicce, costine di maiale e pollo tutto rigorosamente cotto alla brace. Per far sì che durante la cottura la carne in generale prenda un buon sapore non solo è ...

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Pollo ripieno al forno

Secondi. Autore e Copyright Marco Ramerini

 Il pollo ripieno al forno è un secondo di carne che si prepara solitamente per occasioni importanti come il Natale e la Pasqua. Preparare il pollo ripieno al forno è un po’ laborioso ma altrettanto facile, si tratta di farcire e cuocere in due momenti la carne con dei piccoli suggerimenti per renderlo delicato e gustoso. INGREDIENTI PER 4 PERSONE ...

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Meringata alla crema pasticcera

Meringata alla crema pasticcera foto di Laura Ramerini

La Meringata alla crema pasticcera è un dolce che potrete preparare il giorno prima. Dopo tanti tentativi sono riuscita a trovare la ricetta giusta per preparare un ottima Meringata alla crema pasticcera. La difficoltà che si incontra  nel preparare questo tipo di dolce sta  proprio nella meringa stessa che deve risultare compatta e dura. La ricetta della Meringata consiste nella ...

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Crepes al salmone ed insalata

Crepes al salmone affumicato con insalata. Autore e Copyright Marco e Laura Ramerini

Le crepes al salmone ed insalata sono un piatto squisito e di una facilità estrema, ottimo per stupire gli ospiti durante un pranzo od una cena estiva. Le crepes al salmone ed insalata possono rappresentare un antipasto oppure un piatto unico per via degli ingredienti usati. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE CREPES SALMONE ED INSALATA: INGREDIENTI PER FARE LE CREPES: ...

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Ricetta della Pastiera napoletana

Pastiera napoletana. Autore e Copyright Laura Ramerini

La ricetta della pastiera napoletana appartiene alla tradizione napoletana, la quale ci ricorda la sua preparazione proprio nel periodo della Pasqua. La ricetta che vi propongo oggi è un po’ rivisitata, senza tralasciare però gli ingredienti principi, ottenendo un dolce profumatissimo e delicatissimo, ho volutamente evitato di aggiungere i candidi dato che non si accostano al mio gusto e a ...

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