Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini
Antipasti. Autore e Copyright Laura Ramerini

Crostoni fatti in casa

I Crostoni fatti in casa sono un antipasto facile da preparare e che  può diventare anche un piatto unico a secondo degli ingredienti usati.

I Crostoni fatti in casa possono diventare anche una merenda sana e genuina da preparare ai nostri figli, pane, pomodoro  ed olio ne può essere un esempio.

I Crostoni, oggi, sono molto gettonati anche nei ristoranti, tanto  che si prestano molto bene a vari abbinamenti, verdure, formaggi etc.

Si tratta di tostare semplicemente delle fette di pane tostate e poi di farcirle con ingredienti che preferite.

Quelle che vi propongo sono alcune delle tante ricette sfiziose che potrete preparare in poco tempo.

CROSTONI ALLA PANCETTA E POMODORO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI CROSTONI ALLA PANCETTA E POMODORO:
  • 4 fette di pane
  • 8 fette di pancetta tagliate fini
  • 30 grammi di burro
  • 4 fette sottili di formaggio saporito a piacere vostro
  • 1 pomodoro maturo
  • sale q.b..
  • pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE

  • Togliete dal frigorifero, qualche minuto prima della preparazione,  il burro e lasciatelo a temperatura ambiente.
  • Lavate il pomodoro, asciugatelo e ricavatene 4 fettine.
  • Intanto, tagliate le fette di pane ad’ uno spessore di 1 cm. e mettetele a tostare a fuoco medio sopra una padella antiaderente per alcuni minuti in entrambi i lati.
  • A parte, fate rosolare le fette di pancetta con un filo di olio a fuoco moderato fino a quando non saranno diventate trasparenti.
  • Adesso prendete le fette di pane, su di ognuna spalmatevi un velo di burro, mettete sopra una fetta di formaggio, un fetta di pomodoro, 2 fette di pancetta, salate e pepate.
  • Mettete in forno già caldo  a 200°C modalità ventilato, per pochissimi minuti, il tempo necessario perché il formaggio si sciolga e servite subito.

CROSTONI ALLA PIZZA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI CROSTONI ALLA PIZZA:
  • 4 fette di pane
  • qualche cucchiaio di passata di pomodoro
  • sale q.b.
  • origano q.b.
  • 4 fette di mozzarella
  • olio d’oliva extravergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE

  • In un recipiente mettete il pomodoro, insaporite con sale, origano, un filo d’olio e mescolate.
  • Intanto, accendete il forno e portatelo ad’una temperatura di 200°C. modalità ventilato.
  • Poi,  mettete il pane a tostare su entrambi i lati sopra una padella antiaderente.
  • Foderare una teglia con della carta forno, ora potete farcire il pane aggiungendo la passata di pomodoro e concludendo con una fetta di mozzarella.
  • Infornate e cuocere per 5 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
  • I crostoni saranno croccanti e pronti per essere gustati subito.

CROSTONI STRACCHINO E SALSICCIA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI CROSTONI STRACCHINO E SALSICCIA:
  • 1 salsiccia fresca
  • 4 cucchiai di stracchino
  • 4 fette di pane
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • Accendete il forno  a 200°C. modalità ventilato.
  • Fate tostare qualche minuto il pane in padella antiaderente
  • Poi, levate la pelle alla salsiccia e tritatela non troppo però aiutandovi con un mixer.
  • Quindi in un contenitore aggiungete la salsiccia tritata, lo stracchino, poco sale  e pepe.
  • Aiutandovi con una forchetta amalgamate bene gli ingredienti e poi stendete il composto sopra ogni fetta di pane.
  • Infornate per 5 minuti o fino a quando vederete che la salsiccia sarà dorata e quindi cotta.
  • Servite i crostoni caldi.

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Laura Ramerini

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Sono Blogger a tempo quasi pieno e mamma di due splendidi bambini. Tra le mie passioni la musica, il canto, la cucina, il ricamo, i viaggi e tutto quello che riguarda la salute.
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